Polędwiczki wieprzowe w sosie z karmelizowaną cebulą
Hert
- 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Polędwiczki wieprzowe to doskonały pomysł na wykwintny, rodzinny obiad. Są na tyle uniwersalnym mięsem, że podawać je można sauté lub w towarzystwie rozmaitych sosów. Świetnie komponują się z różnymi dodatkami, a dzięki nim zyskują zupełnie nowego charakteru. Dzisiejsze danie to kompozycji kilku prostych składników, z których powstało fantastyczne danie. Urzeka swą prostotą i bogatym smakiem. Delikatne, kruche i soczyste polędwiczki w cudownym sosie z karmelizowaną cebulą. Pokochasz tę prostotę!
- 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa
1 łyżka oleju rzepakowego
2 łyżki masła klarowanego
pieprz czarny
sól
Sos
2 duże cebule białe
2-3 łyżki masła klarowanego
250 ml bulionu wołowego
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczki czarnego pieprzu grubo mielonego
½ łyżeczki suszonego tymianku
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czosnku w proszku
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania mięsnePolędwiczki wieprzowe w sosie z karmelizowaną cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Polędwiczki myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i oczyszczamy z białych błon. Kroimy na plastry grubości około 2 cm. Dłonią lekko rozklepujemy mięso i doprawiamy do smaku czarnym pieprzem oraz solą. Na patelni rozgrzewamy masło oraz oliwę. Na dobrze rozgrzaną patelnię układamy plastry mięsa i smażymy z obu stron na rumiano. Pamiętajmy, aby polędwiczek nie smażyć zbyt długo, gdyż będą twarde. Mięso przekładamy na talerz.
Na tej samej patelni rozgrzewamy masło klarowane (patelni nie czyścimy po smażeniu mięsa) i dodajemy pokrojoną w półplasterki cebulę. Podsmażamy przez około 5 minut na średnim ogniu, mieszając. Należy uważać, aby cebula się nie spaliła. Następnie zmniejszamy ogień i dalej dusimy cebulę przez około 20 minut. Pod koniec dodajemy tymianek i odrobinę soli. Aby cebula ładnie się skarmelizowała, powinna smażyć się długo, ale na powoli i na małym ogniu. U mnie trwało to około 30 minut. Cebula powinna być złocista i miękka, ale nie spalona, gdyż będzie gorzka. - 2. Cebulę posypujemy mąką i mieszamy. Zalewamy bulionem, dokładnie i intensywnie mieszamy, aby uniknąć powstania grudek. Na patelnię przekładamy polędwiczki, dodajemy czosnek oraz pieprz czarny i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy gaz i gotujemy około 2-3 minut. Pod koniec doprawiamy do smaku solą.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Polędwica wieprzowa
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze