Śledzie w sosie musztardowym

0 (0 ocen)

  • 20 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Śledzie, śledziki! Można przyrządzić je na niezliczoną ilość sposobów. Na naszych stołach króluje tradycyjny śledź w śmietanie bądź różne śledziowe kombinacje w oleju. Są również amatorzy bardziej odważnych kulinarnych kompozycji ze śledzia i buraczków albo zimową, korzenną wersję śledzia z dodatkiem cynamonu i rodzynek. A co powiecie na śledzia w sosie musztardowym? Choć sama nie jestem wielką amatorką śledzi, a tym bardziej musztardy, to przyznam Wam szczerze, że zaskoczyły mnie swoim smakiem i to bardzo pozytywnie. Aksamitny sos musztardowy w połączeniu ze śledziem smakuje fantastycznie. Koniecznie spróbujcie!

  • 20 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 600 g filetów śledziowych a'la Matias
    1 duża cebula
    4 łyżki musztardy sarepskiej
    2 łyżki musztardy francuskiej
    2 łyżki gęstej śmietany 18% *
    2 łyżeczki płynnego miodu
    2 łyżki oleju rzepakowego
    ⅓ łyżeczki kurkumy
    pieprz czarny
    sól
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Przystawki

Śledzie w sosie musztardowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Filety śledziowe zalewamy zimną wodą i moczymy około 2 godzin. Czas moczenia śledzi może się wydłużyć, jeśli są bardziej słone. Wówczas należy zmienić wodę na świeżą i moczyć dalej. Po namoczeniu śledzie odsączamy na sicie, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w skośne, 2-3 cm paski.
    W miseczce łączymy śmietanę z musztardą sarepską oraz francuską. Dodajemy miód, olej, kurkumę i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Mieszamy do połączenia się składników. Do sosu przekładam kawałki śledzi i delikatnie mieszamy. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 24 godziny, aby śledzie się przegryzły.

Porady

*można zastąpić gęstym jogurtem greckim

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Śledzie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować