klementynka

klementynka

O mnie:

Pieczenie to moja pasja.Pierwsze ciasto upiekłam mając 10 lat i choć nie wyszło idealnie, to od niego zaczęła się moja przygoda z pieczeniem. Teraz piekę prawie codziennie i zawsze wypróbowuję nowe przepisy, a te które wpadną mi w ręce modyfikuję. Oprócz pieczenia ciast oczywiście uwielbiam gotować. Moje potrawy są tanie i łatwe w przygotowaniu, ale staram się aby nasze menu nie było nudne, a dania były zdrowe i elegancko podane. Na co dzień gotuję dla męża i córeczki Emilki, która chętnie pomaga w kuchni i zawsze zjada wszystko z apetytem.

Liczba punktów za aktywność
1048
Liczba obserwujących
12

Wyślij wiadomość
makowiec na kruszonce
Użytkownik klementynka w dniu 01.03.2018 20:33 opublikował przepis :

makowiec na kruszonce ( z kokosem i morelami)

Makowce jakoś specjalnie nie są u nas uwielbiane ale ten o dziwo "siadł" i został zjedzony w jeden dzień. Może dlatego, że nie był suchy (jak to ciasto ma w zwyczaju), nie zbyt słodki a morele nadały nutę świeżości. Najlepiej smakował jeszcze ciepły.

ciasteczka pina colada
Użytkownik klementynka w dniu 01.02.2018 14:06 opublikował przepis :

ciastka pina colada

Na rozchmurzenie tej brzydkiej aury mam dla Was przepis na ciasteczka w tropikalnym klimacie. Połączenie ananasa i kokosa to duet, który zawsze kojarzy mi się z ciepłymi krajami i wyspą z palmami. A że akurat nie mogę się tam znaleźć to przynajmniej pocieszę się ciastkiem. Delikatne klasyczne kruche, wzbogacone warstwą kokosowe bezy i przełożone dżemem z ananasa i marakui. Dwa kęsy i jestem w tropikach:)

ciasto czekoladowe z piankami
Użytkownik klementynka w dniu 25.01.2018 20:17 opublikował przepis :

ciasto czekoladowe z piankami marshmallow (bez pieczenia)

Mus z gorzkiej czekolady i kwaśna konfitura to dla mnie idealnie dopełniający się duet. To właśnie to połączenie natchnęło mnie do stworzenia tego deseru. Mały kawałeczek wystarczy, żeby zaspokoić największą nawet ochotę na czekoladę.

makówki
Użytkownik klementynka w dniu 18.11.2017 13:10 opublikował przepis :

śląskie makówki wigilijne

Makówki to na Śląsku tradycyjne danie, jedno z 12 podawanych podczas Wigilii. W zasadzie "danie" to może za dużo powiedziane, bo to po prostu słodki deser. Słodkie bułeczki zatopione w makowej masie z dużą ilością bakalii. Tradycyjnie robi się je w dużej misce, ja zrobiłam w pucharkach, żeby móc podać każdemu z osobna.

pakieciki z pieczarkami i kurczakiem
Użytkownik klementynka w dniu 13.11.2017 10:03 opublikował przepis :

pakieciki naleśnikowe z kurczakiem i pieczarkami

Zamiast tradycyjnych krokietów proponuję takie naleśnikowe pakieciki. Wypełnione, pieczarkami, kurczakiem i żółtym serem, który ciągnie się kiedy jemy je na ciepło. Proponuję podać z sałatką i sosem czosnkowym.

makowiec z kajmakowym marmurkiem
Użytkownik klementynka w dniu 19.09.2017 21:15 opublikował przepis :

makowiec z kajmakowym marmurkiem

Makowiec prosty ale smaczny i szybki do zrobienia. A do tego przechowywany w pudełku w lodówce długo pozostaje świeży, jest więc idealny na okres świąteczny.

trufelki orzechowo-kakaowe
Użytkownik klementynka w dniu 19.09.2017 21:09 opublikował przepis :

trufelki kakaowo-orzechowe

Na Sylwestrowym stole nie może zabraknąć czegoś słodkiego! Na takie okazje często robię maleńkie trufelki na jeden kęs, mocno zakropione alkoholem. Te wyszły nieplanowanie, bo miały być ciasteczka ale upiekły się tak kruche, że nie dało się ich przełożyć. Szkoda mi było wyrzucić więc dodałam kilka składników, połączyłam wszystko i wyszły chyba najlepsze jak dotąd pralinki, lepsze nawet niż moje ulubione kokosowe.

seromakowiec na piernikowym biszkopcie
Użytkownik klementynka w dniu 19.09.2017 20:59 opublikował przepis :

seromakowiec na piernikowym biszkopcie

Seromak jest dość popularny ale ja zrobiłam swoją wersję: kruche ciasto zastąpiłam miękkim biszkoptem z przyprawa korzenną, dzięki czemu dołączył piernikowy smak, czyli tak jakby trzy ciasta w jednym. Sernik znacznie lepiej niż polany czekoladą smakuje wykończony domową polewą kakaową i to ona dodała temu ciastu charakteru. Wygląda skomplikowanie ale jego zrobienie wbrew pozorom jest szybkie i łatwe.

szarlotka z budyniową pianką
Użytkownik klementynka w dniu 19.09.2017 20:39 opublikował przepis :

szarlotka z budyniową pianką

To ciasto wyszło takie pyszne, że na gorąco zjadłyśmy po dwa kawałki. Poszłam trochę na łatwiznę i z braku czasu użyłam jabłek ze słoika ale można przesmażyć świeże owoce z cynamonem i cukrem.