Przepisy na: Afrykańska
Bułki "Słonie"
Wytrawne bułki w kształcie słonia, jak słoń to inspiracja kuchni afrykańskiej. Kuchnię tę trudno jest określić jednoznacznie, ponieważ obejmuje kulturę wielu krajów. Na pewno kuchnię afrykańską trudno jest nazwać łagodną, Ostre potrawy królują w każdym zakątku Afryki. Ja skupiłam się na Harrisie i Kuminie. Afryka...
Warzywna sałatka z kaszą
Parafrazując pewne powiedzenie, stwierdzam dziś: " nie samym mięsem człowiek żyje"! Ba, całkiem spora grupa konsumentów mięsa nie tknie! No i najważniejsze w tym wszystkim jest to, że każdy może postępować według własnych potrzeb pokarmowych! Niemniej dzisiejsza propozycja, to danie jarskie, bardzo...
Szakszuka - niebanalny pomysł na egzotyczne śniadanie
szakszuka to potrawa wywodząca się z Tunezji ( kraj w północnej Afryce dla tych co nie wiedzą ;-) nie chcę powtórzyć "wtopy" jak w to było w przypadku brzucha wołowego gdzie niektóre osoby nie wiedziały co to jest. Więc - Tunezja - to taki kraj )Pierwszy raz miałam ją okazję skosztować te egzotyczną...
Batbout
Dziś zapraszam Was na tradycyjny, marokański chlebek z patelni - BATBOUT ( inne nazwy marokańskich chlebków to Mekhmar, Mkhamer, Toghrift i Matlou ). w Maroku pieczywo bardzo często zastępuje sztućce ( zresztą nie tylko w Maroku, ale i w innych, odwiedzonych przeze mnie krajach arabskich ). Je się...
Sfenj - marokańskie, drożdżowe oponki
Dziś zapraszam Was na sfenj - puszyste, drożdżowe oponki prosto z Maroka. Są lekkie i puszyste, jak nasze pączki. Smaży się je również w głębokim tłuszczu, a po usmażeniu często oblewa miodem. Bardzo często sprzedawane są przy drodze przez ulicznych sprzedawców. By uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą...
