ciasto orzechowo-kokosowe z alkoholem
M.Imielinska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Naszło mnie na ciasto w stylu weselnym: z dużą ilością masy na maśle i alkoholu. Nie żałowałam ani jednego ani drugiego i wyszedł mi pyszny, solidny przekładaniec. Ze względu na dużą ilość wódki użytej do ponczowania to ciasto raczej dla dorosłych. Nie jest przesłodzone ale to wypiek z rodzaju tych, których jeden kawałek wystarczy, żeby zaspokoić ochotę na słodycze.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- *foremka 25*34 cm
Składniki:
na biszkopt:
9 jajek
1 i 1/2 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżki zimnej wody
3 łyżki oleju
1 i 1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
na krem kokosowy:
200 g drobnych wiórków kokosowych
1 szklanka mleka
2 jajka
1 szklanka cukru
250 g masła
3-4 łyżki wódki
na krem orzechowy:
1 puszka masy orzechowej z kawałkami orzechów ziemnych (560 g)
200 g masła
dodatkowo:
szklanka słabej herbaty
1/2 szklanki wódki
2 łyżki wiórków kokosowych
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Ciasto orzechowo-kokosowe z alkoholem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubić na sztywno. Nadal ubijając powoli dosypywać cukier a następnie dodawać po jednym żółtku. Po żółtkach wlać wodę i olej. Mąki wymieszać razem z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy jajecznej. Wymieszać. Z ciasta upiec trzy biszkopty (lub jeden wysoki a później przekroić na trzy części) w 180*C około 30 minut.
- 2. Masa kokosowa: kokos zalać mlekiem i gotować na małym ogniu kilka minut aż wiórki wciągną całe mleko. Wystudzić. Jajka wbić do metalowej miski i ustawić ją nad garnkiem z powoli gotującą się wodą. Do jajek powoli dosypywać cukier i miksować na parze aż masa będzie jasna, puszysta i gorąca. Zdjąć z nad pary i miksować dalej aż ostygnie. Masło rozetrzeć i ucierając dodawać na zmianę kokos i masę jajeczną. Na końcu dodać wódkę,
-
3.
Masa orzechowa: miękkie masło rozetrzeć. Dodawać po łyżce masy orzechowej.
Składanie ciasta: herbatę wymieszać z wódką. Nasączyć wszystkie trzy biszkopty. Na dolny blat ciasta wyłożyć masę kokosową (trzy łyżki odłożyć), przykryć drugim biszkoptem. Wyłożyć masę orzechową i przykryć biszkoptem. Na wierzchu rozłożyć pozostałą masę kokosową i posypać wiórkami. Schłodzić.
Porady
Masę orzechową można przygotować samodzielnie gotując starte orzechy w mleku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto orzechowo - kokosowe z masą kawową
Ciasto wielosmakowe dla wielbicieli kokosowo- orzechowych smaków z nutą kawy. Mimo że ciasto składa się z kilku warstw to nie jest aż tak bardzo pracochłonne. Słodycz ciasta oraz masy przełamana jest dodatkiem dżemu z czarnej porzeczki. Ciasto polecam na różne okazje.
Orzechowo-kokosowe z kremem ananasowym
Pyszne połączenie orzechów włoskich, wiórek kokosowych i ananasa oblane mleczną polewą. Ciasto należy do wysokich i świetnie prezentujących się dlatego idealnie nadaje się na różne imprezy a ze stołu szybko znika :) Przygotowanie trochę trwa, ale warto poświęcić czas dla czegoś tak pysznego :)
Ciasto tortowe czekoladowo kokosowe z kajmakiem
Bardzo piękne ciasto tortowe z czekoladowych biszkoptów, masy budyniowo kokosowej z dodatkiem herbatników i masy kajmakowej. Już kawałek tego ciasta zaspokaja apetyt na słodkie, idealny na różne okazje do małej czarnej w gronie najbliższych. Ciasto mocno alkoholowe, tylko dla dorosłych.
Komentarze