28695223_334377100384945_578555202_o

klementynka

Cisiec

O mnie:

Pieczenie to moja pasja.Pierwsze ciasto upiekłam mając 10 lat i choć nie wyszło idealnie, to od niego zaczęła się moja przygoda z pieczeniem. Teraz piekę prawie codziennie i zawsze wypróbowuję nowe przepisy, a te które wpadną mi w ręce modyfikuję. Oprócz pieczenia ciast oczywiście uwielbiam gotować. Moje potrawy są tanie i łatwe w przygotowaniu, ale staram się aby nasze menu nie było nudne, a dania były zdrowe i elegancko podane. Na co dzień gotuję dla męża i córeczek, które chętnie pomagają w kuchni i zawsze zjadają wszystko z apetytem.

Obserwujących: 17

 
Wiadomość
Użytkownik klementynka w dniu 11.08.2019 19:25 opublikował przepis:

lekkie jak puch ciasto ze śliwkami

W ciągu ostatniego tygodnia piekłam to ciasto już trzy razy, z różnymi owocami. To chyba najlepsza rekomendacja. Zwłaszcza teraz latem, kiedy szukamy przepisów "na szybko".
Użytkownik klementynka w dniu 27.07.2019 20:07 opublikował przepis:

sernik "Pawełek"

Ten sernik podbił serca moich gości. Delikatny, kremowy ser, wilgotny biszkopt i krem z batoników dały razem ciekawy efekt wizualny i smakowy. Wyszła z tego duża blacha eleganckiego ciasta. Doskonale sprawdzi się na imieninach, chrzcinach czy innych większych okazjach. Gwarantuję, że będzie smakował.
Użytkownik klementynka w dniu 25.07.2019 07:05 opublikował przepis:

ciasto orzechowo-kokosowe z alkoholem

Naszło mnie na ciasto w stylu weselnym: z dużą ilością masy na maśle i alkoholu. Nie żałowałam ani jednego ani drugiego i wyszedł mi pyszny, solidny przekładaniec. Ze względu na dużą ilość wódki użytej do ponczowania to ciasto raczej dla dorosłych. Nie jest przesłodzone ale to wypiek z rodzaju tych, których jeden kawałek wystarczy, żeby zaspokoić ochotę na słodycze.
Użytkownik klementynka w dniu 22.07.2019 20:47 opublikował przepis:

kostka jogurtowa z kiwi

Chciałam, żeby to ciasto było smaczne ale bez miliona kalorii. I takie było, bo w zasadzie jogurt i galaretka a na biszkopt można przymknąć oko;) Pewnie zapytacie jak to możliwe, że kiwi i galaretka zagrały razem, przecież kiwi uniemożliwia tężenie! Jest na to prosty, wcale nie magiczny sposób- wystarczy kiwi chwilkę obgotować (nie za długo bo całkiem straci kolor). I można szaleć:) A ciasto to polecam szczególnie na cieplejsze dni, bo jest lekkie i cudownie orzeźwiające.
Użytkownik klementynka w dniu 07.07.2019 20:00 opublikował przepis:

lekka sałatka z kurkami

Lekka i zdrowa sałatka z dodatkiem pysznie usmażonych kurek. Poza sezonem możemy użyć mrożonych grzybów a latem warto wykorzystać świeże. Może być samodzielnym daniem lub dodatkiem do drugiego dania.

Użytkownik klementynka w dniu 03.07.2019 20:11 opublikował przepis:

sernik gotowany na krakersach

Jedno z najbardziej ekspresowych ciast, obala mit, że sernik jest trudny. Co prawda do idealnego pieczonego sernika mu daleko ale jako ciasto na zimno niczego mu nie brakuje. Jest lekkie, słone krakersy w słodkiej masie serowej grają doskonale. Zwłaszcza, że smaku dopełnia lekko kwaśny wiśniowy wierzch. Niby takie proste a goście nachwalić się nie mogli:)
Użytkownik klementynka w dniu 14.06.2019 20:24 opublikował przepis:

Kotleciki z kaszą jaglaną i marchewką

Te kotleciki moje córki pokochały od pierwszego razu. Zjadły na obiad a później jeszcze jak my za dawnych czasów biegały po podwórku z kotletem w ręce. Dodatek kaszy jaglanej fajnie odmienił smak zwykłych mielonych, marchewka nadała chrupkości a curry egzotycznego smaku. Do tego duuużo czosnku i zielonej cebulki. Można je podac klasycznie z ziemniakami i buraczkami a mogą też być fajną wkładką do domowych burgerów. A tak poza tym ten przepis się przyda kiedy będziecie mieć mało mięsa mielonego a zapotrzebowanie na więcej kotletów. No po prostu palce lizać.

Użytkownik klementynka w dniu 27.05.2019 21:28 opublikował przepis:

Sernik "witaminka"

W ostatnich latach upiekłam prawie sto różnych serników (wszystkie przepisy tutaj-klik), większością z nich byłam zachwycona ale ten chyba pobił je wszystkie. Był absolutnie GENIALNY! Zainspirowałam się bardzo smacznym, lubianym przez nas ciastem Kubuś ale nie spodziewałam się, że wyjdzie aż tak dobrze:) Dobrą robotę zrobiła tutaj chrupiąca beza, która była wspaniałym wykończeniem. Goście pytali co to za pomarańczowa masa a na odpowiedź, że to marchewkowy budyń unosili brwi ze zdziwienia. Jedli aż im się uszy trzęsły:) Jak to powiedzieli- idealny, nie za słodki. I to chyba najlepsza rekomendacja.

Użytkownik klementynka w dniu 22.05.2019 08:09 skomentował:

orzeźwiające ciasto miętowo-czekoladowe

Użytkownik klementynka w dniu 22.05.2019 08:09 skomentował:

orzeźwiające ciasto miętowo-czekoladowe

Użytkownik klementynka w dniu 20.05.2019 19:01 skomentował:

KONKURS: Koktajle i lemoniady na Dzień Matki – WYNIKI

Użytkownik klementynka w dniu 20.05.2019 19:01 skomentował:

KONKURS: Koktajle i lemoniady na Dzień Matki – WYNIKI

Użytkownik klementynka w dniu 12.05.2019 20:18 skomentował:

sernik z masą kokosową

Użytkownik klementynka w dniu 12.05.2019 20:18 skomentował:

sernik z masą kokosową

Użytkownik klementynka w dniu 08.05.2019 19:49 opublikował przepis:

ciasto "irysek"

To ciasto łączy w sobie wszystko co lubimy. Słodkie jabłka, kwaśny dżem i karmelową polewę. Zrobiłam ją na wzór popularnych kiedyś cukierków "iryski:". Pamiętacie je? były z sezamem i z makiem, ja uwielbiałam te drugie. Do dziś mam do nich sentyment, dlatego chętnie przypomniałam sobie ten smak.
Użytkownik klementynka w dniu 04.05.2019 20:21 opublikował przepis:

jabłecznik ze słonecznikiem

Bardzo nam smakował jabłecznik polany kajmakiem i prażonym słonecznikiem. Ciasto z jednej strony delikatne, z drugiej chrupiące.
Użytkownik klementynka w dniu 28.04.2019 20:10 opublikował przepis:

ciasteczka z masłem orzechowym

Moim córkom bardzo one smakowały. Dodałam do nich orzechy ale można dać też rodzynki albo posiekaną czekoladę. Jeżeli przypadkiem nie macie co zrobić z masłem orzechowym to pomysł już jest:)
Użytkownik klementynka w dniu 26.04.2019 21:10 opublikował przepis:

jagodowy sernik na zimno

Jagody to zdecydowanie nasze ulubione letnie owoce. Mamy to szczęście, że mieszkamy prawie w lesie a tutaj ich nie brakuje. Dlatego latem często pieczemy jagodzianki a poza sezonem wykorzystuję je do rozmaitych ciast. Dziś zapraszam na sernik na zimno z jagodami w masie i w galaretce. Na ciasteczkowym spodzie, więc nie wymaga pieczenia. Będzie pysznym deserem na upalny dzień.
Użytkownik klementynka w dniu 08.04.2019 22:06 opublikował przepis:

sernik szachownica

Sernik, który już samym swoim wyglądem wywołuje zachwyt. Wydaje się skomplikowany do zrobienia ale nic bardziej mylnego. Jego przygotowanie jest banalnie proste a smak tak pyszny, że zniknął w mgnieniu oka. Dla przełamania dodałam nutkę pomarańczy i smażonego kokosu, dzięki czemu zrobił się ciut egzotyczny.
Użytkownik klementynka w dniu 12.03.2019 06:25 opublikował przepis:

odrywane bułeczki z czekoladą

Kto nie skusiłby się na taką bułeczkę? Moje dziewczyny na pewno, bo uwielbiają wszelkie drożdżówki. Te pulchniutkie ze słodkim czekoladowym środkiem, w połączeniu ze szklaneczką mleczka będą pysznym podwieczorkiem.
Użytkownik klementynka w dniu 08.03.2019 06:55 opublikował przepis:

sernik z czerwoną porzeczką w galaretce

Lekki pieczony serniczek, osadzony na moich ulubionych biszkoptach z kakaowym środkiem. Żeby nie był zbyt słodki przełamałam go galaretką z czerwonej porzeczki. Zaskoczyłam gości takim połączeniem, bo okazało się nowością. I to bardzo smaczną. Serniczek idealny na wiosnę.
Użytkownik klementynka w dniu 08.03.2019 06:32 opublikował przepis:

ciasto z czerwoną porzeczką i bezą

Ciasto z tego przepisu jest wilgotne i długo świeże. Bałam się, że porzeczki będą kwaśne, dlatego na nie dałam jeszcze grubą warstwę słodkiej bezy. Fajnie to wszystko razem pasowało. I nawet przekonałam się do czerwonych porzeczek:)
Użytkownik klementynka w dniu 06.02.2019 19:29 opublikował przepis:

mazurek ajerkoniakowy

Prosty, bo taki z założeniu ma być mazurek. Kruche ciasto przykryte polewą z ajerkoniaku udekorowałam cukrowymi jajeczkami, które wyglądały jak prawdziwe.
Użytkownik klementynka w dniu 06.02.2019 19:09 skomentował:

baranki do koszyczka

Użytkownik klementynka w dniu 06.02.2019 19:09 skomentował:

baranki do koszyczka

Użytkownik klementynka w dniu 05.02.2019 20:45 opublikował przepis:

baranki do koszyczka

Prawdziwa ozdoba koszyczka i Wielkanocnego stołu. Ja swoje udekorowałam lukrem i masą cukrową ale jeśli ktoś nie chce się bawić w dekoracje to wystarczy posypać cukrem pudrem.
Użytkownik klementynka w dniu 03.02.2019 19:30 skomentował:

Posypka cukrowa domowej roboty

Użytkownik klementynka w dniu 03.02.2019 19:28 opublikował przepis:

kokietka

Pyszne wielowarstwowe ciasto. Na wierzchu galaretką zalałam mango, co dodało nutkę egzotyczności ale brzoskwinie czy ananas także sprawdzą się świetnie. Pomimo wielu warstw i smaków to ciasto było bardzo lekkie i delikatne a najlepiej smakowało zimne, prosto z lodówki.
Użytkownik klementynka w dniu 29.01.2019 12:12 opublikował przepis:

tort na Dzień Matki kokosowo-kawowy

Ten torcik upiekłam z okazji Dnia Matki. Zawsze wolę upiec choćby coś małego zamiast kupić bombonierkę, żeby było od serca. Torcik choć wygląda niepozornie był bardzo pyszny. Jego bazą nie był zwykły biszkopt ale wilgotne ciasto kawowe przełożone lekką jak puch masą kokosową z mascarpone. Śmiało mogę powiedzieć, że to jeden z lepszych jakie jedliśmy.
Użytkownik klementynka w dniu 27.01.2019 19:12 opublikował przepis:

kawa chai latte

Chai latte to popularny napój serwowany w Indiach, można go wypić na każdej ulicy, dworcach i placach. I to za gorsze. Można też w mig przygotować w domu, jeśli akurat nie wybieramy się do krainy hinduizmu. Ta kawa nie ma co prawda takiego kopa jak tradycyjna parzona ale za to jest ciekawa w smaku. A to nie tylko za sprawą połączenia herbaty, kawy i mleka ale też dzięki aromatycznym przyprawom. Duża ilość spienionego mleczka czyni ją łagodną i delikatną. Jak dla mnie wystarczy za cały deser.
Użytkownik klementynka w dniu 22.01.2019 10:04 opublikował przepis:

malinowy król

Jeśli połowa ciasta jest zjedzona zanim zdąży porządnie stężeć to już wiem, że będzie pyszne. I tym razem się nie pomyliłam, bo połączenie miodowego ciasta, budyniu i malin okazało się strzałem w dziesiątkę.
Użytkownik klementynka w dniu 16.01.2019 10:57 opublikował przepis:

sernik z pomarańczową pianką

Szybki do zrobienia i pyszny sernik w optymistycznym wiosennym kolorze. Wielbicielom lekkich piankowych serników na pewno będzie smakował, jest puszysty jak chmurka.
Użytkownik klementynka w dniu 15.01.2019 10:26 opublikował przepis:

Wielkanocny sernik z polewą z chałwy

Delikatny i lekki jak puch sernik pod polewą z chałwy to moja propozycja na Wielkanocny wypiek. Wyraźna w smaku polewa zupełnie odmieniła smak klasycznego sernika. Był przepyszny.
Użytkownik klementynka w dniu 15.01.2019 10:07 opublikował przepis:

sufleciki mięsno-serowe

Te mięsne babeczki są niezwykle delikatne, niczym suflet. Przepysznie smakują na ciepło ale na zimno jako przekąska też są dobre. Zrobiłam je ostatnio na rodzinny obiad i gościom bardzo smakowały, przepis od razu poszedł w świat
Użytkownik klementynka w dniu 02.12.2018 19:07 opublikował przepis:

potrawka z gotowanego mięsa

Kiedy zostaje mi mięso i trochę rosołu robię taka potrawkę. To doskonałe danie na poniedziałek, bo robi się je szybko. Podaję z ziemniakami i buraczkami. Taką potrawkę lubią szczególnie moje dzieci, bo jest delikatna i zawiera groszek. Groszek u nas to warzywo numer jeden:)
Użytkownik klementynka w dniu 26.11.2018 12:42 opublikował przepis:

miodownik toffi

Ciasto dla amatorów bardziej słodkich wypieków. Trzy miodowe placki przełożone kajmakiem, bitą śmietaną i orzechami. Mnóstwo słodkich pysznych kalorii:)
Użytkownik klementynka w dniu 25.11.2018 19:19 opublikował przepis:

tagliatelle z kurczakiem i suszonymi pomidorami

To danie choć brzmi niepozornie i wygląda nie jakoś specjalnie rozkochało mnie w sobie od pierwszego kęsa. Uwielbiam makarony pod każdą postacią a za takim śmietanowym sosem to już w ogóle przepadam. Chociaż to kaloryczna bomba to warto się skusić. To jedno z moich popisowych dań i pomysłów na ostatnią chwilę. Nawet w trakcie imprezy można zrobić raz-dwa.
Użytkownik klementynka w dniu 22.11.2018 20:17 skomentował:

Rodzinne świąteczne spotkanie Przyślij Przepis

Użytkownik klementynka w dniu 22.11.2018 20:12 opublikował przepis:

pierniczki na drożdżach

Te pierniczki nie wymagają leżakowania, są miękkie zaraz po upieczeniu.
Użytkownik klementynka w dniu 18.11.2018 17:57 opublikował przepis:

ananasowiec

Wyraźnie egzotyczne ciasto na każdą okazję. Z wierzchu przez kokosową bezę chrupkie ale w środku za sprawą owoców soczyste i orzeźwiające. Całość lekka, delikatna, niezbyt słodka więc można sobie pozwolić na dokładkę. W tym wypadku kalorii nie liczymy:)
Użytkownik klementynka w dniu 29.10.2018 11:56 opublikował przepis:

szybka kremówka w 10 minut

Zdarza się tak, że potrzebujemy ciasta na szybko albo tak, że nie mamy akurat z czego go zrobić. Tak właśnie było u mnie, kiedy córka powiedziała, że po południu wpadnie do niej koleżanka. Wiadomo było, że na podwieczorek trzeba zrobić coś słodkiego i najlepiej na różowo. W takiej sytuacji ten przepis sprawdza się idealnie. W sumie to żaden przepis, po prostu herbatniki, budyń i lukier ale tak to wszystkim zasmakowało, że zostało zjedzone lepiej niż niejeden wykwintny wypiek.

Użytkownik klementynka w dniu 22.10.2018 19:57 opublikował przepis:

piernik z figami i kajmakiem

Potraficie się oprzeć kawałkowi wilgotnego ciasta z dużą ilością kakao? Ja nie. Co jak co ale obok murzynka nie przejdę obojętnie. Miałam ochotę na takiego zwykłego ale w trakcie pozmieniałam i wyszedł mi z tego placuszek na bogato. Nie wiem czy próbowaliście kiedyś konfitury z figi, nie jest ona jeszcze u nas tak bardzo popularna a szkoda, bo jest przepyszna. I świetnie się komponuje właśnie z takimi ciastami, gdzie trzeba przełamać smak i nadać charakteru.

Użytkownik klementynka w dniu 09.10.2018 09:14 opublikował przepis:

serowe frykadelki

Dla odmiany od zwykłych kotlecików mielonych zrobiłam moim dzieciakom takie serowe frykadelki. Konsystencją wyszły bardzo podobnie do nuggetsów z McDonalda. Serek jest wyraźnie wyczuwalny, przez co nie smakują jak zwykłe mielone.
Użytkownik klementynka w dniu 05.10.2018 09:01 opublikował przepis:

babeczki bananowe z markizami

Gotowanie z dziećmi to super sprawa i super zabawa! I dwa razy więcej sprzątania, ale to się wytnie:) Moje dzieciaki chętnie rządzą ze mną w kuchni i za każdym razem uczą się czegoś nowego. Tym razem na cel poszły babeczki bananowe z markizami i lukrem. Upiekłyśmy je Z Emilką i Alą specjalnie na babski wieczór. Nie były to typowe puszyste muffinki a bardziej zbite, ciężkie i słodkie ale taki urok bananowych wypieków. I tak były pyszne.
Użytkownik klementynka w dniu 28.09.2018 10:17 opublikował przepis:

budyniowe ciasteczka kasztany

Kasztan znaleziony po drodze z przedszkola stał się inspiracją do upieczenia ciasteczek w jesiennym klimacie. Kruche, delikatne, o wyraźnym smaku kakao ciastka są idealne dla dzieci na podwieczorek. Córce tak się spodobały, że zrobiłyśmy drugą porcję i zabrała całe pudełko żeby poczęstować koleżanki. Ten przepis jest świetny do wykorzystania kiedy chcemy coś upiec z dzieckiem. Nawet trzylatek spokojnie poradzi sobie z lepieniem kulek z ciasta. Będzie z tego świetna zabawa. A z doświadczenia wiem, że dzieciaki uwielbiają bawić się w kuchni a to co same ugotują smakuje im najbardziej.
Użytkownik klementynka w dniu 27.09.2018 09:36 opublikował przepis:

Dżemowiec (bez pieczenia)

To ciasto to pomysł mojej Mamy i wspomnienie jej urodzin. Bardzo smakowało a najbardziej podobała mi się jego idealna konsystencja. Było lekkie i miękkie ale kroiło się doskonale i równiutko. A największą zaletą jest to, że za każdym razem możemy zrobić inny smak, zmieniając rodzaj dżemu w dolnej warstwie. To akurat było z domowym dżemem z brzoskwiń z naszego ogródka ale każdy inny gęsty dżem będzie tu dobrze pasował.

To może cię zainteresować