W moim rodzinnym domu kluski leniwe funkcjonowały pod bardzo słodką i wdzięczną nazwą. Nie były to ani pierogi leniwe, ani kluski, nazywaliśmy je leniuszkami. Dziś przywołują we mnie ciepłe wspomnienia dzieciństwa i kuchni mojej mamy. Kuchni prostej, nieprzekombinowanej, opartej na zdrowych, sezonowych produktach. A sezon na leniwe jest zawsze, nieprawdaż? To taki comfort food dzieciństwa, który pozwala na sentymentalną podróż w czasie i skutecznie wprowadza w dobry nastrój. Przygotowanie leniuszków zajmuje tylko kwadrans, a ileż dają rozkoszy podczas jedzenia! Są niezwykle delikatne, mięciutkie i cudownie serowe. W najprostszej wersji z bułką tartą i masełkiem smakują najlepiej. Można delektować się bez końca!
Użytkownik
Wędrówki po kuchni
w dniu 21.04.2022 15:35 opublikował przepis:
Słodkie, leniwe śniadanie? A może rozkoszny podwieczorek? Te placuszki smakują wyjątkowo o każdej porze dnia. Niezwykle proste i ekspresowe w przygotowaniu i co najważniejsze prze-py-szne! Placuszki są jak małe chmurki o cudownym serowym smaku z lekko wyczuwalną cytrynową nutą. Chrupiące i jednocześnie bardzo kremowe. Warto się skusić od czasu do czasu na taką poranną, kulinarną rozpustę, prawda?
Użytkownik
Wędrówki po kuchni
w dniu 01.04.2022 21:44 opublikował przepis:
Mam dziś coś pysznego dla miłośników sałatek i makaronu! Prostą i niezwykle smaczną sałatkę, którą przygotujecie w kilka chwil! Jest kompozycją kilku niewyszukanych i ogólnodostępnych składników. W towarzystwie pożywnego makaronu znajdziecie delikatne mięso tuńczyka, chrupiący seler naciowy i kilka pysznych dodatków. Sałatka świetnie sprawdzi się nie tylko na lunch czy kolację. Jest idealna na każdą okazję!
Użytkownik
Wędrówki po kuchni
w dniu 11.02.2022 22:27 opublikował przepis:
Uwielbiam niedzielę! To jedyny dzień w tygodniu, kiedy mamy czas tylko dla siebie. Czas na celebrowanie wspaniałego śniadania we dwoje, leniwie i bez pośpiechu. Czas na długi spacer i chwilę rozmowy. Popołudniem dom wypełnia się zapachem świeżo zmielonej kawy. Ciepło kominka cudownie rozgrzewa i działa kojąco, gdy za oknem wieje i siąpi deszczem. Osładzamy sobie to zimowe popołudnie wspaniałym, lekkim i wilgotnym ciastem jogurtowym z gruszkami. I tak zjadamy sobie kawałek po kawałeczku, ciesząc się tą ulotną chwilą. Jeśli również macie ochotę osłodzić sobie niedzielne popołudnie, polecam Wam to proste, pyszne i ekspresowe ciasto. Przygotujecie je w 15 minut i wcale nie potrzebujecie do tego miksera! Wystarczy wymieszać składniki, ułożyć owoce i gotowe. Gorąco Wam polecam.
Użytkownik
Wędrówki po kuchni
w dniu 01.02.2022 12:08 opublikował przepis:
Polędwiczki wieprzowe to doskonały pomysł na wykwintny, rodzinny obiad. Są na tyle uniwersalnym mięsem, że podawać je można sauté lub w towarzystwie rozmaitych sosów. Świetnie komponują się z różnymi dodatkami, a dzięki nim zyskują zupełnie nowego charakteru. Dzisiejsze danie to kompozycji kilku prostych składników, z których powstało fantastyczne danie. Urzeka swą prostotą i bogatym smakiem. Delikatne, kruche i soczyste polędwiczki w cudownym sosie z karmelizowaną cebulą. Pokochasz tę prostotę!
Użytkownik
Wędrówki po kuchni
w dniu 17.01.2022 14:47 opublikował przepis:
Jasnokremowe, małe i jędrne pieczarki, zanurzone w delikatnej, octowej marynacie ze świeżymi warzywami i mieszanką aromatycznych przypraw - jesteście chętni? Tak, ja wiem, że słoik gotowych pieczarek można kupić w każdym sklepie, ale co domowe to domowe! Zawsze, kiedy trafię na małe, młodziutkie pieczarki, kupuję kilka kilogramów i zamykam w słoiki. Marynowane pieczarki są wyśmienitą przekąską i składnikiem wielu, kolorowych sałatek. Ich charakterystyczny, słodko - kwaśny akcent wzbogaca także smak wielu dań. Niewątpliwą zaletą jest fakt, że marynować można je o każdej porze roku, gdyż dostępne są cały rok. To jak chętni na słoiczek?
Użytkownik
Wędrówki po kuchni
w dniu 12.01.2022 15:24 opublikował przepis:
Większości z nas kotlety jajeczne kojarzą się z kuchnią PRL-u, mlecznymi barami i szkolnymi stołówkami. Potrawa ta sięga jednak czasów przedwojennych. Najstarszy przepis, jaki odnalazłam, zapisany został na kartach książki E. Kiewnarskiej z 1929 roku. Domniemać można, iż powstanie tego dania wymusiło samo życie. W tamtych czasach z pewnością łatwiej było o jajka niż kawałek mięsa. Trudna sytuacja spowodowana brakiem żywności budziła w gospodyniach niesamowite pokłady kreatywności. Czasy się zmieniły, a kotlety jajeczne stały się nie tylko reliktem przeszłości, ale ponadczasowym daniem. Do dziś chętnie przygotowywane są w wielu domach. I nie ma się co dziwić. Jest to wspaniały pomysł na prosty, szybki i bezmięsny obiad. Kotleciki w złocistej, chrupiącej skórce smakują fantastycznie! Warto przygotować te wspaniałe kotleciki w zaciszu własnej kuchni, aby uchronić je od zapomnienia.
Użytkownik
Wędrówki po kuchni
w dniu 06.01.2022 18:32 opublikował przepis:
Kartofelsalat jest jednym z kulinarnych dóbr kuchni niemieckiej. Można by powiedzieć, że sporo ma wspólnego z naszą ponadczasową sałatką jarzynową. I absolutnie nie chodzi tu o smak! Kartofelsalat jest tak popularny u naszych zachodnich sąsiadów, jak nasza wszystkim znana królowa jarzynowa. Jest nieodłącznym elementem każdych świąt i uroczystości. W dodatku w każdym regionie smakuje inaczej - zupełnie jak nasza jarzynowa, nieprawdaż? Każda gospodyni ma swoją sprawdzoną recepturę. Na północy Niemiec istotnym składnikiem tej sałatki jest majonez. Na południu zaś przybiera ona zupełnie inną formę. Przygotowywana jest w dość charakterystyczny sposób. Ziemniaki zalewa się sosem na bazie bulionu z dodatkiem octu oraz przypraw. Wchłaniają one cały smak, a sałatka jest znacznie lżejsza i mniej kaloryczna. Obie wersje są pyszne i obie warto spróbować, choć u mnie w domu największym uznaniem cieszy się ta druga, na bazie sosu majonezowego. Fantastycznie pasuje do pieczonych mięs, jak i grilla, choć i solo smakuje naprawdę wyjątkowo. Prostota zamknięta w niebywałym smaku!
Użytkownik
Wędrówki po kuchni
w dniu 30.12.2021 21:14 opublikował przepis:
Pieczone ravioli to wyjątkowa przystawka pochodząca z St. Louis w stanie Missour. Rozkochała ona w sobie nie jedno podniebienie! Tradycyjnie w Missouri ravioli jest smażone w głębokim oleju, ja jednak przygotowałam lżejszą wersję tej przystawki - pieczoną, niezwykle pyszną. Ravioli są cudownie chrupiące na zewnątrz, ciągnące i pełne smaku w środku, z serową i aromatyczną panierką. Przepyszne i absolutnie uzależniające! Wystarczy zanurzyć je w sosie marinara i cieszyć się ich wspaniałym smakiem.
Użytkownik
Wędrówki po kuchni
w dniu 26.12.2021 12:27 opublikował przepis:
Śledzie, śledziki! Można przyrządzić je na niezliczoną ilość sposobów. Na naszych stołach króluje tradycyjny śledź w śmietanie bądź różne śledziowe kombinacje w oleju. Są również amatorzy bardziej odważnych kulinarnych kompozycji ze śledzia i buraczków albo zimową, korzenną wersję śledzia z dodatkiem cynamonu i rodzynek. A co powiecie na śledzia w sosie musztardowym? Choć sama nie jestem wielką amatorką śledzi, a tym bardziej musztardy, to przyznam Wam szczerze, że zaskoczyły mnie swoim smakiem i to bardzo pozytywnie. Aksamitny sos musztardowy w połączeniu ze śledziem smakuje fantastycznie. Koniecznie spróbujcie!
Ostatnio skomentowane
Drożdżowy chleb z makiem i mąką krupczatką