Gabriela Francuz

O mnie:

W redakcji Przyślij Przepis od kwietnia 2023 roku. Wcześniej tworzyła m.in. e-booki kulinarne oraz treści dotyczące ekonomicznego gospodarowania (zero waste) i niemarnowania żywności. Zawodowo związana była również z branżą farmaceutyczną i urodową. Tworzyła i redagowała treści m.in. na temat ekologicznej i naturalnej pielęgnacji oraz zapobiegania różnym dolegliwościom przy użyciu ziół. Ukończyła studia kulturoznawcze (Studia Porównawcze Cywilizacji) na Uniwersytecie Jagiellońskim. Pasjonuje się kuchnią Bliskiego i Dalekiego Wschodu, kulturą żydowską, turecką, zielarstwem oraz kuchnią roślinną. Prywatnie wielka miłośniczka zakupów na bazarze, kiszonek i serników. Uwielbia jeść, gotować i częstować oraz testować różne domowe sposoby na najczęstsze problemy. W wolnym czasie chętnie odwiedza bistro, cukiernie i restauracje, m.in. w poszukiwaniu najlepszego sernika na świecie i wszelkich dań, których jeszcze nie próbowała.

Obserwujących: 3

 
Wiadomość
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 26.02.2024 11:24 opublikował artykuł:

2-składnikowe ciasto czekoladowe z patelni. Nie sypię mąki ani cukru

Ciasto czekoladowe z patelni ucieszy wszystkich, którzy starają się na co dzień, a nawet od święta ograniczać mąkę i cukier. Nie musicie rezygnować z deseru. Ciasto czekoladowe bez mąki będzie równie pyszne, jak to klasyczne i nieporównywalnie prostsze. Wystarczą 2 składniki i czas. Jeśli zrobicie ten deser rano i wyjdziecie do pracy, nawet nie odczujecie, że na niego czekaliście. Na taki przysmak warto.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 26.02.2024 09:59 opublikował artykuł:

Wszyscy dodają to do kopytek i dziwią się, że są twarde. Z mojego przepisu zawsze wychodzą mięciutkie

Gdy nadchodzi koniec miesiąca, a portfel świeci pustkami, wiele osób przypomina sobie o tanich mącznych daniach - klasykach kuchni polskiej. Wśród nich są kluski śląskie, pyzy, leniwe oraz kopytka. Mimo wielu lat doświadczenia wciąż niektórym wychodzą one suche i trudne do pogryzienia, zbite. Co zrobić, żeby kopytka nie wyszły twarde? W klasycznym przepisie zmieńcie 1 rzecz.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 23.02.2024 12:50 opublikował artykuł:

Ciasteczka pieszczochy smakują jak sernik, a są prostsze. Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku

Pieszczochy przypominają bułeczki lub drożdżówki, ale to kruche ciastka ze słodkim nadzieniem. Smakują podobnie jak sernik, ale tutaj nie ma ryzyka, że cokolwiek klapnie i popęka w piekarniku. Ciasteczka zachowają formę, kształt i pyszny farsz w środku. Jeśli zdarza się, że sernik wam nie wychodzi, zróbcie zamiast niego te ciastka. Wszyscy będą zadowoleni.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 21.02.2024 14:27 opublikował artykuł:

Biorę 4 liście laurowe, 1 dodatek i zalewam. Wstydliwy problem rozwiązuje się sam

Bez liścia laurowego w kuchni ani rusz. Ziemisty, lekko pikantny i głęboki aromat podkreśla smak wielu dań, np. bigosu czy gulaszu. Liście laurowe pomagają też rozwiązać sporo domowych problemów i przydają się jako remedium w łazience. Aromat liści laurowych skutecznie relaksuje, ale jego olejki mają też inną funkcję. Wyjątkowo korzystną dla waszej urody.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 19.02.2024 11:55 opublikował artykuł:

Podwójnie ziemniaczane kluski z Podkarpacia. Mają pyszny farsz jak na pierogi

1 kg ziemniaków z dodatkiem skrobi lub mąki potrafi uratować cały obiad. Jeśli znudziły wam się już placki ziemniaczane, zapiekanki ziemniaczane, a nawet smażone ziemniaki z patelni, kluski będą dobrym pomysłem. Każdy region w Polsce ma swoją odmianę tego dania. Na Podkarpaciu jada się podwójnie ziemniaczane kluski szwaby. Farsz znacie dobrze z zupełnie innego dania.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 19.02.2024 10:35 opublikował artykuł:

Firanki wybielam zapomnianym sposobem z kuchni. Do miski wlewam pół szklanki

Dopóki pogoda na mycie okien jest jeszcze niepewna, zacznijcie od firanek. Gospodynie i gospodarze z bardziej wyczulonym okiem od razu zauważą na nich brud, ale wiele osób dostrzega go dopiero z dołu, patrząc w swoje okna z zewnątrz. Zanim sąsiedzi i intruzi zaczną się zastanawiać, czy jesteście w domu, weźcie się za wybielanie firanek. Różnicę wszyscy zauważą od razu.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 16.02.2024 14:23 opublikował artykuł:

Obłędne racuchy zrobiłam z wczorajszego obiadu. Posiekałam 3 składniki i zalałam ciastem

Gdy brakuje mi pomysłu na obiad, w domu zawsze mimo wszystko mam podstawowe składniki na racuchy. Zwykle robię je na słodko, z jabłkiem, ale do tak podstawowego, prostego ciasta można przecież dodać cokolwiek. Tym razem sięgnęłam głębiej do lodówki i wykorzystałam to, co zostało z wczorajszego obiadu. Smak tych racuchów przeszedł moje oczekiwania. Powstała królewska uczta za grosze.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 16.02.2024 13:31 opublikował artykuł:

Sałatka z czerwonej kapusty na ciepło. Nigdy nie pomyślałabym, że 3 drobinki tak podkręcą smak

Jeśli macie już dość surówek o dość podobnym smaku lub smacznych, ale banalnych zasmażanych buraczków czy marchewki, przygotujcie tę sałatkę z czerwonej kapusty w wersji na ciepło. Gwarantuję, że nie jedliście takiej nigdy wcześniej. I prawdopodobnie będzie to najlepsza sałatka do mięsa, jaką zjecie w tym roku. Cały efekt zawdzięczam 2 przyprawom i 2 ekstra dodatkom.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 15.02.2024 16:07 opublikował artykuł:

W cieście na naleśniki zatapiam chrupiące dodatki. Śniadanie wikinga daje moc na cały dzień

Jeśli przed wami ciężki dzień i już rano wiecie, że obiad zjecie późno, postawcie na solidne śniadanie. Naleśniki wikinga zapewnią wam krzepę i energię na pół dnia. Danie jest znane w kuchni szwedzkiej i duńskiej. W Szwecji jada się je nie tylko zimą na rozgrzewkę, ale nawet latem. To jedzenie uliczne, sprzedawane z budek. Wypróbujcie kolbulle i idźcie zdobywać świat.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 15.02.2024 14:43 opublikował artykuł:

Ciastka z marmoladą jak za dawnych lat. Ciasto drożdżowe musi przejść „próbę wody”

Pamiętacie drożdżowe ciastka z marmoladą? Na pewno nieraz w dzieciństwie jadaliście podobne słodkości. Paczuszki są banalnie proste do przygotowania, a dodatkowo wraz z każdym kęsem przyjemnie chrupią. Takie ciastka wg starego rodzinnego przepisu przygotowała Gosia z kanału Świat Gosi na YouTube. Postanowiliśmy nieco ulepszyć jej przepis. Ciasteczka przejdą „próbę wody” i będą smakować jak gosine.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 14.02.2024 11:32 opublikował artykuł:

Soczysty kurczak o głębokim smaku dzięki 2 małym opakowaniom. Aromat czuć u sąsiada

Zdarzyło wam się kiedyś odtworzyć jakieś dania z filmu, np. kartacze ze „Znachora”? Przepis na tego pieczonego kurczaka również pojawił się w filmie. Danie odgrywa tam ważną rolę. Dzięki temu daniu główny bohater przypomina sobie o tym, co w życiu jest najważniejsze, a na jego twarzy wreszcie pojawia się uśmiech. Po odkryciu naczynia z gotowym kurczakiem od razu poczujecie to, co on.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 13.02.2024 17:45 opublikował artykuł:

Nieznane kieleckie kluski robię metodą 3:1. W mięsnym farszu króluje nasza polska przyprawa

W dziedzinie klusek każdy region ma swoje przysmaki. Ślązacy mają swoje kluski śląskie z obowiązkową dziurką, na Mazowszu są rwaki, a mieszkańcy Kielc i okolic mają kluski goły. Pokrewne im gołki znane są też na Śląsku, ale tam podaje się je zupełnie inaczej. Czym wyróżniają się kieleckie goły i dlaczego się w nich zakochacie? Powodów jest kilka.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 12.02.2024 12:05 opublikował artykuł:

Do piekarnika razem z ciastem drożdżowym wkładam coś jeszcze. Nigdy nie wyszło bardziej puszyste

Ciasto drożdżowe to jeden z niedzielnych klasyków. Trudno nie skusić się na drożdżowy, wilgotny placek z grubą warstwą kruszonki lub jeszcze ciepłą drożdżówkę. Jeśli kochacie piec, ale czasami w przypadku drożdżowych wypieków bywa to miłość bez wzajemności, sprawdźcie nasz sposób na wilgotne ciasto drożdżowe. Do piekarnika wraz z formą wypełnioną ciastem włóżcie coś jeszcze.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 09.02.2024 17:23 opublikował artykuł:

Kotlety schabowe otulam wyjątkowym ciastem i smażę. Cała soczystość zostaje w środku

Jeśli zdążyliście już przetestować wszelkie panierki, a na samą myśl o bułce tartej do kotletów schabowych ziewacie, czas na zmiany. Kotlety schabowe w cieście będą smaczną odmianą dla tradycyjnie panierowanych klasyków. Proste i błyskawiczne ciasto pomoże też „posklejać” zbyt mocno rozbite fragmenty, jeśli macie skłonność do tłuczenia kotletów zbyt mocno.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 09.02.2024 16:19 opublikował artykuł:

Kluski ziemniaczane z zaskakującym tartym składnikiem. Wychodzą wilgotne i jeszcze pyszniejsze

Kluski ziemniaczane powinny być mięciutkie, a jednocześnie soczyste i jędrne - bez mącznego posmaku czy grudek w środku. Jak zrobić kluski ziemniaczane z takim efektem? Pomoże wam w tym sprytny patent. Działa nie tylko na kluski śląskie, ale również inne z dodatkiem mąki lub skrobi. Sprawdźcie, co zetrzeć do masy. Nigdy nie sięgnęlibyście po ten składnik, by zrobić kluski.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 07.02.2024 10:18 opublikował artykuł:

Takie kresowe pierogi robi się tylko na Wschodzie. Zmielcie twaróg z 2 garściami pysznego dodatku

Pierogi kresowe mają niejeden farsz. Choć najbardziej znane są te z kaszą gryczaną i twarogiem, miłośnicy słodkich farszów również będą zadowoleni. Popularne są tam również pierogi z makiem i suszoną śliwką. W innych regionach Polski jada się je na święta. Istnieją jednak jeszcze inne oryginalne pierogi na słodko. Zakochacie się w nich od 1. kęsa, bo mają one „duszę”.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 05.02.2024 13:02 opublikował artykuł:

Retro rogaliki z marmoladą pozostaną świeże i wilgotne nawet pojutrze. Wlejcie 2 łyżki do ciasta

Rogaliki z marmoladą z tego przepisu są dokładnie takie, jakie pamiętacie z dzieciństwa: mięciutkie i puszyste. Następnego dnia nie trzeba ich popijać ani maczać w herbacie, by dały się przełknąć. Pozostaną świeże i wilgotne w środku nawet pojutrze, a to zasługa nie tylko marmolady, ale też zmyślnego dodatku do ciasta. Ciasto drożdżowe, które bardzo lubi schnąć, da się „przechytrzyć”.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 05.02.2024 11:41 opublikował artykuł:

Ekspresowe pączki z owocami. Bez nadziewania, samo ciasto jest przepyszne

Jak zrobić stosik słodkości na Tłusty Czwartek, ale się przy tym nie narobić? Wykorzystajcie sprytne ciasto bez drożdży - unikniecie konieczności czekania na wyrośnięcie ciasta. Ciasto na ekspresowe pączki w 5 minut wyrośnie na czymś innym i nie potrzebuje słodkiego już nadzienia, ani lukru - choć oczywiście największe łasuchy mogą go dodać. Do pełni szczęścia wystarczy obłoczek z cukru pudru.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 05.02.2024 09:59 opublikował artykuł:

Ciasto na pierogi będzie bardziej sprężyste, miękkie i szczelne. 1 łyżka tego dodatku wystarczy

Idealne ciasto na pierogi nie może być twarde i zbyt grube. Nawet najlepszy farsz straci na smaku, jeśli będzie zawinięty w trudne do pogryzienia ciasto. Jest ono tak samo ważne, jak nadzienie, bo sprawia, że jedzenie jest przyjemne. Miękkie i rozpływające się w ustach, ale jędrne i nierozgotowane pierogi zrobicie z dodatkiem 1 łyżki dodatku ze słoika.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 02.02.2024 21:38 opublikował artykuł:

Zapobieganie pleśni to pestka z 1 z produktem z kuchni. Rozłóżcie w domu kilka kostek

Każdy ją widział, albo miał z nią niestety bezpośrednio do czynienia. Jeśli u was w domu pojawiła się już kiedyś pleśń, na pewno dbacie o to, by znów się nie pojawiła. Jej powstawaniu sprzyja wilgoć, niesprawna wentylacja i przemarznięte ściany (niedogrzane mieszkanie). Jak zapobiec powstawaniu pleśni w domu i o co w nim zadbać? Istnieje kilka czynności i 1 kuchenny sposób, który wam pomoże.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 31.01.2024 09:20 opublikował artykuł:

Gdy raz zrobicie racuchy na skyrze, zapomnicie o innych. Dzięki zasadzie 1:1 idealnie miękkie i puszyste

Oprócz mąki w racuchach przeważnie musi znaleźć się jakiś mleczny dodatek - choćby kefir lub maślanka. Racuchy na jogurcie również wychodzą wybitnie. Racuchy na skyrze to nie byle jakie placuszki. Są nieco lżejsze niż zwykle, a przy tym zyskują nieco inny (ale równie przyjemny) smak. Co to jest skyr i jak go wykorzystać? Poznajcie przepis na pyszne i mięciutkie skyrniki.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 30.01.2024 15:39 opublikował artykuł:

Kotlety schabowe w taniej, niecodziennej panierce wg Ewy Wachowicz. Odłóżcie na bok bułkę tartą

Kotlety schabowe w wielu domach w niedzielę są pewne, jak amen w pacierzu. Pewny jest też z reguły ich smak. Z reguły dobrze go znacie i wiecie, czego się po nich spodziewać. Kotlety schabowe Ewy Wachowicz różnią się od tradycyjnych 1 szczegółem - panierką. Zamiast bułki tartej gwiazda używa innego składnika - i nie chodzi o panko, ani o płatki kukurydziane.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 30.01.2024 13:48 opublikował artykuł:

Do zupy ogórkowej ścieram coś jeszcze. Pyszna i 2x bardziej wyrazista niż zwykle

Zupa ogórkowa z ziemniakami ma wielu fanów, szczególnie, gdy na zewnątrz jest mroźnie i trzeba się rozgrzać. Nie zawsze jednak musi smakować tak samo. Niewielka zmiana (np. zamiana koperku na majeranek czy brak śmietany) potrafi dać równie smaczny, a ciekawy efekt. W tej zupie oprócz ogórków i soku rozgrzewają jeszcze 2 dodatki, które znacie świetnie z innych dań.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 30.01.2024 12:58 opublikował artykuł:

Sypię 2 łyżki siemienia lnianego do owsianki i mam energię na cały dzień. Nie wyobrażam sobie lepszego śniadania

Owsianki lubię zarówno na słodko (klasycznie), jak i na słono - bardziej płynne, prawie jak sycące, obiadowe zupy. Po porannej miseczce takiej ciepłej i pożywnej owsianki nie jestem głodna aż do późnego obiadu. Dodatkowo łatwo mi wstać od stołu i nie przysypiam w trakcie pracy. Owsianka z siemieniem lnianym syci, ale też dodaje energii i regeneruje. To też świetny posiłek na 2. śniadanie.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 30.01.2024 11:37 opublikował artykuł:

Ciasto na pierogi będzie jeszcze bardziej sprężyste i delikatne. 1 szklanka dodatku robi różnicę

Ciasto na pierogi przeważnie składa się z mąki, gorącej wody i odrobiny tłuszczu. Co może pójść nie tak, gdy mamy do dyspozycji zaledwie 3 składniki? Czasami ciasto się rwie lub jest za twarde czy za grube. Kremowy dodatek pomoże wam osiągnąć odpowiednią konsystencję bez konieczności poprawek - dosypywania mąki czy dolewania wody. Ciasto nie wypuści farszu, będzie delikatne, a zarazem szczelne.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 29.01.2024 16:11 opublikował artykuł:

Najprostsze zalewane ciasto z jabłkami. Idealnie wilgotne, a bez zakalca

Nie musicie zagniatać kruchego ciasta na szarlotkę ani czekać, aż ciasto drożdżowe wyrośnie. Istnieje jeszcze prostsze i szybsze ciasto z jabłkami. Ten przepis trafi na waszą listę „awaryjnych” deserów. Gdy ciasto się piecze, zdążycie zrobić jeszcze prosty sos waniliowy lub karmelowy na bazie śmietanki - do polania gotowego, już przestudzonego deseru. Możecie też zostać przy chmurce cukru pudru.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 29.01.2024 15:21 opublikował artykuł:

15-minutowe pączki bez jajek. Mieszam 4 tanie składniki, robię kulki i smażę

Tłusty Czwartek tuż-tuż. Tego dnia sprzedaje się najwięcej pączków w roku. Zamiast stać w kolejce, wymieszajcie 4 łatwo dostępne składniki i usmażcie szybkie pączki w domu. Gdy inni będą czekać na mrozie na swoją kolej, wy będziecie wyjmować już z oleju kolejną porcję i zajadać jeszcze ciepłe, puchate przysmaki. Są to pączki bez jajek, uszczęśliwią więc wszystkich - także alergików.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 29.01.2024 14:42 opublikował artykuł:

Moje kluski śląskie od niedawna są jeszcze bardziej puszyste i jędrne. Wystarczyły 2 łyżki do masy

Prawdziwe, tradycyjne kluski śląskie wymagają tylko kilku podstawowych składników. Wydawać by się mogło, że w przepisie nie ma nic, co mogłoby popsuć danie. Czasami jednak kluski wychodzą gumowate lub rozpadają się po odcedzeniu. Od niedawna wiem, co robić. Do ciasta dodaję niekonwencjonalny, ale łatwo dostępny składnik, który poprawia konsystencję klusek.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 29.01.2024 13:23 opublikował artykuł:

Moje racuchy smakują jak pączki. Bez miksera i bez drożdży, a nie klapną

Racuchy drożdżowe zwykle mi się udają, ale potrzebują sporo czasu, by ciasto podrosło. Racuchy na maślance potrzebują tylko nieco dłuższej chwili uwagi podczas mieszania składników. Gdy smażę placki, nie patrzę więc nerwowo na zegarek. Nadają się na szybkie i pożywne śniadanie, które nie „siądzie ” wam na żołądku. Racuchy podczas smażenia w przeciwieństwie do ciasta drożdżowego, nie chłoną oleju.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 29.01.2024 12:04 opublikował artykuł:

Odsmażane pierogi pokochają wszyscy. Na patelnię wrzućcie 2 szczypty dodatku

Pierogi zwykle podaje się gotowane, ale kolejnego dnia niezjedzone trzeba jakoś odgrzać. Podgotowywanie już raz ugotowanych pierogów to nie najlepszy pomysł. Pierogi mogą za bardzo rozmięknąć - ciasto rozpuści się, a pierogi rozpadną. Znacznie lepszym pomysłem jest obsmażenie. Takie pierogi zyskują lepszy smak i apetyczną złotą skórkę. Jak smażyć pierogi na patelni? Nasz trik przekona sceptyków.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 29.01.2024 11:17 opublikował artykuł:

Zwęglone faworki to przeszłość. Do tłuszczu wrzucam 1 składnik w plasterkach

Jeśli faworki smażycie na wyczucie, na pewno zdarzyło wam się wyjąć z garnka przynajmniej 1 przypalonego faworka. Mocno przyrumienione ciasteczka są jeszcze akceptowalne, ale nie powinny być czarne. Najmilej widziane są złote wstążeczki z ciasta. Brak termometru do żywności nie oznacza, że nie możecie regulować temperatury w garnku. Zrobicie to za pomocą zupełnie innej rzeczy z kuchni.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 29.01.2024 10:04 opublikował artykuł:

Zamiast sypać do ciasta, używam do sprzątania. Brudne krany i kafelki znów błyszczą

W kuchni znajdziecie całkiem sporo domowych i często naturalnych środków do sprzątania. Często wystarczy połączyć 2-3 składniki, których używacie zwykle podczas gotowania, by uzyskać preparat czyszczący. Cytryna na rdzę i soda oczyszczona na pleśń to nie wszystko. Osadu z kamienia na armaturze i płytkach pozbędziecie się za pomocą czegoś, co zwykle dodajecie do ciasta.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 24.01.2024 13:42 opublikował artykuł:

Ziemniaki smakują jak z ogniska, a są z piekarnika. Patent nigdy mnie nie zawiódł

Jednym z najbardziej sentymentalnych letnich smaków są ziemniaki pieczone na ognisku. Wiele z nas wspomina je z kolonii, obozów harcerskich lub po prostu weekendowych wypadów na miasto. Spieczona, spopielona skorupka kryje rozpływające się w ustach, maślane wnętrze. Póki trwa zima, przywołajcie wspomnienia i zróbcie w domu ziemniaki z piekarnika jak z ogniska. To prostsze, niż myślicie.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 24.01.2024 09:46 opublikował artykuł:

Gulasz po węgiersku smakuje wyjątkowo nie dzięki papryce, a cebuli. Zróbcie z nią 1 rzecz

Gulasz po węgiersku to doskonałe danie, które rozgrzewa lepiej niż wełniany sweter i czapka. Ten jest jednak wyjątkowy. Wprawdzie jest w nim sporo papryki, ale bazą, która podkreśla smak mięsa i pozostałych dodatków jest cebula. Dodatkowo gulasz w pewnym momencie trzeba „uspokoić”. Przygotujcie największy garnek w domu. Gdy raz spróbujecie, będziecie robić 2x większą porcję.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 23.01.2024 15:34 opublikował artykuł:

Kiedyś mełłam siemię lniane na napój, teraz robię szarlotkowy deser. Chwila pracy, resztę robi lodówka

Siemię lniane ma najwięcej wartości w wersji świeżo zmielonej. Nigdy nie kupuję już gotowego, sproszkowanego. Nie wiem, w jakich warunkach przed trafieniem na półki był przechowywany taki produkt. Jeśli mielone siemię lniane trafiło w ciepłe miejsce, mogło w międzyczasie zjełczeć. Dodaję je od niedawna nie tylko do koktajli na bazie nabiału, ale również do deseru jogurtowego o smaku szarlotki.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 23.01.2024 11:03 opublikował artykuł:

Krem na jogurcie jest fantastycznie gęsty, a jednocześnie lekki. Wystarczy ubić 3 składniki

Krem na jogurcie do ciasta jest jeszcze prostszy do wykonania niż klasyczny na mascarpone. Jest on jednocześnie tak puszysty i pyszny, że wcześniej czy później zaczniecie wyjadać go łyżeczką. Możecie go wykorzystać również do deserów na zimno, a po zamrożeniu zamieni się w lody jogurtowe. Jak zrobić krem do tortu i ciasta na bazie jogurtu? Oprócz niego potrzebujecie tylko 2 rzeczy.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 23.01.2024 09:43 opublikował artykuł:

Nie robię fasolki po bretońsku, piekę fasolę w prostym sosie. Pachnie i smakuje jak z ogniska

Na podobną fasolkę można czasem trafić podczas wyjazdów, na śniadaniach hotelowych - obowiązkowo z jajkiem sadzonym lub grzanką, jako sycące śniadanie po angielsku lub amerykańsku. W domu również możecie ją zrobić, i to niekoniecznie na śniadanie. Pieczona fasola to doskonały, zimowy, rozgrzewający zamiennik dla fasolki po bretońsku, jeśli już wam się przejadła. Jej przygotowanie trwa niewiele dłużej niż zrobienie „bretońskiej” wersji.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 22.01.2024 16:00 opublikował artykuł:

Naleśniki wg przepisu z 1893 r. smaży się tylko z 1 strony. Lekkie jak puch i pyszne bez dodatków

Jeśli lubicie orzeźwiające, cytrusowe desery i śniadania na słodko, może wam się spodobać również pomysł na taki lekki, puszysty przysmak na słodko. Receptura ma ponad 130 lat. Naleśniki wg tego przepisu wyglądają dość znajomo, ale pod względem sposobu przygotowania różnią się od klasycznych 1 szczegółem. Dlatego są nieco grubsze niż te, które dobrze znacie.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 22.01.2024 15:29 opublikował artykuł:

Obiadowa sałatka z buraków inna niż wszystkie. Warzywa przygotowuję na 2 sposoby

Sałatka z buraków do obiadu przeważnie kojarzy się z wiórkami z dodatkiem cebulki, zasmażanymi buraczkami lub ćwikłą. Popularna jest też sałatka z burakami i papryką. Mało kto jednak używa do takiej sałatki buraczków przygotowanych na 2 różne sposoby. Dla urozmaicenia konsystencji i smaku. Takiej, „kombinowanej” sałatki z buraków na pewno jeszcze nie jedliście.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 22.01.2024 12:40 opublikował artykuł:

Domowe bułki wodne jak za dawnych lat. Po wyrośnięciu ciasta zróbcie próbę opuszka

Bułka wodna wciąż pojawia się w piekarniach, ale wybranych, i w ostatnich latach rzadziej. Trzeba na nią polować. To wypiek, który wiele osób zna z dzieciństwa. Ma chrupiącą, cienką, złocistą lub jasnobrązową i miejscami porysowaną skórkę oraz mięciutki, napowietrzony środek (w środku jednak nie powinno być dziur). Wiele osób uwielbia go wydłubywać i jeść takie bułki bez dodatków.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 22.01.2024 11:15 opublikował artykuł:

Mielę siemię lniane i dodaję do ciasteczek. Mają wilgotny, miękki środek i chrupiącą skórkę

Ciasteczka z siemienia lnianego bez dodatku białego cukru to sposób na rozpieszczanie się bez wyrzutów sumienia. Ciastka sprawią też przyjemność tym, którzy nie mogą jeść jajek. Chrupiąca, popękana skorupka kryje wilgotne i miękkie wnętrze. Są idealnym dodatkiem do śniadania i maczania w roślinnym mleku, ale świetnie też sprawdzą się jako deser oblane czekoladą.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 22.01.2024 09:45 opublikował artykuł:

Domowy i tani sposób na pleśń. Mieszam 2 kuchenne płyny w proporcji 1:1 i pryskam

Pleśń pojawia się nie tylko w zaniedbanych domach w złym stanie technicznym. Zdarza się również w dopiero oddanych do użytku lub świeżo wyremontowanych budynkach, w których ściany, sufity i podłogi nie zdążyły jeszcze wyschnąć lub w domach, w których brakuje izolacji termicznej. Sprawdźcie domowe sposoby na pleśń. Z naszym środkiem w sprayu pleśń i grzyb przestaną wam dokuczać.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 19.01.2024 16:50 opublikował artykuł:

Do surówki z kapusty pekińskiej sypię 2 łyżki nie byle jakich ziarenek. Obowiązkowo robię z nimi 1 rzecz

Kapusta pekińska ma tak delikatny i łagodny smak, że lubią ją nawet sceptycy zwyczajnej kapusty, w tym wybredne dzieci. Trudno wyobrazić sobie bez niej ulubioną sałatkę Polaków - gyros. A surówka? „Pekinka”, szczególnie jeśli kroicie jej do surówki sporo, aż prosi się o wyraziste przyprawy. Mamy dla was najlepszą surówkę z kapusty pekińskiej z przyprawą, którą błyskawicznie zrobicie sami.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 15.01.2024 17:08 opublikował artykuł:

Do ciasta na oponki dodaję 1 kubeczek serka. Wychodzą puchate, leciutkie i idealnie słodkie

Jeśli macie już pewne doświadczenie w robieniu oponek, przygotowanie ich w tej wersji zajmie wam ok. 20-25 minut. Oponki nie zawierają drożdży, a rosną i stają się puszyste w mgnieniu oka - jakby były na drożdżach. Takie oponki nie poleżą zbyt długo same - na pewno szybko ktoś się nimi „zaopiekuje”. Gdybyście jednak jakimś cudem nie zjedli wszystkich, będą świeże również następnego dnia.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 15.01.2024 11:51 opublikował artykuł:

Strzelczyk usmażył takie placki ziemniaczane, że głowa mała. Do masy wsypał szczyptę znanej przyprawy

Tomasz Strzelczyk to niekwestionowany mistrz kuchni polskiej na Facebooku i YouTubie. Jego profil na Facebooku 1,5 mln fanów. Pan Tomek regularnie częstuje ich zarówno mięsnymi, jak i jarskimi przysmakami. Przepis na chrupiące placki ziemniaczane kucharz interpretuje na wiele sposobów. Tym razem pokazuje, że wystarczy zaledwie 1 przyprawa, by zrobić idealne placki kartoflane.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 15.01.2024 10:20 opublikował artykuł:

Folia bąbelkowa rozwiązuje problem, który doprowadza do szału. Wystarczy skrawek

O ile wszyscy wiedzą, do czego służy folia aluminiowa w kuchni, o tyle zaskoczeniem może być folia bąbelkowa. Zastosowanie tego produktu nie ogranicza się tylko do pakowania przesyłek czy antystresowego „pstrykania” (choć wiele osób potwierdza, że to działa). Taka folia przyda wam się do rozwiązania irytującego problemu - a nawet dwóch. Weźcie kawałek i wejdźcie do kuchni.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 12.01.2024 17:23 opublikował artykuł:

Biorę garść, zalewam i gotuję najlepszą zupę na zimę. 2 sycące dodatki to konieczność

Gdy będziecie gotować tę zupę, zarezerwujcie sobie trochę czasu. Samą zupę robi się szybko - tyle, ile gotują się ziemniaki. Czas będzie wam potrzebny na to, by ochłonąć (zupa rozgrzewa jak wełniany sweter) i nie zionąć - pięknymi w kuchni, ale nieco uciążliwymi dla pozostałych aromatami. Jeśli macie w lodówce wczorajszy rosół z kury, większość pracy już za wami.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 10.01.2024 11:11 opublikował artykuł:

12 drożdżówek z serem skręcam z 1 kawałka ciasta. Świeże i wilgotne kilka dni

W moich rodzinnych okolicach, w krakowskich piekarniach, często można natknąć się na charakterystycznie zawijane drożdżówki z serem i z lukrem. Nie są one zwijane w ślimaczki, a w świderki i aż pękają od słodkiego nadzienia z twarogiem. Lukru też jest sporo - wręcz wypada się nim ubrudzić. Dzięki nadzieniu i dokładnie wyrobionemu ciastu drożdżówki z serem zachowają świeżość przez parę dni.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 09.01.2024 14:32 opublikował artykuł:

Pączki budyniowe mają mniej mąki niż zwykłe, a drożdży zero. Rosną podczas smażenia

Udany karnawał, Tłusty Czwartek, ani mroźny weekend, nie mogą obyć się bez czegoś słodkiego do przegryzienia. Jeśli nie chce wam się smażyć klasycznych pączków z drożdżowego ciasta, które potrzebuje czasu, skorzystajcie z przepisu na uproszczone pączki budyniowe. Zużyjecie do nich mniej mąki niż zwykle - jej część zastąpi proszek budyniowy. Pączki na 1 kęs nie będą też pić tłuszczu z garnka.
Użytkownik Gabriela Francuz w dniu 09.01.2024 13:30 opublikował artykuł:

10-minutowe kluski leniwe zdążę pokroić, nim zagotuje się woda. Zamiast twarogu używam innego sera

Tradycyjny przepis na kluski leniwe zakłada wykorzystanie jedynie 3 składników: twarogu, jajek i mąki. Niektórzy dodają także jajko oraz tłuczone, ugotowane ziemniaki i nazywają takie kluski pierogami leniwymi. Ulubione kluski zrobicie również bez twarogu. Wystarczy wymienić go na inny ser. Z nim również wyjdą wspaniale, a przygotowanie ciasta jest jeszcze prostsze niż zwykle.

To może cię zainteresować