Bigos z młodej kapusty

  • wyświetlono: 102836 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Sezon na młodą kapustę uważam za otwarty, a otwiera go bigos z młodej kapusty

  • 1min

Składniki

1 duża główka młodej kapusty
1 duża laska kiełbasy wędzonej
30-40 dkg mięsa(wieprzowe, drób), u mnie schab
1 średnia cebula
1 średnia marchewka
koncentrat pomidorowy
3-4 liście laurowe
6-7 ziarenek ziela angielskiego
kilka ziarenek pieprzy
sól, papryka mielona słodka
1 łyżka octu winnego (u mnie cherry)

Sposób przygotowania przepisu:

Bigos z młodej kapusty

  • 1. Kapustę obrać, umyć, osuszyć i poszatkować. Zalać wodą w garnku, jednak wody nie może być więcej niż kapusty. Zetrzeć marchew i dodać do kapusty. Wrzucić pieprz, ziele angielskie i liście laurowe. Gotować ok 15 minut bez przykrycia.
  • 2. Mięso i kiełbasę pokroić, opruszyć papryką i podsmażyć dosyć długo. Zalać mięso ok. 3 chochlami wody z kapusty i dusić przez ok 10 minut. Dodać do kapusty. Doprawić koncentratem pomidorowym i solą. Chwilę pogotować na małym ogniu, ale dosłownie 3-4 minuty. Cebulę posiekać i podsmażyć. Dodać również do bigosu. Można zrobić zasmażkę z mąki, jednak odradzam to osobom dbającym o sylwetkę ;)
    Doprawić bigos z młodej kapusty solą i ew. pieprzem, chociaż dając wcześniej dużo pieprzu w ziarenkach nie ma takiej potrzeby. Dodać łyżkę octu. Zamieszać.
    Podawać posypany koperkiem, z chlebem lub ziemniakami ;)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakimłoda kapustabigosbigos z młodej kapusty

Komentarze

Podobne przepisy

Bigos z młodej kapusty

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Bigos z młodej kapusty

Uwielbiam ten pierwszy wiosenny...

Bigos z młodej kapusty

Dodane przez: bogusia82

Bigos z młodej kapusty

Bardzo często przyrządzam bigos...

image-02hjx6l

Dodane przez: JulkaTomeczek

Bigos z młodej kapusty

Szybka i smaczna kapusta z dodatkiem...

Bigos z młodej kapusty

Dodane przez: benka

Bigos z młodej kapusty

Zawsze czekam aż pojawi się pierwsza...

bigos z młodej kiszonej kapusty

Dodane przez: capri

bigos z kiszonej młodej kapusty

Miał być bigos, ostatecznie wyszło...

Bigos z młodej kapusty

Dodane przez: Megg

Bigos z młodej kapusty

Polecam szybkie i smaczne danie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE