Przepisy na: Andrzejki

Andrzejki to wieczór wróżb, który przypada w wigilię świętego Andrzeja, a konkretnie na noc z 29 listopada na 30 listopada, choć większość różnego rodzaju spotkań i imprez odbywa się właśnie 30 listopada - w dzień imienin Andrzeja. Jest to czas, kiedy organizuje się ostatnie huczne zabawy przed zbliżającym się Adwentem. W czasie tych zabaw można wspólnie wróżyć i tym samym dowiedzieć się co komu szykuje los. Najpopularniejszą wróżbą jest chyba lanie wosku przez dziurkę od klucza i interpretowanie przyszłości na podstawie cienia rzucanego przez odlaną z wosku figurę. Ponieważ jest to czas wspólnych spotkań, warto ustalić specjalne menu na Andrzejki. Można przygotować coś tradycyjnego, albo coś idealnie wpisującego się w klimat - na przykład ciasteczka z wróżbą!

Co to są Andrzejki?

Andrzejki to zwyczaj wróżenia w wigilię imienin Andrzeja. Dawniej wróżby miały wyłącznie charakter matrymonialny, a wróżyły same kobiety - wieczór wróżb dla mężczyzn miał miejsce w wigilię imienin Katarzyny i nosił nazwę "Katarzynki". Nie do końca wiadomo skąd wziął się ów zwyczaj - niektórzy wskazują, że ze starożytnej Grecji, a inni twierdzą, iż jest to zwyczaj starogermański. W andrzejkowy wieczór często leje się wosk, wróży z kart, rzuca monetą czy układa buty (który pierwszy dotrze do progu, tego właściciel jako pierwszy znajdzie miłość). Warto poznać przeróżne przepisy kulinarne na Andrzejki, by spotkanie było nie tylko czasem wspólnej zabawy, ale również wspólnego zjadania smakołyków. 

Przepisy na Andrzejki

Tradycyjny śledź w oleju z cebulką
czy ślimaczki serowe z tortilli i łososia to znakomite pomysły na andrzejkowe przekąski. Można również przygotować na przykład paluchy pizzowe z pesto czy salami i mozzarellą. Wszelkie koreczki i sałatki także mogą znaleźć się na stole. Jeśli potrzebujemy jakiegoś solidniejszego dania, doskonałym pomysłem będzie na przykład kurczak na ostro czy piersi kacze z gruszkami i żurawiną. Warto też zdecydować się na przygotowanie pysznych a słodkich przekąsek - na przykład ciasteczek z wróżbą, które będą bardzo pasować do okazji! Na andrzejkowym stole mogą też pojawić się kruche ciasteczka, kokosowe kuleczki z migdałami, szybki piernik z kremem i powidłami, albo makowiec z jabłkami. Jest wiele przepisów które można wybrać. Pamiętajmy jednak, że same przekąski to nie wszystko. W taki ostatni wieczór szaleństw i zabaw przed Adwentem można się przecież raczyć alkoholem. Najlepiej jednak przygotować dla swoich gości coś specjalnego! Drink Wściekły Pies, koktajl bananowo-lodowy z ajerkoniakiem, drink Zielona Żaba, czy też drink winogronowo-ogórkowy z miętą to doskonałe i pomysłowe trunki. Zwłaszcza orzeźwiający drink z dodatkiem mięty przypadnie gościom do gustu - będzie im przypominał o lecie.

Jeśli chodzi o Andrzejki, przepisy którymi można się posłużyć szykując coś wyjątkowego na przyjście znajomych dzielą się na te pracochłonne, jak i te szybkie do wykonania. Czasami wystarczy kilkanaście czy kilka minut, by przygotować coś fantastycznego i smakowitego! Zarówno przy wielkich imprezach, jak i prywatnych spotkaniach w niewielkim gronie coraz częściej wykorzystywane jest tak zwane "finger food". Są to niewielkie przekąski na jeden kęs - przystawki, które mogą być podawane zarówno na zimno, jak i na ciepło, a w dodatku mogą być zarówno słodkie, jak i ostre czy słone. Nazwa pochodzi od tego, że można je zjadać bez sztućców, przy pomocy samych palców. 

Przepisy na Andrzejki dla dzieci

Andrzejki to ulubiony wieczór nie tylko wielu dorosłych, ale także i dzieci! W szkołach często odbywają się dyskoteki, a dzieci - lejąc wosk czy wróżąc w inny sposób - marzą o swojej przyszłości. Mogą uczestniczyć w świętowaniu dorosłych, albo też spotykać się w swoim gronie, by wspólnie się bawić. Takie spotkania wymagają jednak odpowiednich poczęstunków. Dzieci zwykle uwielbiają słodkości, więc nie może ich zabraknąć na stole - muffinki kokosowe z rodzynkami i czekoladą, kolorowy Shrek na delicjach, andrzejkowe paluchy, ciasteczka z wróżbą czy szarlotka bez pieczenia z pewnością spodobają się każdemu dziecku!