Gabriela Francuz

O mnie:

W redakcji Przyślij Przepis od kwietnia 2023 roku. Wcześniej tworzyła m.in. e-booki kulinarne oraz treści dotyczące ekonomicznego gospodarowania (zero waste) i niemarnowania żywności. Zawodowo związana była również z branżą farmaceutyczną i urodową. Tworzyła i redagowała treści m.in. na temat ekologicznej i naturalnej pielęgnacji oraz zapobiegania różnym dolegliwościom przy użyciu ziół. Ukończyła studia kulturoznawcze (Studia Porównawcze Cywilizacji) na Uniwersytecie Jagiellońskim. Pasjonuje się kuchnią Bliskiego i Dalekiego Wschodu, kulturą żydowską, turecką, zielarstwem oraz kuchnią roślinną. Prywatnie wielka miłośniczka zakupów na bazarze, kiszonek i serników. Uwielbia jeść, gotować i częstować oraz testować różne domowe sposoby na najczęstsze problemy. W wolnym czasie chętnie odwiedza bistro, cukiernie i restauracje, m.in. w poszukiwaniu najlepszego sernika na świecie i wszelkich dań, których jeszcze nie próbowała.

Obserwujących: 3

 
Wiadomość
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.05.2023 22:34 opublikował artykuł:

Soja nie dla każdego. Tym osobom może przynieść więcej szkody niż pożytku

Wokół soi narosło w ostatnich latach mnóstwo kontrowersji. To warzywo strączkowe, jak niemal każde, ma wiele zalet, ale i sporo przeciwwskazań do jedzenia. Kto nie powinien jeść soi? Przede wszystkim unikać powinny jej osoby na nią uczulone, ale nie tylko. Jest też kilka innych ważnych obostrzeń. Sprawdźcie, czy należycie do grona tych, którzy winni wybierać inne strączki.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.05.2023 22:23 opublikował artykuł:

Zielone listki działają jak balsam kojący dla nerwusów. Jedzcie, póki trwa sezon

Na pewno nieraz drgała lub „skakała” wam powieka i to nie na widok apetycznych dań, a w niekontrolowany i niezależny od was sposób. Jeśli oprócz tego czasami drętwieją wam nogi lub czujecie kołatanie serca w środku, to znak, że możecie potrzebować właśnie tego pysznego warzywa, bo zawiera cenne składniki, eliminujące takie dolegliwości.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.05.2023 13:30 opublikował artykuł:

Rozetnijcie ogórki i nafaszerujcie zaskakującym nadzieniem. Bez zalewy, pyszne już na 2. dzień

Sezon ogórkowy się rozkręca. Zrobiliście już zapas ogórków małosolnych i kiszonych? Zjedliście już ogórki gyros czy też po cygańsku, a mizeria się przejadła? Czas na zupełnie coś innego. Zróbcie z nich nadziewane sakiewki. Co najlepsze, jeśli zrobicie je dzisiaj, zjecie już jutro, bo szybko osiągną niemal pełnię smaku. To propozycja idealna dla wszystkich tych, którzy lubią pikantne przetwory.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.05.2023 13:20 opublikował artykuł:

Ten chłodnik do picia orzeźwia lepiej niż kawa. Tylko 4 składniki i 5 minut pracy

Czy może być lepsza zupa na lato niż chłodnik? Pierwszych dań na zimno w kuchni polskiej istnieje mnóstwo i najczęściej są one robione na botwince. Mają charakterystyczny, intensywnie różowy kolor i pachną koperkiem. Co powiecie na małą odmianę – zielony chłodnik z zupełnie innym dodatkiem? Te liście, poza tym, że orzeźwiają, skutecznie regulują trawienie.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.05.2023 12:05 opublikował artykuł:

Z nieszczelnej lodówki ucieka prąd i pieniądze. Posmarujcie tym drzwiczki, problem rozwiązany

Istnieje wiele domowych sposobów na awarie kuchennych sprzętów i urządzeń AGD. Na temat odtykania zlewów czy neutralizowania nieprzyjemnych zapachów wiemy już chyba wszystko. Czy jednak słyszeliście, jak skutecznie uszczelnić lodówkę? W miarę użytkowania uszczelka staje się porowata, a co za tym idzie, przestaje pełnić swoją funkcję. Jak naprawić uszczelkę w lodówce?
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.05.2023 12:00 opublikował artykuł:

Włóżcie przed urlopem monetę do zamrażarki. Zaoszczędzicie nie tylko pieniądze

Jeśli wyjeżdżacie na krótki urlop, na pewno nie rozmrażacie całej lodówki. Zostawiacie ją włączoną jak dotychczas, na cały okres nieobecności. Jeśli jest nowa, jedzenie w zamrażarce pozostanie zamrożone „na kamień”. W starszych modelach jest znacznie większe ryzyko, że zamrażarka zacznie się rozmrażać. Jak sprawdzić, czy zamrażarka pracowała poprawnie, kiedy nie było was w domu? Użyjcie do tego zwykłej, dowolnej monety.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.05.2023 11:47 opublikował artykuł:

Spróbujcie rumianych draników, a placki ziemniaczane pójdą w kąt. W środku mięsna wkładka

Jeśli chodzą wam po głowie placki ziemniaczane, ale nie chcecie po raz kolejny robić ich z gulaszem, sosem pieczarkowym ani nawet na słodko, oto zupełnie nowa smakowo propozycja. Draniki spodobają się wszystkim fanom mięsa, bo w środku jest go całkiem, całkiem sporo.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 27.05.2023 11:30 opublikował artykuł:

Wsypcie garść do zupy pomidorowej. Dodacie raz i już zawsze będziecie tak robić

Z rosołu na drugi dzień zawsze wychodzi pyszna pomidorowa. Co zrobić, żeby wyszła jeszcze lepsza niż zwykle? Podrasujcie ją składnikiem, którego zwykle używacie do owsianek lub do podgryzania na podwieczorek. Nigdy nie wpadlibyście na to, by wrzucić go do zupy i nawet nie spodziewacie się, jak pyszny będzie efekt.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 26.05.2023 15:05 opublikował artykuł:

Śniadanie 2w1 łączy naleśniki i jajecznicę. Jest tak proste, że aż genialne

Śniadania z jajkami w roli głównej należą do ulubionych w polskich domach. Jednak nawet te ulubione mogą się kiedyś znudzić. Jeśli wydaje wam się, że przerobiliście już wszystkie przepisy na jajka, mam dla was absolutny hit. Co powiecie na jeszcze gorące i mocno chrupiące roladki z pyszną jajeczną skórką?
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 26.05.2023 13:16 opublikował artykuł:

Te kotlety wyglądają i smakują jak schabowe, a są 2x tańsze. Zrobicie je w 10 minut

Gdy zbliża się koniec miesiąca, wszyscy szukamy sposobu na oszczędności. Nie zapominajcie w takich momentach o naszych budżetowych „schabowych”. Przygotowanie takich kotletów wraz ze smażeniem zajmie wam 10 minut. Jeśli wstawicie nieco wcześniej ziemniaki, a w międzyczasie zrobicie szybką surówkę, za 20 minut zaprosicie wszystkich do stołu. Jak zrobić kotlety w ten sposób?
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 26.05.2023 12:23 opublikował artykuł:

Ugotujcie kalafiora bez smrodu w całym domu. Garnek nie będzie potrzebny

Obiadowe aromaty podczas gotowania nie zawsze są miłe dla nosa. O ile zapach szarlotki podoba się wszystkim, a niektórzy lubią podsmażaną cebulkę, tak nikt nie będzie zachwycony siarkowym zapaszkiem unoszącym się nad garnkiem z kalafiorem. Jak ugotować go bez charakterystycznego smrodu w kuchni?
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 25.05.2023 22:45 opublikował artykuł:

Domowy budyń czekoladowy bez mąki. Gęsty deser gotowy w 5 minut

Są dni, gdy wręcz marzycie o ciepłym, aksamitnym deserze, który utuli jak puchaty kocyk? Każdy zna takie momenty. Mamy zatem dla was idealną propozycję. Gdy ją wypróbujecie, już nigdy nie spojrzycie na puddingi w kubeczkach ani gotowe budynie w proszku. Kilka minut w kuchni i w waszych miseczkach pojawi się pachnący czekoladą, jeszcze ciepły domowy budyń czekoladowy. Bez białej ani ziemniaczanej mąki. Czas start.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 25.05.2023 22:19 opublikował artykuł:

Tania pasta z boskich nasion daje drugą młodość po 60-tce. Pasuje do mnóstwa dań i długo się nie psuje

Jeśli lubicie chałwę lub sezamki, pokochacie również tę pastę. Niektórzy traktują ją deserowo, dodając np. do masy na ciasteczka, inni wolą ją zdecydowanie na słono, w śniadaniowych czy obiadowych daniach. Jest ona znana również z sosów do sałatek czy zapiekanych warzyw. Spróbujecie jej też w wielu barach z kebabami czy falafelami. Poznajecie ten frykas?
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 25.05.2023 22:05 opublikował artykuł:

„Mięsną jajecznicę” z PRL zachwala Irena Santor. Danie znają dziś tylko koneserzy

To danie na długo niemal zupełnie zniknęło z polskich stołów, a szkoda. Podroby ostatnio przestały być jednak traktowane po macoszemu. Na fali trendu powrotu do skarbów polskiej kuchni wróciły na salony i mają się coraz lepiej. O ile jednak wątróbka czy płucka należą do klasyków, to wiele osób nie może się przemóc, by spróbować tego frykasu.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 25.05.2023 19:17 opublikował artykuł:

Błyskawiczne ciasto chałwowe bez pieczenia. Włóżcie do lodówki i gotowe

Ciasta na zimno to specjalność wszystkich tych, którzy mają od czasu do czasu ochotę na coś słodkiego własnej roboty, ale nie przepadają za włączaniem piekarnika. Ciasto chałwowe bez pieczenia wygląda na pracochłonne - ma kilka warstw herbatników, spomiędzy których apetycznie wygląda sycący, gęsty krem. To mięciutkie ciasto „na bogato”, którego przygotowanie zajmie wam zaledwie chwilę, bo resztę zrobi lodówka.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 25.05.2023 18:58 opublikował artykuł:

Przygotujcie kawę z przyprawą, którą ma każdy. Poranek zaczniecie na najwyższych obrotach

Mrożona kawa z tymi dobrze znanymi listkami pobudzi was lepiej niż zimny prysznic. Zrobicie ją bardzo szybko, a jeszcze szybciej wypijecie. Jeśli lubicie kawy „deserowe”, ta również przypadnie wam do gustu. I nie będziecie chcieli podczas upałów pić nic innego.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 25.05.2023 15:21 opublikował artykuł:

Jajka na kremowej kołderce to śniadaniowy hit. Jajecznica i sadzone to przeżytek

Jajka na śniadanie jada się właściwie na całym świecie. Jajecznicę zaś, w różnych wariacjach, znajdziecie w menu każdego baru czy restauracji serwujących poranne posiłki. Domowy jajeczny jadłospis warto poszerzyć o bliskowschodnią szakszukę - jajka z patelni, duszone w pomidorach i papryce z przyprawami. Doskonale sprawdzi się również jajeczne danie w tym kremowym wydaniu. Kto lubi płynne żółtko i sycące, gęste sosy, będzie zadowolony.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 24.05.2023 23:00 opublikował artykuł:

Domowy kefir to 2 składniki i chwila w kuchni. Nie ma lepszego do młodych ziemniaczków

Czy może być coś lepszego do wiosennych i letnich, „leniwych” dań: młodych ziemniaków, chłodnika lub jajek sadzonych, niż kefir? Zanim w poszukiwaniu ideału przetestujecie kolejnego producenta, spróbujcie przygotować go samodzielnie w domu. Jak zrobić kefir? Sekret tkwi w 2 składnikach.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 24.05.2023 22:05 opublikował artykuł:

Zetrzyjcie ociupinkę do każdej herbaty na wzmocnienie. Ten znany owoc ma 16x więcej witaminy C niż cytryna

Herbatę na wzmocnienie, gdy coś nas „bierze”, można zrobić z różnymi dodatkami. Najpopularniejsze są cytryna, sok z malin, aronia i imbir. W roli superdodatku, który dodaje mocy, sprawdzi się jednak również coś innego. Doskonale znacie ten owoc i widzieliście go już nieraz. Najprawdopodobniej codziennie mijacie go na spacerze i na podwórku, bo rośnie niemal wszędzie i jest łatwo dostępny.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 24.05.2023 17:29 opublikował artykuł:

Zrobiłam kanapkowy przysmak z siemienia lnianego, zniknął w 5 minut. 3 główne składniki, efekt = rewelacja

Nie każdy lubi smak dobroczynnego dla jelit „kisielu” z siemienia lnianego i nie każdy musi go pić. Na szczęście jeśli chcecie dostarczyć sobie składników, które zawierają nasiona lnu, istnieje alternatywa. Nie ma nic prostszego niż ten przepis. Zróbcie z siemienia kremowy pasztet.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 24.05.2023 16:51 opublikował artykuł:

Poszukajcie „kurczaka z lasu”. Wyniesiecie pełne kosze, obiad będzie za półdarmo

Grzybiarze donoszą, że mało znany a pyszny żółciak siarkowy jest już w lasach i to w dużych ilościach. Aż się prosi, by tego grzyba zaprosić do naszych kuchni, tym bardziej że sezon na niego skończy się już w czerwcu. Młode żółciaki smakują zaskakująco, bo jak mięso kurczaka, więc jeśli uda wam się na nie trafić, „drobiowy” obiad macie prawie za darmo.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 24.05.2023 14:08 opublikował artykuł:

Pijcie 1 szklaneczkę odżywczego soku przez 2 tygodnie. Lśniąca i gładsza skóra to dopiero początek

Sok z granatu zamówiony na jednym ze straganów na bazarku to obowiązkowy punkt wycieczki dla turystów w Gruzji czy Turcji – zwłaszcza tych ciekawych kuchni innych nacji. Sprzedaje się go na kubki również w Indiach i Iranie, jest świeżo wyciskany z piętrzących się tam stosików owoców. Pyszny, orzeźwiający sok z granatu kupicie również bez większego problemu w Polsce, nawet w aptekach. Co kryje dobrego, że jest aż tak ceniony?
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 24.05.2023 12:32 opublikował artykuł:

Tak zrobicie domowy i tani ocet jabłkowy z obierek w 15 minut. Warto pić 2 łyżeczki dziennie

Jeśli pałaszujecie jabłka na kilogramy, ale obierki i ogryzki zwykle wyrzucacie, zmieńcie ten nawyk w coś dobrego. Zróbcie z resztek owoców własny ocet. Nastawienie fermentacji zajmie wam kwadrans, a ogryzki i skórki z jabłek przyspieszą proces kiszenia. Sprawdźcie, jak zrobić ocet jabłkowy z obierek. To prostsze, niż się wydaje, ale dobrze trzymać się kilku zasad.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 23.05.2023 18:23 opublikował artykuł:

Folia w zamrażarce to nie pomyłka. Powód was zaskoczy, podziękujecie nam potem

Folia spożywcza jest tania, wydajna i uniwersalna, ale ma ona jedną wadę, która szczególnie irytuje niecierpliwe osoby i może spowalniać pracę w kuchni. Jeśli nie domyślacie się, o co chodzi, zerknijcie na rulon taśmy klejącej w swoim domu. Jak często mieliście problem z jej rozwinięciem? No właśnie. Na szczęście jednak jest proste rozwiązanie tego problemu.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 23.05.2023 18:02 opublikował artykuł:

Orzeźwiający koktajl z bazylią podkręca trawienie i oczyszcza. To miks pysznego z pożytecznym

Kiedy temperatura idzie w górę, wszyscy szukamy ochłody. Zmrożony w lodówce koktajl z bazylią przeniesie was do wakacyjnego kurortu, nawet jeśli do urlopu jeszcze daleko. Przy okazji również przyspieszy trawienie, oczyści i zadziała przeciwzapalnie. Nie ma nic lepszego po sycącym posiłku.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 23.05.2023 17:32 opublikował artykuł:

Pijcie 1 łyżeczkę dziennie po 40. Aromatyczny olej poprawia nastrój i daje porządnie pospać

Te aromatyczne i smakowite drobinki najczęściej są widywane na skórkach od chleba i w deserach, ale tłoczy się z nich również smakowity olej, który ma wiele właściwości korzystnych dla waszego samopoczucia. Doskonale przyprawi on też dania – uzyskacie dzięki niemu nieoczywisty smak w wielu potrawach.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 23.05.2023 15:40 opublikował artykuł:

Ekspert z Wieliczki podaje złotą proporcję soli i wody do ogórków małosolnych. To podstawa sukcesu

O ogórkach małosolnych można pisać bez końca. Każdy chce wiedzieć, jak sprawić, by wyszły chrupiące, twarde, soczyste, aromatyczne i pełne smaku. Jak osiągnąć ten efekt? Za upragnionym smakiem stoi mnóstwo czynników. Jednym z najważniejszych jest proporcja soli do wody. Kto jak kto, ale eksperci z Kopalni Soli w Wieliczce wiedzą, ile do ogórków małosolnych dodać tego cennego składnika. Mamy dla was wielicki przepis na ogórki małosolne w zalewie o idealnych proporcjach.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 22.05.2023 18:49 opublikował artykuł:

Pijcie pół szklaneczki dziennie. Fermentowany napój z włoszczyzny „dokarmia” jelita

Robi się coraz cieplej - w taką pogodę nie zawsze mamy ochotę na rosół. Wykorzystajcie odłożony na zupę pęczek włoszczyzny zupełnie inaczej i przygotujcie równie odżywczy, a jednocześnie orzeźwiający warzywny napój fermentowany. To ciekawa alternatywa dla wody spod kiszonej kapusty, zakwasu z buraków lub soku z ogórków kiszonych.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 22.05.2023 16:05 opublikował artykuł:

Kotlety mielone i schabowe przy tych wysiadają. Odświeżcie przepis, o którym wszyscy zapomnieli

Nawet jeśli nie jesteście miłośnikami podrobów, dajcie im szansę w tej wersji. Nielubianej wątróbce często brakuje wilgoci w środku czy odpowiednich przypraw. Zdarza się też, że jest ich za mało. Siekane kotlety z wątróbki natomiast mają w sobie jedno i drugie. Tak przyrządzana wątróbka należy do klasyków kuchni żydowskiej. Mówi się o niej, że to „żydowski kawior”, więc nie mielcie jej zbyt drobno. Wystarczy ją drobno pokroić. Taka konsystencja do kotletów jest najlepsza.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 22.05.2023 12:00 opublikował artykuł:

Słodki dżem z ogórków odmieni nudne śniadanie. Ogórki małosolne i kiszone pójdą w odstawkę

Mało kto wpadłby na pomysł, by przetwory z ogórków robić na słodko, a ma to proste uzasadnienie. Ogórki są spokrewnione z melonami i dynią, które przecież często występują w deserach. W botanice zaś melon, którego znamy z tej nazwy w sklepach i warzywniakach, znany jest jako ogórek melon (Cucumis melo). O ile jednak dynia czy melon są przyprawiane na słodko, ogórki wciąż robione są głównie na słono, no, czasami występują jako dodatek do orzeźwiającej lemoniady. Robiąc kolejną partię małosolnych, odłóżcie przynajmniej 0,5 kg na dżem i wypróbujcie ten ciekawy przepis.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 16.05.2023 11:36 opublikował artykuł:

Nigdy nie wpadlibyście, że można to wrzucić do ogórków małosolnych. Zrobicie tak raz, będziecie powtarzać

Ogórki małosolne nie potrzebują wiele do pełni smaku. Klasyczny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie wydaje się być idealny. Jeśli jednak w takiej wersji wam się już przejadły i zależy wam na odświeżeniu tej receptury, skorzystajcie z naszego pomysłu. W tym przepisie słodycz ogórków świetnie łączy się z wyrazistością przypraw. Jednocześnie nie tłumią one smaku głównych bohaterów tej kiszonki.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 12.05.2023 11:08 opublikował artykuł:

Zapomnijcie o panierce. Smażona ryba z naszym patentem jest chrupiąca i delikatna

Wielu nie wyobraża sobie smażenia ryby bez warstwy chrupiącej panierki. Tymczasem to nie jedyny sposób, by mięso na patelni nie rozpadło się, a wierzch pozostał delikatny. Co więcej, panierka często przeszkadza i niepotrzebnie maskuje prawdziwy smak ryb. W wielu przypadkach skórka, pod którą znajduje się tłuszcz, jest "nośnikiem smaku". Bywa ona równie smaczna, co mięso i szkoda się jej pozbywać czy psuć ją dodatkową warstwą. Ryba smażona bez panierki ma szansę zdobyć wasze serca. Skórka będzie lekko zarumieniona, a jednocześnie delikatna. Tym razem przykryjemy ją cieniutką warstwą innego produktu. Ten sposób możecie stosować zarówno do smażonych filetów, jak i pieczonych w całości ryb ze skórką.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 08.05.2023 17:37 opublikował artykuł:

Komosa biała - polska kuzynka ryżowej. Znany ekspert poleca: jej liście są smaczniejsze niż szpinak

Jej charakterystyczne "zamszowe" liście ze srebrzystym meszkiem na pewno nieraz widzieliście na polach, ale nigdy nie pomyślelibyście, że można ją zerwać i zjeść jak szpinak. To komosa biała, której zagraniczną, a bardziej u nas znaną krewną jest komosa ryżowa (quinoa).
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 05.05.2023 08:19 opublikował artykuł:

"Kawa" z mniszka lekarskiego - smakuje i daje energię jak espresso. Zaparzcie ją poprawnie

Mniszek lekarski, który właśnie kwitnie, ma mnóstwo właściwości – wykorzystać możecie właściwie każdą część tej rośliny. Z jego liści powstają pyszne surówki, a kwiaty przydają się np. do wyrabiania własnego octu. Korzenie za to sprawdzą się jako poranna "mała czarna". Właściwie przygotowana "kawa" z mniszka lekarskiego będzie wyglądać i pobudzi was tak samo jak prawdziwa. Nawet doświadczeni kawosze na pierwszy rzut oka dadzą się nabrać.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 04.05.2023 17:20 opublikował artykuł:

"Kawa" z mniszka lekarskiego - smakuje i daje energię jak espresso. Zaparzcie ją poprawnie

Mniszek lekarski, który właśnie kwitnie, ma mnóstwo właściwości – wykorzystać możecie właściwie każdą część tej rośliny. Z jego liści powstają pyszne surówki, a kwiaty przydają się np. do wyrabiania własnego octu. Korzenie za to sprawdzą się jako poranna "mała czarna". Właściwie przygotowana "kawa" z mniszka lekarskiego będzie wyglądać i pobudzi was tak samo jak prawdziwa. Nawet doświadczeni kawosze na pierwszy rzut oka dadzą się nabrać.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 25.04.2023 17:09 opublikował artykuł:

Tylko w ten sposób szybko rozpalicie grilla. 1 szczegół jest kluczowy

Nic tak nie gasi atmosfery i nie psuje apetytu na imprezie grillowej jak trudności w rozpaleniu grilla. Patelnia grillowa to zdecydowanie nie to samo, co ruszt i ziemniaki z popiołu czy kiełbaska pieczona w aromatycznym dymie. Grill elektryczny może być zastępstwem, ale odbiera nieco klimatu imprezie. Co dorzucić "do pieca", by ogień nie zagasł nawet przy zmiennej pogodzie? Jak szybko rozpalić grilla?
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 25.04.2023 11:24 opublikował artykuł:

"Kawa" z mniszka lekarskiego - smakuje i daje energię jak espresso. Zaparzcie ją poprawnie

Mniszek lekarski, który właśnie kwitnie, ma mnóstwo właściwości – wykorzystać możecie właściwie każdą część tej rośliny. Z jego liści powstają pyszne surówki, a kwiaty przydają się np. do wyrabiania własnego octu. Korzenie za to sprawdzą się jako poranna "mała czarna". Właściwie przygotowana "kawa" z mniszka lekarskiego będzie wyglądać i pobudzi was tak samo jak prawdziwa. Nawet doświadczeni kawosze na pierwszy rzut oka dadzą się nabrać.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 24.04.2023 13:16 opublikował artykuł:

Młoda kapustka zupełnie inaczej niż zwykle. Za 20 minut zawołacie wszystkich do stołu

Sezon na młodą kapustę jest bardzo krótki, dlatego śpieszmy się ją kochać i serwować. Na straganach widać już jej jasnozielone stosiki. Jeśli tak jak i my, kochacie kotlety mielone, ale wraz z wiosną pragniecie jakiejś odmiany i innych, lżejszych smaków, te kotleciki na pewno przypadną wam do gustu. Kapuściane kotlety wyjdą wam również ze starszej kapusty, ale te będą delikatne, mięciutkie i wilgotne, a w połączeniu z koperkiem wyjątkowo aromatyczne. Jeśli tylko obgotujecie wcześniej kapustę, resztę dania wykonacie w 20 minut – gdy gotują się ziemniaki.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 21.04.2023 15:33 opublikował artykuł:

Zielona sól zwiększa witalność, zmniejsza stres i zdobi talerz. Zrobicie ją sami, wystarczy dodatkowy składnik z ogrodu

Jeśli unikacie zwykłej soli lub ograniczanie jej ilość w swojej diecie, dobrym pomysłem będzie zrobienie własnej soli ziołowej. Jak zrobić sól ziołową? To banalne i możecie zastosować do tego wiele znanych suszonych ziół – wystarczy rozbić je w moździerzu z podprażoną na suchej patelni solą. Podajemy przepis na zieloną, nietypową sól, która doda zmęczonym i spracowanym wigoru. Ma ona niespotykany kolor. Będzie jednak nie tylko ozdobą, ale również korzystnym dla samopoczucia dodatkiem.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 21.04.2023 11:32 opublikował artykuł:

Mięso na grilla marynowane w tych kuleczkach zyska aromat i będzie lżejsze. Przyprawa to skarb kuchni staropolskiej

Toskańskie cyprysy w sezonie są bardzo malownicze. W Polsce rosną podobne krzewy z tej samej rodziny, a ich jagody cenione są w kuchni staropolskiej od lat. Ich suszone owoce w duszonych, jednogarnkowych daniach mogą zastępować ziele angielskie, jeśli akurat go nie macie. Możecie zbierać je samodzielnie, bo rośnie w wielu miejscach, jednak jest on podobny do trującego cisu. Jeśli nie macie pewności, czy to właściwa roślina, najlepiej zdać się na producentów przypraw.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 20.04.2023 15:56 opublikował artykuł:

Przez żołądki drobiowe do serca. Zróbcie 1 rzecz przed ich gotowaniem, a będą idealnie miękkie

Żołądki drobiowe i serduszka nie mają zbyt wielu fanów. To bardzo tanie, ale podstępne składniki - łatwo je zmarnować przez nieumiejętne przygotowanie. Dla mniej biegłych w sztuce kulinarnej, wydają się niemożliwe do zmiękczenia. Dodatkowo, przy kilkugodzinnym gotowaniu tracą swój charakterystyczny smak i stają się jałowe. Jak przygotować żołądki drobiowe, by przekonać do nich największych sceptyków? Trzymajcie się 1 podstawowej zasady, a żołądki drobiowe i serduszka podbiją podniebienia waszych domowników.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 20.04.2023 12:22 opublikował artykuł:

Woda ryżowa upiększa skórę i koi jelita. Małe ziarenka, wielki efekt - pod warunkiem, że zrobicie 1 rzecz

Pielęgnacja wodą ryżową jest znanym sposobem wielu Azjatek na świetlistą, gładką cerę bez skazy. Mało kto jednak wie, że woda ryżowa do picia ma wiele innych zalet i ogromny wpływ również na organizm. Poznajcie bliżej miksturę, która jest banalna w przygotowaniu. Wystarczy woda i ryż. Taka woda jest pełna minerałów i witamin, a oprócz tego działa jak naturalny probiotyk i balsam dla jelit. Gdy tylko sprawdzicie, jakie korzyści daje, na pewno będziecie robić ją regularnie.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 12.04.2023 16:00 opublikował artykuł:

Zalejcie wodą 2 zioła i doprawcie miodem. Nawet najcięższe danie przestanie zalegać na żołądku

Zioła i przyprawy nie tylko dodają potrawom smaku, ale służą też przyspieszeniu trawienia. Te 2 dobrze znane z kuchni włoskiej i polskiej zioła na trawienie wystarczą, by pobudzić pracę układu pokarmowego. Napar jest też przy okazji bardzo smaczny i dodaje energii. Oberwijcie krzaczki w swoich doniczkach.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 12.04.2023 14:19 opublikował artykuł:

Podwójna dawka orzeźwienia z samego rana. Kawa z tym dodatkiem postawi was na równe nogi

W kawiarnianym menu co jakiś czas pojawia się kawa z dodatkami, która budzi emocje wielu osób. Kiedyś nikt nie wyobrażał sobie, że kawę można pić z olejem kokosowym, tonikiem czy sokiem z cytryny. Ta ostatnia jest polecana szczególnie na ból głowy. Poznajcie kolejną odmianę kawy -- taką małą czarną przyrządza się od lat w Azji.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 05.04.2023 15:16 opublikował artykuł:

Wylewacie ją do zlewu, a ma rewelacyjne zastosowanie. Błyskawicznie zakisicie w niej wiosenne warzywa

Wiosną na bazarach i w sklepach na stoiskach z warzywami pojawia się coraz więcej "nowości". Czy wy też czekacie co roku na chrupiące, słodkawe szparagi lub kwaskowaty rabarbar? Początek wiosny to czas właśnie dla nich. Wybrane nowalijki, oprócz jedzenia na świeżo lub po ich ugotowaniu, możecie również zakisić. Jak zrobić to w błyskawiczny sposób, bez konieczności przygotowywania nowej zalewy czy obliczania proporcji przypraw i dodatków? Oto sprawdzony sposób.

To może cię zainteresować