Babeczki pomarańczowe

Babeczki pomarańczowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pieczemy babeczki.
  
  Wszystkie składniki mają mieć temperaturę pokojową.
  
  Do miski miksera wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli i ubijamy dodając stopniowo cukier. Miksujemy całość około 3 minut. Kiedy masa jajeczna zbieleje i powiększy objętość dodajemy olej i mleko. Krótko mieszamy. Wlewamy sok z pomarańczy i wrzucamy skórkę. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Łączymy z masą jajeczną. Gotowym ciastem napełniamy papilotki do 2/3 wysokości. Pieczemy babeczki 30 minut w piekarniku nagrzanym do 170 °C.
• 2. Babeczki wypiekają się równe, nie pękają. Nadają się doskonale do ozdabiania kremem.
• 3. Ubijamy krem.
  
  Śmietanka i serek muszą być mocno schłodzone, aby krem się nie zwarzył.
  
  Do misy miksera wlewamy kremówkę, wsypujemy cukry, śmietan-fix i wrzucamy mascarpone. Całość ubijamy około 4 minut. Uważamy, żeby nie przebić kremu.
  Ozdabiamy babeczki.
  
  Krem śmietankowy nakładamy do worka cukierniczego z tylką 1M Wilton lub swoją ulubioną i robimy rozetki na babeczkach.
  
  Babeczki pomarańczowe gotowe!