Gabriela Francuz

O mnie:

W redakcji Przyślij Przepis od kwietnia 2023 roku. Wcześniej tworzyła m.in. e-booki kulinarne oraz treści dotyczące ekonomicznego gospodarowania (zero waste) i niemarnowania żywności. Zawodowo związana była również z branżą farmaceutyczną i urodową. Tworzyła i redagowała treści m.in. na temat ekologicznej i naturalnej pielęgnacji oraz zapobiegania różnym dolegliwościom przy użyciu ziół. Ukończyła studia kulturoznawcze (Studia Porównawcze Cywilizacji) na Uniwersytecie Jagiellońskim. Pasjonuje się kuchnią Bliskiego i Dalekiego Wschodu, kulturą żydowską, turecką, zielarstwem oraz kuchnią roślinną. Prywatnie wielka miłośniczka zakupów na bazarze, kiszonek i serników. Uwielbia jeść, gotować i częstować oraz testować różne domowe sposoby na najczęstsze problemy. W wolnym czasie chętnie odwiedza bistro, cukiernie i restauracje, m.in. w poszukiwaniu najlepszego sernika na świecie i wszelkich dań, których jeszcze nie próbowała.

Obserwujących: 3

 
Wiadomość
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 09.01.2024 12:33 opublikował artykuł:

Wawelskie kotlety mielone z piekarnika. Potrójna pierzynka dodaje 300% smaku

Kotlety mielone z piekarnika po wawelsku nie sprawią, że zaczniecie ziać ogniem. Mają wyrazisty, ale jednocześnie zrównoważony smak i kilka dodatków. Dzięki nim nadają się one na bardziej uroczysty obiad niż zwykle. Zapiekane kotlety pod gorącą pierzynką z 3 składników to niemal kompletny obiad. Do 2 kotletów wystarczy spora porcja surówki - na pewno się najecie.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 09.01.2024 10:14 opublikował artykuł:

Sernik na spodzie, jakiego jeszcze nie znacie. Bez podpiekania i bez wysiłku

Klasyczny sernik uchodzi za proste do zrobienia ciasto, ale i tu trzeba znać kilka prawideł. Wiele osób nie lubi zawracać sobie głowy spodem i piecze to ciasto bez niego. Jeśli jednak lubicie, gdy w serniku oprócz masy serowej jest coś jeszcze, upieczcie sernik na uproszczonym spodzie. Dla osób niezorientowanych w temacie, będzie wyglądał na pieczony od podstaw. Tylko wy znacie prawdę.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 09.01.2024 08:27 opublikował artykuł:

Najdelikatniejszą szarlotkę robię na 1 szklance kefiru. Mieszam składniki i piekę

Delikatna szarlotka wcale nie wymaga użycia kruchego czy półkruchego ciasta. Nie musicie też robić szarlotki sypanej, jeśli nie chcecie. Istnieje jeszcze 1 prosty sposób na ciasto z jabłkami jak u babci. Bez wysiłku i kombinacji. Wystarczy dolać do ciasta szklankę kefiru, a mąkę zastąpić czymś innym. Jeszcze lepiej, jeśli zamiast prószyć ciasto cukrem pudrem, zdecydujecie się na polewę.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 08.01.2024 17:38 opublikował artykuł:

Pieczona mielonka z foremki dla początkujących. Uklepuję mięso mielone i zapiekam

Mielonka pieczona w keksówce to superprosty przepis. Do jej przygotowania nie potrzebujecie znajomości żadnych tajników domowego wędliniarstwa. Wystarczy, że wyrobicie mięso z dodatkami, jakbyście wyrabiali ciasto, przełożycie do keksówki i upieczecie. Aby wyszła wam pieczeń idealna, trzymajcie się kilku wskazówek. Jest pyszna zarówno na zimno, jak i na ciepło, np. z chrzanem lub ćwikłą.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 08.01.2024 15:06 opublikował artykuł:

Nie musicie wybierać między pączkami a naleśnikami. Puszyste placki rosną na patelni w mig

Jeśli macie ochotę na słodkie i szybkie śniadanie, przygotujcie pączki duńskie z patelni. Takie okrągłe placuszki świetnie wyjdą również w gofrownicy ze specjalną nakładką z otworami. Placki smażone na patelni będą nieco bardziej płaskie, ale tak samo pyszne. To też znakomity przepis na karnawał dla tych, którzy nie lubią bić ciasta na faworki lub czekać, aż ciasto na klasyczne pączki wreszcie wyrośnie.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 08.01.2024 13:34 opublikował artykuł:

Mazurskie placki ziemniaczane mają 1 składnik ekstra. Nie chodzi o cebulę ani cukinię

Placki ziemniaczane z warzywami wg tego przepisu wyglądają jak klasyczne, ale różnią się smakiem. Na pewno wyczujecie smak dodatku (70 dag ziemniaków łączymy z taką samą ilością drugiego warzywa). Są też inaczej doprawione. Placki ziemniaczane z Mazur to znakomite urozmaicenie codziennego jadłospisu i łatwy sposób na przemycenie do zimowego, dość monotonnego menu większej ilości warzyw.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 08.01.2024 12:54 opublikował artykuł:

Nieznana pomorska zupa syci jak żadna inna. Przepyszny dodatek robię wg zasady 3x50

Z wczorajszego rosołu drobiowego wcale nie musicie robić pomidorowej. Gotowy wywar świetnie nadaje się również do tej gęstej, nieznanej zupy z pożywnymi dodatkami prosto z Pomorza. Dzięki nim bez problemu zastąpi 2. danie. Dodatek do zupy możecie zrobić z podwójnej porcji składników. Dzięki temu, po podsmażeniu 2. dnia z cebulką, będziecie mieć sycący obiad 2 w 1.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 08.01.2024 10:24 opublikował artykuł:

Sernik po grecku wyróżnia się polewą i nie tylko. Superaksamitna masa, ale bez twarogu

Pogoda za oknem skłania do poszukiwania inspiracji w słonecznej kuchni śródziemnomorskiej. Jeśli brakuje wam słońca i słodyczy, zróbcie melopitę - sernik po grecku. W dosłownym tłumaczeniu to „miodowe ciasto”, ale poza miodem kryje się w nim jeszcze 1 niespodzianka. Przygotowanie tego ciasta jest bardzo proste. Szkopuł tkwi w wysokiej jakości składnikach.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 05.01.2024 17:01 opublikował artykuł:

Czerstwe bułki przerabiam na śląski przysmak. Pyszny i szybki obiad z „niczego”

Śląski obiad niejedno ma imię. To nie tylko rolada z kluskami śląskimi i modrą kapustą czy kulebele. Sycących, a jednocześnie tanich dań obiadowych w tym regionie jest zdecydowanie więcej. Niepozorne, ale pyszne kuleczki zrobicie z czegoś, o czym inni zapominają. Pasują zarówno na 2. danie, jak i do rosołu, gulaszu i pieczeni. Danie jest popularne nie tylko na Śląsku, ale również w Austrii.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 05.01.2024 17:00 opublikował artykuł:

Czerstwe bułki przerabiam na śląski przysmak. Pyszny i szybki obiad z „niczego”

Śląski obiad niejedno ma imię. To nie tylko rolada z kluskami śląskimi i modrą kapustą czy kulebele. Sycących, a jednocześnie tanich dań obiadowych w tym regionie jest zdecydowanie więcej. Niepozorne, ale pyszne kuleczki zrobicie z czegoś, o czym inni zapominają. Pasują zarówno na 2. danie, jak i do rosołu, gulaszu i pieczeni. Danie jest popularne nie tylko na Śląsku, ale również w Austrii.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 05.01.2024 15:50 opublikował artykuł:

Ratunkowe ciasto „10 łyżek” dla niespodziewanych gości. Zalewam owoce pyszną masą i już

Ciasto typu „kilka łyżek” pomoże wam wyjść obronną ręką z sytuacji, gdy za jakiś czas pojawią się goście, a wy nie zdążyliście kupić ani zrobić nic słodkiego. Proste, błyskawiczne ciasto, w tym przypadku z jabłkami uratuje każde spotkanie i będzie ozdobą stołu. Nie musicie znać żadnych cukierniczych prawideł. To ciasto zawsze wychodzi pulchne i wilgotne.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 03.01.2024 15:51 opublikował artykuł:

Mole spożywcze nie mają wstępu do mojej kuchni. „Częstuję” je szklanką znanego napoju

W waszych szufladach i szafkach mimo regularnego sprzątania i przeglądu sypkich produktów pojawiły się mole? Co jakiś czas w kuchni zauważacie, że przelatują, ale nie możecie zlokalizować miejsca, w którym przebywa najwięcej? Możecie się ich pozbyć z pomocą pewnego smacznego napoju. Ocet tym razem możecie zużyć do innych zadań w domu i do doprawiania galarety.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 03.01.2024 15:41 opublikował artykuł:

15-minutowy chleb jak z dobrej piekarni. Owińcie bochen frędzelkami ciasta i upieczcie

Na przygotowanie ciasta do tego chleba potrzebujecie kwadrans. Kolejne 15 minut to chwila - oczekiwanie, aż ciasto podrośnie. 25 minut zajmie jego pieczenie. W godzinę uwiniecie się więc z bochenkiem, a nawet dwoma. Zaangażujcie do pomocy ochotnika, który pomoże wam z rozwałkowaniem drugiego kawałka ciasta i sprawnym zwinięciem go. Założymy się, że 1. bochenek zjecie od razu po upieczeniu.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 03.01.2024 12:15 opublikował artykuł:

Giętkie naleśniki na krokiety robię z wyjątkowego ciasta. Zapamiętajcie 4x2 plus 1

Jeśli marzą wam się krokiety, ale elastyczne naleśniki rzadko wam się udają, poznajcie kilka przydatnych wskazówek. Dowiedzcie się też, na co położyć nacisk - czego nie pomijać, a co możecie sobie darować (bo ciasto i tak nabierze właściwej konsystencji). Naleśniki po nafaszerowaniu zwiniecie bez szwanku dla ciasta. Placki się nie porwą i będą mocno trzymać farsz.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 03.01.2024 10:35 opublikował artykuł:

Krupnik robię tylko na gęsto. Włoszczyznę przygotowuję inaczej niż wszyscy

Krupnik to jedna z moich ulubionych zimowych zup. Nic nie rozgrzewa tak, jak on. To też zupa, którą gotuję, gdy „mam lenia” i nie chce mi się robić już 2. dania. Gęsty krupnik w zupełności wystarczy za cały obiad. Po latach prób i błędów wiem już, jak ugotować dobry krupnik. Taki krupnik jest dość pieprzny, gęsty, a wywar ma „rosołowy” smak. Nie ma nic wspólnego z mętną, szarą breją.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 02.01.2024 17:23 opublikował artykuł:

Kroję owoc w plastry i rozkładam na kaloryferze. Za grosze rozwiązuję drażniący problem

Zimą wietrzymy mieszkanie zdecydowanie rzadziej niż w inne pory roku. Wietrzenie i wymiana powietrza jest jednak niezbędna. Dzięki temu na oknach rzadziej osiada para wodna (która potem się skrapla), a wasza odporność rośnie. Nie bez przyczyny nawet osobom przeziębionym doradza się krótkie wietrzenie pokoju. Wietrzenie jest też niezbędne, jeśli właśnie gotowaliście flaki, ryby w occie lub zupę cebulową. Z pomocą przyjdzie wam też inny sposób.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 02.01.2024 16:34 opublikował artykuł:

Racuchy twarogowe puszyste jak nigdy. 3 łyżki nietypowego dodatku i rozpłyną się w ustach

Racuchy z twarogu to idealne śniadanie, drugie śniadanie w weekend lub coś słodkiego na podwieczorek. Puszyste jak chmurka, przywodzą na myśl beztroskie dzieciństwo i wakacje u babci. To też prawdziwe polskie „jedzenie na pocieszenie” - na małe smuteczki. Mamy dla was ciepłe, złociste placuszki, których nawet nie trzeba gryźć. Wystarczy kilka podstawowych składników i coś, co zostało wam z obiadu.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 02.01.2024 16:01 opublikował artykuł:

Pieczone buraki robię bez kombinowania. Wszystkie dodatki odmierzam na łyżki

Pieczone buraki w tym wydaniu to mój hit na każde rodzinne spotkanie. Na każdą imprezę przywożę przynajmniej 1 słoik - znika momentalnie. Sałatka z pieczonych buraków w tym wydaniu będzie pyszna do podgryzania zarówno bez dodatków, jak i jako dodatek do kaszotto, fasoli lub śledzi, w innej sałatce. Aromatyczne buraczki pasują również do plastra wędzonego lub klasycznego twarogu, na kanapkę.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 02.01.2024 13:39 opublikował artykuł:

Błyskawiczny spód do sernika bez ciasteczek. Zamiennik macie w domu

Mimo powszechnej niechęci do rodzynek w serniku, istnieje całkiem spore grono fanów ciasta do sernika. Najlepiej, gdy rozpływa się ono w ustach. Spód często jest zrobiony z kruchego ciasta, ale nie zawsze wymaga on podpiekania. Jeśli nie macie herbatników na spód do sernika, istnieje sprytna alternatywa. Jak zrobić spód do sernika bez podpiekania i ciasteczek?
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 02.01.2024 12:03 opublikował artykuł:

Z kotletami schabowymi w mojej marynacie nie wygrają żadne. 3 łyżeczki taniego dodatku robią swoje

Kotlety schabowe dla rodziny robię na mnóstwo różnych sposobów. Za każdym razem, oprócz soli i pieprzu, używam arsenału przypraw, które mam w swojej szafce. Dzięki temu nigdy nikomu się jeszcze nie znudziły. Kotlety schabowe w marynacie zawsze wychodzą smaczne i soczyste. W tej marynacie sól zastępuję czymś innym. Dzięki temu dodatkowi mięso smakuje jeszcze lepiej.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 02.01.2024 10:10 opublikował artykuł:

Z czerstwego chleba i 3 tanich dodatków robię gęstą i sycącą zupę. 10 minut i podaję

W waszym chlebaku są kromki razowego chleba, które pamiętają zeszły rok? Zamiast trzeć je na bułkę tartą, zróbcie z nich treściwą zupę chlebową. Robi się ją w zaledwie 5-10 minut - tyle, ile we wrzątku rozgotowuje się chleb. Kluczem jest dobrej jakości pieczywo. Jeśli pieczecie, a potem je suszycie sami, tym lepiej dla zupy. Sprawdźcie, jak wykorzystać czerstwy chleb w kuchni.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 28.12.2023 16:26 opublikował artykuł:

Szarlotka na bułce uda się każdemu. Najbardziej miękka i delikatna

Wiele osób, które myślą o szarlotce z bułką, kojarzy ją głównie z szarlotką sypaną. Do takiego ciasta dodaje się sporą ilość bułki tartej, która wchłania nadmiar wilgoci i pomaga spoić masę jabłkową - zarówno od spodu, jak i z wierzchu. Szarlotka na bułce to jednak coś innego. Jeśli macie w chlebaku kilka podsuszonych bułek, zróbcie z nimi to puchate i wilgotne ciasto. Nie wymaga ono spodu.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.12.2023 15:51 opublikował artykuł:

Ze słoniny robię coś lepszego niż smalec. Kremowe smarowidło jest wyraziste dzięki 2 dodatkom

Wystarczy 1 kg słoniny, trochę boczku i kilka dodatków, by podczas 1 posiedzenia w kuchni zrobić nie tylko smalec i skwarki, ale również smakowitą, aksamitną pastę do chleba. Czas przy „garach” na pewno nie będzie stracony. Tym przepisem zaskoczycie gości podczas domówek. Pasta będzie pasować zarówno do chleba, jak i solonych krakersów czy grzanek aromatyzowanych przekrojonym ząbkiem czosnku.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.12.2023 11:02 opublikował artykuł:

Bigosiarze nie mają sobie równych. Smaruję placki poświątecznym bigosem i zapiekam

Moja szwagierka co roku robi na święta cebularze. W tym roku wpadła jednak na pomysł, by z plackami połączyć świąteczny bigos. Połowę półmiska zjadłam sama, na 1. posiedzenie. Ciasta na placki nie trzeba zagniatać, wyrabiać, ani czekać, aż wyrośnie. W połączeniu z bigosem przekąska wyjdzie palce lizać. Pracy przy niej jest tyle, co nic, bo większość zrobiliście już wcześniej.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.12.2023 10:07 opublikował artykuł:

Koniec z bladą paciają z kurczaka. Rubinowa sałatka to minimum wysiłku, a efekt olśniewa

Po świętach wszyscy najprawdopodobniej macie już dość sałatki jarzynowej. Zamiast niej zróbcie coś lżejszego i znacznie bardziej fotogenicznego. Rubinowa sałatka przyciągnie wzrok gości na imprezach. Podczas Sylwestra będzie hitem. Do jej przygotowania użyjecie zaledwie 3 łyżek majonezu. Majonez tylko scala składniki, podkreśla ich smak i pomaga jadalnym „rubinom” na dobre się przyczepić.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 22.12.2023 15:33 opublikował artykuł:

Z kilku suchych ciast po świętach robię 1 miękkie i wilgotne. I to bez pieczenia

Święta, święta, a po świętach zostaję z sałatką jarzynową, której zawsze jakimś cudem wychodzi za dużo. Nie mówiąc już o obeschniętych resztkach ciast, które robiły parę dni temu wrażenie, ale nikt już nie ma na nie ochoty. Daję im drugie życie. Jeśli i wy macie co roku takie zapasy, zróbcie z pozostałościami różnych ciast to, co ja: mięciutki i wilgotny placek.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 22.12.2023 09:50 opublikował artykuł:

Słodki piernik bez cukru i miodu. Ekspresowy w przygotowaniu, wilgotny i świeży przez tydzień

Nie wszyscy mogą jeść miód. Niektórzy są na niego uczuleni. Inni ograniczają dosypywanie cukru do wypieków, bo myślą o zachowaniu linii po świętach. Mamy ciekawy przepis na piernik bez cukru, który odpowiada na oczekiwania bardziej wymagających smakoszy. Ciasto smakuje jak klasyczny piernik, który znacie ze świąt i ma przy tym niewiele kalorii. Odpada więc dylemat, czy powinniście ukroić dokładkę.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 21.12.2023 16:33 opublikował artykuł:

Pieczeń robię 2x szybciej niż z klasyczną z szynki. Schab w sosie własnym jest supersoczysty i miękki

Pieczenie szynki wiąże się z koniecznością włączenia piekarnika na ok. 2-2,5 godziny. Schab w sosie własnym robię zupełnie inną i szybszą metodą. Po godzinie z lekkim okładem wyjmuję go, daję mu ok. 20 minut na odpoczynek i podaję lub całkowicie studzę. W obu wersjach jest wyśmienity, i to nie tylko na obiad, ale i do kanapek czy sałatek.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 21.12.2023 10:17 opublikował artykuł:

Ścieram marchewkę, ale nie do ryby po grecku. Goście co roku proszą mnie o tę sałatkę

W tym przepisie oprócz śledzi wykorzystacie właściwie 2 składniki - nie licząc oleju i pieprzu, który w domu mają wszyscy, zwykle na zapas. To receptura last minute - doskonała na gorący czas przed świętami. Jeśli kupiliście do sałatki jarzynowej lub do ryby po grecku zbyt dużo warzyw, odłóżcie część na tę przystawkę.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 19.12.2023 16:45 opublikował artykuł:

3-piętrowe ciasto z biblijnym owocem. Ma bogaty wierzch i delikatny krem

Jeśli mielibyście na święta upiec tylko 1 ciasto, zróbcie 3-warstwowy deser ze smacznymi, suszonymi owocami. Masa na wierzchu dzięki dodatkowi białek będzie lekko chrupać - jak beza. Na pulchnym, biszkoptowym cieście, spoczywa delikatny krem, a całość wieńczy bezowa skorupka wzbogacona o kolejne smakołyki. Trudno będzie wam odmówić sobie kolejnego kawałeczka.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 19.12.2023 15:52 opublikował artykuł:

Suchy piernik wam się nie przydarzy. Liczy się pieczenie „z przesiadką”

Z dwojga złego: suchego ciasta, które trudno się przełyka i zakalca, wiele osób woli tzw. mniejsze zło, czyli lekki zakalec. Spieczone, wysuszone ciasto to domena piernika. Co zrobić, żeby piernik był wilgotny? Poświęćcie mu nieco uwagi. Pieczenie „z przesiadką” zapobiegnie zarówno zakalcowi, jak i przesuszeniu ciasta na mecie, gdy już kończy się ono dopiekać. Suchy będzie tylko patyczek.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 19.12.2023 12:59 opublikował artykuł:

Zasypuję schab przyprawami i podaję na odświętny obiad. Bez piekarnika i garnka

Podczas świąt stoły uginają się od wędlin. Najczęściej są one sklepowe, ale co wy na to, by choć raz przygotować własny schab - i to bez gotowania czy pieczenia? Taka wędlina najlepiej będzie smakować po prostu z pieczywem, ale sprawdzi się też jako swojski i tańszy pyszny odpowiednik szynki parmeńskiej w innych daniach. Wykorzystacie ją też po świętach, np. jako dodatek do sosu do makaronu.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 19.12.2023 12:11 opublikował artykuł:

Podajcie rosół jak Ewa Wachowicz. Nie makaron, a inny dodatek syci 100x bardziej

Makaron nitki to najczęstszy wybór do rosołu. Wcale jednak nie musicie za każdym razem z niego korzystać. Niektórzy dodają do niego ziemniaki lub ryż. U innych zdarza się grysik, ale dodatki do rosołu nie muszą być tylko „wypełniaczami” o neutralnym smaku. Rosół może być jeszcze smaczniejszy i bardziej sycący dzięki innej, bardziej przemyślanej „wkładce”. Ewa Wachowicz wie, z czym go podać.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 19.12.2023 10:30 opublikował artykuł:

Miękkie i pulchne pierniczki dla zapominalskich. Ciasto dojrzewa, gdy śpicie

Do świąt zostało zaledwie kilka dni. Jeśli zapomnieliście wstawić ciasta na piernik, skorzystajcie z rozwiązania „ostatniej szansy”. Finalny moment na przygotowanie ciasteczek to 23 grudnia, ale zróbcie je najlepiej już teraz. W szczelnej puszce nabiorą jeszcze mocy, aromatu i wilgotności. O ile oczywiście wcześniej ich nie zjecie - a kusić będą mocno.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 18.12.2023 16:33 opublikował artykuł:

Odkładam przyprawę z piernika i robię napój na przejedzenie. 1/2 szklanki 3x dziennie wystarczy

W okresie świąteczno-noworocznym wszyscy zwalniamy obroty i popuszczamy pasa. Jeśli na co dzień rezygnujecie z deserów czy tłustych dań, na pewno odczujecie różnicę w jadłospisie. Na żołądku zrobi się zdecydowanie ciężej niż dotychczas. Na szczęście jednak jest pewne remedium. Z 2 łyżeczek pachnących ziarenek zaparzycie porcję na cały dzień. Sączcie napar między posiłkami, a poczujecie ulgę.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 18.12.2023 12:46 opublikował artykuł:

Domowy wybielacz do obrusów w 2 krokach. Wymieszajcie produkt z kuchni z wodą w proporcji 1:4

Wypada, by obrus, przynajmniej na początku świąt, był elegancki i śnieżnobiały - zanim przypadkowo zalejecie go barszczem czy „udekorujecie” sałatką jarzynową. Mamy na to sprawdzony sposób. Główny składnik aktywny domowego wybielacza znajdziecie w lodówce i w każdym sklepie.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 18.12.2023 12:01 opublikował artykuł:

Idealnie klarowna galareta będzie ozdobą stołu. Wystarczy 1 trik z białkiem

Świąteczny stół bez karpia w galarecie? To się nie widzi. Nikomu nie widzi się też mętna galareta, w której pływają przypadkowe farfocle. Dania w galarecie to idealne przystawki na święta. Przyciągają wyglądem i zachęcają do dokładek smakiem. Galareta zaostrzy apetyt na pozostałe, bardziej konkretne potrawy. Najpierw jednak jemy oczami, dlatego klarowna galareta to podstawa tego prostego dania.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 18.12.2023 10:29 opublikował artykuł:

W święta podam „śledzie” z grzybów. Wegetariańska wersja to rewelacja nad rewelacjami

Gdyby nie śledzie i inne ryby, kolacja wgilijna byłaby całkowicie wegetariańska. Mimo to, nikt nie narzeka w ten dzień na brak „prawdziwego” mięsa. To dzień, w którym zjeżdża się cała rodzina, często z różnych stron Polski. Jeśli gościcie na Wigilii i świętach wegetarian, zadbajcie o to, by ich talerzyk nie pozostał pusty. Podajcie im śledzie z boczniaków, a będą przeszczęśliwi.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 04.12.2023 13:23 opublikował artykuł:

Ciasto na krokiety będzie elastyczne i nie puści farszu. Dodajcie 1 rzecz w dobrym momencie

Chyba nikt nie odmówi chrupiącego krokieta i porcji barszczu czerwonego do popicia - szczególnie zimą. Do przygotowania krokietów niektórych może zniechęcać ciasto na krokiety. Zdarza się, że jego konsystencja nie jest taka, jak powinna, a ruloniki po panierowaniu i obsmażeniu pękają. Jeśli zdarzyło się to i wam, podejmijcie z naszym przepisem jeszcze 1 próbę.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 04.12.2023 11:57 opublikował artykuł:

Ryba św. Piotra jest soczysta i genialna w swojej prostocie. 10 minut pracy i tylko 2 dodatki

Św. Piotr, oprócz tego, że posiada klucze do Królestwa Niebieskiego, jest też patronem rybaków i handlarzy rybami. Jego imieniem nazwano pewną wyjątkowo delikatną, a jednocześnie smaczną i znaną rybę. Jeśli tylko usmażycie ją w odpowiedni sposób, wydobędziecie z niej całą soczystość. W wersji z przepisu będzie się rozpadać pod widelcem. Kluczem do doskonałego smaku są składniki wysokiej jakości.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 04.12.2023 10:08 opublikował artykuł:

Mieszam miód z octem we właściwej proporcji i codziennie piję 2 łyżki. Na lekki brzuch i nie tylko

Miód z octem, np. balsamicznym, jest wspaniałym sosem do sałatek i surówek, ale nie tylko. W odpowiedniej proporcji jest też wsparciem dla pełnego brzucha. Nie tylko w okresie świątecznym, kiedy trudno odejść od stołu, ale i na co dzień. Poza tym mikstura ma jeszcze więcej korzyści - każdy znajdzie coś dla siebie. Jeśli macie w domu własny ocet z owoców i słoik miodu, jesteście uratowani.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 28.11.2023 11:48 opublikował artykuł:

W bigosie Tomasza Strzelczyka mięsa jest pod dostatkiem. Pamiętajcie o 2 rzeczach dodatkowo

Jeśli nie lubicie szukać w garze z bigosem kawałków mięsa, receptura Tomasza Strzelczyka na pewno wam się spodoba. Znany na YouTubie kucharz w swoim przepisie wykorzystuje ok. 2 kg mięsa, ale to zdecydowanie nie wszystkie miłe niespodzianki, jakie wyłowicie z garnka. Zróbcie bigos świąteczny jak Tomek Strzelczyk, a już nigdy nie wrócicie do swojej starej receptury.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 28.11.2023 10:51 opublikował artykuł:

„Dziad podlaski” to deser miękki i wilgotny. Rarytas dla fanów piernika i szarlotki

Czy jest coś lepszego niż ciasto czekoladowe, szarlotka i piernik? Tak - „dziad podlaski” to ciasto, które łączy te 3 desery w jeden, na 1 blaszce. Wysokie, zwarte, pulchne, wilgotne, czyli idealne. Mieszkańcy Podlasia mają szczęście je znać. Inni - bezwzględnie powinni poznać i upiec. Co to jest „dziad podlaski” i jak go przygotować?
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.11.2023 17:09 opublikował artykuł:

Ścieram kiszone ogórki, ale nie na zupę. 3-składnikową surówkę szykuję w 5 minut

Bez kiszonego ogórka trudno wyobrazić sobie klasyczne zrazy czy kanapkę ze smalcem, ale nie tylko. To też (wraz z sokiem) nieodłączny składnik zupy ogórkowej. Kiszone ogórki, które zrobiliście w lecie, są też doskonałe jako przekąska czy surówka do obiadu, jeśli mizeria już wam się znudziła. Do surówki z ogórków kiszonych pasuje wiele dodatków, ale im prostsza, tym lepsza.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.11.2023 16:15 opublikował artykuł:

Przepis na krajankę piernikową znalazłam w książce z 1987 r. Nie czekam, aż ciasto dojrzeje

Jeśli nie wstawiliście jeszcze ciasta na piernik, by dojrzało, nie wszystko jeszcze stracone. Piernik wyjdzie wam również w innej wersji, bez dojrzewania. Skarbnicą sprytnych przepisów tego typu jest mój wysłużony egzemplarz Kuchni Polskiej sprzed lat. Jeśli nie próbowaliście jeszcze piernikowej krajanki, upieczcie ją już teraz na próbę. Potrzebujecie 2 jednakowych blaszek.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.11.2023 12:33 opublikował artykuł:

Robię pyszne ciasto z mlekiem skondensowanym. 3 warstwy kremu i budyń to podstawa

Ciasto z mlekiem skondensowanym i pozostałymi 2 warstwami rozpływa się w ustach. Trudno odmówić sobie kolejnego kawałka. Nie wymaga ono włączania piekarnika. Cały wasz wysiłek sprowadza się do przygotowania 3 szybkich kremów i połączenia ich w określonej kolejności. To doskonałe ciasto na święta, jeśli nie macie już energii na pilnowanie, czy w piekarniku wszystko przebiega zgodnie z planem.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.11.2023 11:31 opublikował artykuł:

Śledzie, jakich nie znacie. Zamiast do bigosu, dodajcie do ryby garść 1 dodatku

W listopadzie i w grudniu wszyscy kupujemy zdecydowanie więcej śledzi niż w innych miesiącach. Trudno wyobrazić sobie wigilijny stół bez śledzików w różnych postaciach. Najczęściej podaje się je w oleju, marynowane lub w śmietanie, ale śledź lubi „pływać” również w innej, bardziej wyrazistej zalewie. Odłóżcie kilka dodatków naszykowanych do bigosu i wrzućcie je do matiasów. Wyjdzie im na dobre.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.11.2023 10:27 opublikował artykuł:

Domowa świąteczna kiełbasa, której nikt się nie oprze. W środku 2 dodatki typowe dla bigosu

Postawcie w tym roku na własną, superaromatyczną kiełbasę. Zróbcie ją wcześniej i zamroźcie. Doskonale znosi pobyt w zamrażarce. Wybierzcie się do zaufanego mięsnego i zamówcie jelita wieprzowe do kiełbasy. Będą bardzo potrzebne.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 24.11.2023 17:23 opublikował artykuł:

Pieczone kotlety mielone rozpłyną się w ustach. Dodajcie do masy 2 składniki ze śniadania

Jeśli ograniczacie ilość tłuszczu w codziennym jadłospisie, na pewno częściej pieczecie niż smażycie mięso. Kotlety mielone pieczone w piekarniku mogą być równie miękkie i soczyste jak te, które smażą się na patelni. Znamy 2 dodatki do masy mięsnej, które pozwolą uzyskać wam zniewalający efekt. Znacie je z kanapek na śniadanie, ulubionej owsianki lub deseru.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 24.11.2023 16:25 opublikował artykuł:

Gotuję ziarenka z przyprawami. Mam pół kilo sycącej pasty na kanapki za kilka zł

O tych ziarenkach wszyscy przypominamy sobie przeważnie późną jesienią i w okolicach świąt. Wtedy rośnie apetyt na treściwe, gęste zupy, w których strączki sprawdzają się rewelacyjnie - jako zagęszczacz i „wypełniacz” burczącego brzucha. Niektórzy łączą je też z kapustą, ale są równie pyszne nawet bez wielu dodatków.

To może cię zainteresować