Surówka z selera
Hert
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Surówka z selera to niezwykła bomba witaminowa - lekka, pyszna i zdrowa! Sekretem jej wspaniałego smaku są trzy proste dodatki: żurawina, orzechy włoskie i jabłko. Każdy z tych składników spełnia tu kluczową rolę. Żurawina nadaje odrobinę słodyczy. Orzechy włoskie niezwykłej chrupkości, a jabłko nutę kwaskowatości. Wszystkie te składniki rewelacyjnie komponuje się z lekko pikantną bulwą selera. Ta niezwykle prosta, ale jakże smaczna surówka z pewnością dopełni każde danie obiadowe!
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 bulwa selera (waga ok. 350 g)
1 jabłko
2 łyżki suszonej żurawiny *
2 łyżki soku z cytryny
garść orzechów włoskich
Sos
4 łyżki jogurtu naturalnego
pieprz czarny
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SurówkiSurówka z selera - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Selera oraz jabłko obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Skrapiamy sokiem z cytryny i dokładnie mieszamy. Dodatek soku z cytryny sprawi, że seler oraz jabłko zachowają swój piękny kolor.
Na suchą, rozgrzana patelnię wrzucamy orzechy. Prażymy na średniej mocy palnika, obserwując i często mieszając, aż orzechy włoskie zaczną brązowieć i pachnieć. Zazwyczaj prażenie trwa około 5 minut. Tak przygotowane orzechy studzimy, siekamy na mniejsze kawałki i dodajemy do pozostałych składników razem z żurawiną.
Sos
Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą i mieszamy. Tak przygotowany sos dodajemy do surówki i dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki dobrze połączyły się ze sobą.
Smacznego!
Odnośniki
* można zastąpić rodzynkami. Wcześniej należy je namoczyć w gorącej wodzie
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Seler
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Witaminowa surówka z selera i marchewki
Smaczna i klasyczna surówka którą robię często w sezonie zimowym, pasuje zarówno do drobiowych kotletów jak i smażonej rybki, z selerem korzeniowym który zawiera dużo witaminy C i żelaza, w połączeniu z marchewką, jabłkiem i chrzanem smakuje wybornie. Śmietanę użytą w tej surówce z powodzeniem można...
Komentarze