REKLAMA

Sposób przygotowania:

Ilość osób:

Sposób podania:


Poziom trudności:


Czas przygotowania:

Inne:

Przepisy na: Zapiekanki

Zapiekanki to rodzaj jednogarnkowej potrawy, którą zapiekamy w piekarniku. Najpopularniejsze są zapiekanki makaronowe i ziemniaczane, z dodatkiem mięsa lub bez. Tak naprawdę do przygotowania smacznej zapiekanki możemy jednak wykorzystać nieskończoną liczbę produktów. Częstym dodatkiem jest ser oraz przeróżne sosy, które sprawiają, że całość jest jeszcze smaczniejsza i wszystkie składniki łączą się w całość.

liczba przepisów: 4506
Dodane przez: Kasia_S Kasia S

Zapiekanka gyros

przepyszna, moja rodzina sama się o nią upomina

kategoria: gyros Zapiekanki opublikowany: 05.08.2019 | wyświetlono: 10558 Książki kucharskie: 38 | Polecenia: 2
Dodane przez: bunia24 bunia24

Kebabowa zapiekanka makaronowa

Pyszny, treściwy i szybki pomysł na obiad dla całej rodziny.

kategoria: musy gyros Zapiekanki opublikowany: 03.09.2013 | wyświetlono: 147137 Książki kucharskie: 82 | Polecenia: 5

Zapiekanki domowe

Zapiekanki to zarówno jednogarnkowe dania, które możemy przygotować na obiad lub obiadokolację, jak i rodzaj gorącej kanapki, podawanej najczęściej z pieczarkami i serem żółtym oraz keczupem. W tym drugim przypadku mowa o przekąsce, która powstała w latach 70' XX wieku w PRL i która do dziś jest bardzo chętnie zjadana. Oczywiście, tego typu zapiekanki można znaleźć też w innych wersjach - na przykład z innymi dodatkami i sosami. Domowa zapiekanka może zaś polegać właśnie na przygotowaniu takiej pysznej kanapki i zapieczeniu jej, jak i na naszykowaniu potrawy w naczyniu żaroodpornym, w którym trafia do piekarnika. Rodzajem większej zapiekanki przygotowywanej w naczyniu żaroodpornym jest na przykład włoska lasagne czy grecka musaka. 

Domowe zapiekanki mogą być mieszanką makaronów, mięs, wędlin, jarzyn, serów i sosów. Istnieje wiele przepisów, pokazujących jak komponować ze sobą smaki, by wszystko wyszło pyszne. Najczęściej wykonywane są zapiekanki makaronowe z wędliną i sosem serowym oraz zapiekanki ziemniaczane z mięsem mielonym i cebulką - również zapiekane w sosie serowym. Popularne są też sosy pomidorowe, sos beszamelowy i sos szpinakowy. 

Zapiekanki wegetariańskie

Zapiekanki można naszykować z mieszanki warzyw i mięsa, ale można również zdecydować się na całkowicie wegetariańską wersję. Zapiekanka makaronowa z pomidorami i serem, zapiekanka ziemniaczana z grzybami i warzywami, kasza z warzywami i kapustą, łosoś zapiekany w sosie szpinakowym - to tylko kilka wersji tej potrawy do wyboru. Zapiekanki mogą powstawać nie tylko w większym naczyniu czy na bułce/kromce chleba. Można również przygotować je w mniejszych foremkach, tworząc na przykład gotowe porcje zapiekanego ryżu z jabłkami i cynamonem czy zapiekaną kaszę z warzywami. To wspaniały pomysł na przygotowanie gotowych porcji warzyw z dodatkiem jajek. Całość wygląda bardzo elegancko - to dobry pomysł na oryginalną potrawę gdy mają się u nas pojawić goście. Każdy otrzymuje swoją porcję. 

Zapiekankę można też przygotować z dodatkiem tofu - to ser sojowy, który jest popularnym zamiennikiem mięsa. Niezwykle pożywne i smaczne danie to między innymi zapiekanka ziemniaczana czy makaronowa z dodatkiem tego rozdrobnionego sera. Warto użyć zwłaszcza tofu wędzonego, ponieważ posiada znacznie mocniejszy smak. Tofu warto też odpowiednio przyprawić - na czym skorzysta cała zapiekanka. Sprawdzi się zwłaszcza czosnek, kolendra, czerwona papryka w proszku, sos sojowy czy curry - w zależności od reszty użytych składników. 

Składniki, które uświetnią każde zapiekanki

Zapiekanki są sposobem na szybkie, niezwykle smaczne i pożywne danie. Co więcej, możemy użyć do ich przygotowania niemal dowolnych składników, jakie akurat posiadamy w swoim domu. Idealna zapiekanka powinna być mieszanką warzyw i mięsa, ale można również przygotować zapiekankę warzywną - wegetariańską lub wegańską. Z pewnością nie może zabraknąć sosu, nadającego całości miękkości - sos pomaga też wszystkim składnikom ładnie się zapiec. Można go przygotować wcześniej i dodać do pozostałych składników. Zapiekanki lubią też wszelakie sery - zwłaszcza sery żółte i ser mozzarella, znany ze swojej ciągliwości po roztopieniu. Serami pokrywa się wierzch zapiekanki. 

Często w zapiekankach możemy spotkać cebulę - zarówno tą zwyczajną, jak i czerwoną. W zapiekankach często też pojawiają się grzyby - zwłaszcza pieczarki. Trafiają do nich pomidory oraz papryki, ziemniaki lub makarony, mięso mielone, boczek lub kiełbasa, albo ryby (zwłaszcza łosoś). W zapiekance może znaleźć się kukurydza i szpinak, a także cukinia czy marchewka. Dowolność jest bardzo duża!