Cytrynowe placuszki z ricotty
Hert
- 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Słodkie, leniwe śniadanie? A może rozkoszny podwieczorek? Te placuszki smakują wyjątkowo o każdej porze dnia. Niezwykle proste i ekspresowe w przygotowaniu i co najważniejsze prze-py-szne! Placuszki są jak małe chmurki o cudownym serowym smaku z lekko wyczuwalną cytrynową nutą. Chrupiące i jednocześnie bardzo kremowe. Warto się skusić od czasu do czasu na taką poranną, kulinarną rozpustę, prawda?
- 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g sera ricotta
180-200 g mąki pszennej
80 g cukru pudru *
1 jajko M
1 łyżeczka skórki z cytryny * *
sok z 1 cytryny
½ proszku do pieczenia
ekstrakt cytrynowy ***
Dodatkowo
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka cukru pudru
olej rzepakowy do smażenia
ulubione owoce
Wystaw ocenę:
5 (3 ocen)
Cytrynowe placuszki z ricotty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cytrynę należy dokładnie wyszorować i sparzyć wrzątkiem. Skórkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Należy pamiętać, aby zetrzeć samą skórkę bez albedo. Następnie wyciskamy sok z cytryny.
Do ricotty dodajemy jajko, cukier puder, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i pozostałe składniki. Całość mieszamy do połączenia się składników. Masa jest dość luźna, ale nie polecam dodawania większej ilości mąki. -
2.
Dłonie obtaczamy w mące. Łyżką nabieramy niewielkie porcje masy i formujemy małe placuszki. Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, aż będą lekko rumiane.
Smacznego! -
3.
Odnośniki
* jeżeli zamierzacie podać placuszki z konfiturą, można wtedy dodać mniej cukru
** polecam użyć cytryn ekologicznych
*** można pominąć
Porady
-placuszki można podać z jogurtem, owocami, syropem klonowym czy domową konfiturą -z tej porcji uzyskałam 12 placuszków
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
RicottaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze