wałek2---mały-nowy-kolor

Ksenia66

O mnie:

Kuchnia, którą proponuję oparta jest w dużej części na wiedzy i kulinarnym kunszcie mojej mamy Ani i babci Zofii, pochodzących z Wielkopolski oraz babci Kseni i prababci Wiktorii, które żyły do Rewolucji październikowej w Rosji, w Niżnym Nowogrodzie, a od 1920 roku w Sandomierzu. Wszystkie Panie gotowały wyśmienicie. Moja kuchnia jest więc mocno tradycyjna.

Obserwujących: 1

 
Wiadomość
Użytkownik Ksenia66 w dniu 18.01.2023 17:50 opublikował przepis:

Łosoś z pieca

Filet z łososia przyprawiony masłem, koperkiem i cytryną, pieczony w piekarniku. Doskonale aromatyczna i soczysta ryba przygotowana w 40 minut.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 17.01.2023 13:39 opublikował przepis:

Buraczki na ciepło

Buraczki na ciepło, na maśle, zabielane śmietaną, słodko - kwaśne to najlepszy dodatek do mięs, rozgrzewające, szczególnie polecane do zimowych obiadów. Przygotowanie ich jest bardzo łatwe.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 16.01.2023 16:10 opublikował przepis:

Sernik oreo

Świetny sernik waniliowy, który zawsze się udaje. Duży, na dużą imprezę. Spód zrobiony z ciasteczek oreo. Jeden z najlepszych serników w naszym arsenale.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 15.01.2023 17:43 opublikował przepis:

Sałatka tex-mex

Prosta sałatka z kuchni teksańsko-meksykańskiej, czyli trochę amerykańska, trochę meksykańska. Doskonała na przyjęcia, szybka, łatwa, kolorowa i oczywiście bardzo smaczna!
Użytkownik Ksenia66 w dniu 15.01.2023 09:52 opublikował przepis:

Zupa ogórkowa babci Ani.

Zupa ogórkowa z kiszonych ogórków to klasyka polskiej kuchni. Nasza mam gotuje zupę tak, jak nauczyła ją babcia Ksenia. Ogórki pokrojone w kostkę trzeba podsmażyć na maśle, zupę zabielić dobrą wiejską śmietaną. Najważniejsze są jednak ogórki, to one decydują o smaku i kwaśności zupy, a ogórkowa musi być kwaśna!
Użytkownik Ksenia66 w dniu 13.01.2023 21:05 opublikował przepis:

Kreolka ciasto jak ambrozja

Ciasto czekoladowe z kremem w trzech smakach. Doskonale słodkie i wyborne, a nie jest skomplikowane. Jeśli chcemy zaimponować gościom to właśnie kreolką nam się uda tego dokonać!
Użytkownik Ksenia66 w dniu 13.01.2023 15:25 skomentował:

Karnawałowe krakersy-chrupiąca przekąska

Użytkownik Ksenia66 w dniu 12.01.2023 13:52 opublikował przepis:

Karnawałowe krakersy-chrupiąca przekąska

Słone krakersy z różnymi pastami i dodatkami jako przegryzka do drinków. Można sztywno trzymać się przepisu, ale można też puścić wodze fantazji i dodać coś od siebie. Można wszystko wykonać samemu, ale można też posłużyć się gotowymi pastami. Będzie szybko, smacznie i kolorowo!
Użytkownik Ksenia66 w dniu 11.01.2023 17:28 opublikował przepis:

Tort ananasowy - wyjątkowy specjał

Lekkie ciasto orzechowe z delikatną warstwą jogurtową i ananasem zatopionym w słodkiej galaretce. Niesamowicie pyszny i prosty w wykonaniu torcik o rozkosznym wyglądzie. W sam raz na imprezę, będzie ozdobą stołu.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 11.01.2023 05:29 skomentował:

Karpatka

Użytkownik Ksenia66 w dniu 10.01.2023 13:18 opublikował przepis:

Ekspresowa surówka z kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska z jabłkiem, marchewką i cebulą polana prostym sosem winegret .Najłatwiejsza i najsmaczniejsza surówka do obiadu. Lekka i pełna witamin.

Użytkownik Ksenia66 w dniu 10.01.2023 13:08 opublikował przepis:

Chleb z gara, na maślance

Jeden z najsmaczniejszych chlebów w naszym arsenale kulinarnym. Jest absolutnie genialny. Mocno chrupiący z wierzchu i wilgotny w środku. Znika ze stołu jeszcze ciepły. Pozostaje po nim w domu tylko wspomnienie i długo unoszący się aromat pieczonego chlebusia.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 09.01.2023 18:15 opublikował przepis:

Kaczka pieczona nadziewana

Tymiankowo-majerankowa kaczka nadziewana mieloną łopatką i jabłkami. Doskonała na uroczysty obiad, mięso kruche i soczyste, do tego pyszny sos. Danie wyśmienite.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 08.01.2023 18:04 skomentował:

Rosol bez miesa

Użytkownik Ksenia66 w dniu 08.01.2023 04:42 opublikował przepis:

Polewa czekoladowa uniwersalna do ciast

Polewa czekoladowa do przyozdabiania ciast, w której używamy kakao. Zawsze wychodzi, zrobienie jej zajmuje kilka chwil.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 08.01.2023 04:34 opublikował przepis:

Kandyzowana skórka pomarańczowa w rumowym syropie

Skórka pomarańczowa sama w sobie jest niezwykle aromatyczna, ale zatopiona w syropie uperfumowanym rumem to dopiero rarytas godny najdelikatniejszego podniebienia! Wszelkie makowce, babki, serniki, jabłeczniki aż proszą się o ten dodatek.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 08.01.2023 04:21 opublikował przepis:

Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożonarodzeniowe ciasto. Kieliszek rumu wspaniale je uperfumuje.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 07.01.2023 20:37 skomentował:

CIASTO MAKOWE Z KREMEM CYTRYNOWYM

Użytkownik Ksenia66 w dniu 07.01.2023 16:34 skomentował:

Ryba po grecku

Użytkownik Ksenia66 w dniu 07.01.2023 16:34 skomentował:

Ryba po grecku

Użytkownik Ksenia66 w dniu 07.01.2023 16:32 skomentował:

Tort "leśny mech"

Użytkownik Ksenia66 w dniu 07.01.2023 16:31 skomentował:

Pierogi ruskie babci Ani

Użytkownik Ksenia66 w dniu 07.01.2023 09:44 opublikował przepis:

Chlebek pszenny ze słonecznikiem

Najprostszy chleb jasny na drożdżach z ziarenkami prażonego słonecznika. Przygotowanie trwa 20 minut. Chleb dla każdego- nieskomplikowany i co najważniejsze bardzo smaczny.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 05.01.2023 20:12 opublikował przepis:

Kołacz na Trzech Króli

Dzień Trzech króli, czyli 6 stycznia nazywano w dawnej Polsce szczodrym, pewnie od bogatych darów Trzech Króli dla narodzonego Jezusa. Z tej okazji pieczono szczodraki- placki drożdżowe wytrawne, nadziewane mięsem, kapustą lub grzybami. W XVIII w przyszedł do nas z Francji zwyczaj pieczenia placka migdałowego zwanego gorenflot ( od imienia XVI- wiecznego mnicha, który ten placek wymyślił). My upieczemy kołacz trochę polski, trochę francuski, czyli ciasto drożdżowe z rodzynkami aromatyzowane likierem Amaretto. Oczywiście w środek ciasta włożymy jednego całego migdała dla króla migdałowego.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 05.01.2023 19:45 opublikował przepis:

Pierogi ruskie babci Ani

Pierogi ruskie wcale nie takie ruskie, jak nazwa sugeruje. Pierogi z serem i ziemniakami były popularne w dawnej Polsce wschodniej, na ziemi lubelskiej i rzeszowskiej oraz na Rusi Czerwonej, dzisiejszej Ukrainie, dawniej zwanej województwem ruskim Korony Królestwa Polskiego. Stąd nazwa najpopularniejszych pierogów w Polsce. W naszym domu od trzech pokoleń najlepsze danie obiadowe. Babcia Ania robiła najgenialniejsze pierogi!
Użytkownik Ksenia66 w dniu 05.01.2023 07:15 opublikował przepis:

Chleb codzienny z czarnuszką

Domowy chleb pszenno-żytni z ziarenkami czarnuszki pieczony na drożdżach. Szybki i łatwy- dla początkujących.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 04.01.2023 18:16 opublikował przepis:

Roladki z kurczaka nadziane serem wędzonym

Piersi z kurczaka, w które zawiniemy trochę papryki i pysznego, wędzonego sera. Roladki apetycznie i pięknie prezentują się na talerzu. Można je podać gościom na obiad, będą podziwiać kunszt gospodyni i wyborny smak dania.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 04.01.2023 06:56 opublikował przepis:

Barszcz czerwony do pierogów ruskich Babci Ani

Delikatny barszcz, czysty lub zabielany śmietaną, serwowany w filiżance jako dodatek do pierogów ruskich. Specjalność mojej mamy - ulubione danie moich dzieci.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 03.01.2023 07:34 opublikował przepis:

Babeczki pomarańczowe

Pomarańczowe babeczki ze śnieżnobiałym kremem z kremówki i mascarpone. Smakołyki dla dzieci. Delikatne i puszyste. Zawsze się udają.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 02.01.2023 12:58 opublikował przepis:

Ciasto snikersik

Prosty torcik czekoladowy z orzeszkami ziemnymi zatopionymi w pysznej masie czekoladowej. Szybki i skromny snikersik. Ciasto bardzo łatwe do upieczenia. Spód na bazie biszkoptu z gorącą czekoladą.

Użytkownik Ksenia66 w dniu 01.01.2023 13:57 opublikował przepis:

Czerwona kapusta zasmażana

Czerwona kapusta zasmażana z jabłkami lub suszoną żurawiną jest doskonałym dodatkiem do kaczki, gęsi pieczonej. W Wielkopolsce daniem świątecznym jest zestaw - gęś, modra kapusta i parowańce, ale modra kapusta zasmażana świetnie komponuje się też z pieczenią w sosie, zrazami i schabowym.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 01.01.2023 13:33 opublikował przepis:

Kaczka nadziewana żurawiną i jabłkami po poznańsku

Tymiankowo-majerankowa kaczka babci Ani, doskonała na uroczysty obiad, obowiązkowo z zasmażaną czerwoną kapustą , pachnącą goździkami i pyzami na parze. Prawdziwy poznański uroczysty obiad na Nowy Rok!.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 01.01.2023 09:38 opublikował przepis:

Tort orzechowy Motylki

Tort orzechowy z warstwą karmelizowanych, cynamonowych jabłek, kremem budyniowym i białym tynkiem z mascarpone i kremówki. Feeria smaków, a jaki szykowny. Goście będą podziwiać i prosić o dokładki!
Użytkownik Ksenia66 w dniu 31.12.2022 10:55 opublikował przepis:

Gniazdka śledziowe

Jajka przepiórcze w śledziowych gniazdkach na pierzynce z majonezu i warzyw. Doskonała przekąska na imprezę. Ładnie prezentuje się na stole, jeszcze lepiej smakuje!
Użytkownik Ksenia66 w dniu 30.12.2022 16:35 opublikował przepis:

Tort "leśny mech"

Ciasto szpinakowe, pyszne i efektowne, o naturalnym, szmaragdowym kolorze, wilgotne, aksamitne, z kremem śmietankowo-serowym i owocami. Tort dla wielbicieli słodkości! Prosty w wykonaniu, poradzi sobie z nim nawet nowicjusz.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 30.12.2022 06:24 opublikował przepis:

Kotlet pożarski

Delikatne kotlety z piersi kurcząt. Drobno siekane mięso z dodatkiem masła i bułki moczonej w mleku. Do nich ziemniaki puree i marchewka. Świetny obiad dla całej rodziny.

Użytkownik Ksenia66 w dniu 29.12.2022 12:25 opublikował przepis:

Ciasto czekoladowe z brzoskwinią

Biszkopt czekoladowy plus brzoskwinie i dwa kremy, maślany i śmietankowy - ciasto lekkie i wilgotne, doskonałe w smaku i co najważniejsze łatwe w wykonaniu.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 29.12.2022 05:13 opublikował przepis:

Najprostsze koreczki

Szybkie koreczki z kabanosów, sera feta i oliwek. Wyraziste w smaku, idealne do drinków.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 28.12.2022 05:37 opublikował przepis:

Sałatka jarzynowa na Sylwestra

Najpopularniejsza sałatka na polskich stołach. Obowiązkowe danie na święta i imprezy. Dużo warzyw w majonezie. W każdym polskim domu robiona na swój sposób. A oto nasza sałatka jarzynowa!
Użytkownik Ksenia66 w dniu 28.12.2022 05:21 opublikował przepis:

Bajaderki, czyli kule rumowe

Pyszne kulki mocno czekoladowe, które swoją tradycję wywodzą z XX - lecia międzywojennego. Mówi się, że bajaderka to ciastko, które przyjmie wszystko, a robione jest z okrawków ciast pozostałych po pieczeniu. Ciasteczka są przepyszne i bardzo łatwe w wykonaniu.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 26.12.2022 07:09 opublikował przepis:

Ciasto pijak

Efektowne, smaczne ciasto o makowo-kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczkach petit-beurry maczanych w alkoholu, polane obficie polewą czekoladową. Nadaje się na stół imprezowy, robi duże wrażenie na gościach, zawsze proszą o przepis!
Użytkownik Ksenia66 w dniu 25.12.2022 18:48 opublikował przepis:

Ciasto Kreolka

Biszkopt mocno czekoladowy, krem lekki, śmietankowo - serowy, w trzech kolorach i smakach. Ciasto szykowne, wielowarstwowe i co najważniejsze - łatwe do upieczenia. Doskonała propozycja dla wielbicieli słodkości.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 24.12.2022 05:58 opublikował przepis:

Kompot z suszu na wigilię

W naszym domu podawało się kompot z suszu tylko w wigilię, tak jak barszcz i karpia. Na co dzień tych dań się nie jadało. Dlatego zawsze będzie nam się on kojarzył z wigilią. Jest pyszny i inny, zupełnie niepodobny do tradycyjnych kompotów. Ma wyjątkowy smak, tak jak wyjątkowe jest święto, w którym się go serwuje.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 24.12.2022 05:48 opublikował przepis:

Makowiec w kratkę

Świąteczny makowiec na kruchym cieście z kratką na wierzchu. Proste, świąteczne ciasto.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 24.12.2022 05:35 opublikował przepis:

Pieczeń rzymska na bogato

Pieczeń rzymską czyli klopsa możemy nadziewać różnymi dodatkami, wzbogacać ją o ciekawe składniki, urozmaicające jej smak i wygląd. Najpopularniejszym dodatkiem do klopsa jest jajko na twardo. My postawimy na paprykę w trzech kolorach oraz ciemne oliwki. Pieczeń rzymska zyska odświętny wygląd i smak.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 23.12.2022 06:47 opublikował przepis:

Bigos świąteczny

Dobry bigos to wizytówka każdego domu. Nie jest łatwo go uwarzyć i trochę czasu trzeba mu poświęcić, ale warto!
Użytkownik Ksenia66 w dniu 23.12.2022 06:23 opublikował przepis:

Schab nadziewany śliwką i żurawiną

Pieczony schab nadziewany suszonymi śliwkami i żurawiną, zanurzony w przyprawach. Doskonałe danie na świąteczny stół. Można go podać z sosem jako danie obiadowe lub kroić jak wędlinę, a sos użyć do bigosu. Schab jest przewyborny i jak to wyrób domowej roboty, najlepszy ze wszystkich szynek podanych na stół.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 22.12.2022 06:50 opublikował przepis:

Śledź wigilijny z żurawiną

Śledź w oleju z cebulką i żurawiną suszoną. Do tego ziemniaki w mundurkach. W naszym domu danie obowiązkowe na wigilijnym stole. Żurawina dodaje słodyczy, która wzbogaca smak śledzia. Danie jest wyborne.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 22.12.2022 06:36 opublikował przepis:

Sałatka z tortellini

Prosta i błyskawiczna sałatka z tortellini prosciutto, ogórkiem, kukurydzą i ananasem. Doskonała na imprezowy stół. Mały przerywnik między mięsami, wędlinami i bigosami.
Użytkownik Ksenia66 w dniu 22.12.2022 06:22 opublikował przepis:

Kapusta z grzybami na wigilię

W Wielkopolsce na wigilijnym stole obowiązkowo należy postawić postną kapustę z grzybami, zasmażaną na oleju, jak przystało na postne danie. Potrawa prosta i błyskawicznie przyrządzana.

To może cię zainteresować