28695223_334377100384945_578555202_o

klementynka

Cisiec

O mnie:

Pieczenie to moja pasja.Pierwsze ciasto upiekłam mając 10 lat i choć nie wyszło idealnie, to od niego zaczęła się moja przygoda z pieczeniem. Teraz piekę prawie codziennie i zawsze wypróbowuję nowe przepisy, a te które wpadną mi w ręce modyfikuję. Oprócz pieczenia ciast oczywiście uwielbiam gotować. Moje potrawy są tanie i łatwe w przygotowaniu, ale staram się aby nasze menu nie było nudne, a dania były zdrowe i elegancko podane. Na co dzień gotuję dla męża i córeczek, które chętnie pomagają w kuchni i zawsze zjadają wszystko z apetytem.

Obserwujących: 17

 
Wiadomość
puchate ciasto malinowe
Użytkownik klementynka w dniu 18.04.2016 11:51 opublikował przepis:

puchate ciasto malinowe

Lekkie i puszyste ciasto na bazie mascarpone i malin, osadzone na spodzie z ciasta parzonego. Doskonały deser na lato, nie przesłodzone i nie zamulające. Można je zrobić z malin świeżych a poza sezonem z mrożonych.
rolada czekoladowa z wiśniami
Użytkownik klementynka w dniu 18.04.2016 11:45 opublikował przepis:

rolada czekoladowa z wiśniami i alkoholem

Rolada ta to deser, któremu nie oprze się żaden wielbiciel czekolady. Jest lekka, puszysta, mocno czekoladowa, czuć w niej lekką nutkę alkoholu a kakaowy smak przełamują soczyste wiśnie. Jej dużym atutem jest to, że nie zawiera ani grama masła.
cytrusowiec
Użytkownik klementynka w dniu 08.04.2016 19:40 opublikował przepis:

Ciasto cytrusowiec

Lekkie i puszyste orzeźwiające ciasto w sam raz na ciepłe dni. Krem zrobiłam na bazie lemon curdu, z tym, że połowę cytryn zastąpiłam pomarańczami. Dało to ciekawy smak, nie jest zbyt kwaśne. Polecam miłośnikom orzeźwiających i nieprzesłodzonych deserów.
rafaello na kakaowych herbatnikach
Użytkownik klementynka w dniu 08.04.2016 19:34 opublikował przepis:

Ciasto rafaello na kakaowych herbatnikach

Jest nie za słodkie, lekkie, z delikatną nutka alkoholu. Doskonałe na lato, kiedy nie chcemy włączać piekarnika.
sernik królewski z nuta pomarańczy
Użytkownik klementynka w dniu 30.03.2016 20:39 opublikował przepis:

sernik królewski z nutką pomarańczy

Jeden z moich ulubionych serników a zarazem najprostszy, można by powiedzieć, że klasyczny.To taki przepis doskonały na każdą okazję. Dodaję do niego skórkę z pomarańczy, która zupełnie odmienia smak zwykłego sernika.
babka nesquick
Użytkownik klementynka w dniu 30.03.2016 20:26 opublikował przepis:

babka nesquick- kakaowa w polewie z mleka w proszku

Bardzo lubię tego typu ciasta, bo są puszyste, wilgotne i długo świeże. Babkę polałam polewą z mleka w proszku, która idealnie pasowała do kakaowego smaku.
babka z makiem
Użytkownik klementynka w dniu 30.03.2016 20:17 opublikował przepis:

babka z makiem

Wyszła pyszna: wilgotna, w sam raz słodka a mak w niej przyjemnie chrupał. Okazała się smaczną odmianą od tradycyjnej babki piaskowej.
król imprezy
Użytkownik klementynka w dniu 30.03.2016 20:00 opublikował przepis:

sałatka "meksykański król imprezy"

W smaku jest pikantna, bardzo pożywna a dodatek ostrych, chrupiących nachosów dodatkowo podkreśla jej smak. Nie jest to sałatka z gatunku szybkich i tanich ale na przyjęcia jak najbardziej warto się pokusić o jej zrobienie. Efekt murowany!
kapusta po zbójnicku
Użytkownik klementynka w dniu 13.03.2016 20:33 opublikował przepis:

Kapusta po zbójnicku

Taka kapusta zwana popularnie "zasmażaną" to stały element naszej góralskiej kuchni. Jest niemalże obowiązkowym dodatkiem do golonki czy schabowego. Robię ją tak jak moja babcia, dodając dużo swojskiego wędzonego boczku, cebuli i czosnku. I oczywiście ze swojskiej prawdziwie kiszonej w dębowej beczce kapusty. 
różowy sernik z kisielem
Użytkownik klementynka w dniu 10.03.2016 20:57 opublikował przepis:

różowy sernik z kisielem

Kisiel nadał sernikowi piękny różowy kolor i ładny zapach. A sernik wyszedł równiutki i nawet nie opadł:)
Użytkownik klementynka w dniu 26.02.2016 19:40 skomentował:

Torcik kiwi

drożdżowa rolada z orzechami
Użytkownik klementynka w dniu 24.02.2016 20:34 opublikował przepis:

drożdżowa rolada z orzechami Prababci Agnieszki

. Ciasto tak proste, że bardziej się chyba nie da ale ma w sobie to "coś". Masa orzechowa ma bardzo wyraźny smak, jest kremowa a ciasto niezwykle puszyste i wcale nie suche. Wszelakie drożdżowe wypieki znikają u nas zanim jeszcze zdążą wystygnąć i tak też było z tym ciastem.
baranek
Użytkownik klementynka w dniu 24.02.2016 20:27 opublikował przepis:

Wielkanocny baranek

Kiedy byłam dzieckiem moja Babcia piekła w domu baranka, którego w Niedzielę Wielkanocną zjadaliśmy na deser. Obecnie mało kto piecze baranki w domu, bo przecież można kupić gotowy za kilka złotych. Tylko, że taki baranek najczęściej jest suchy i niesmaczny a do tego niezbyt dekoracyjny.
chleb z ziemniakami
Użytkownik klementynka w dniu 24.02.2016 20:22 opublikował przepis:

żywiecki chleb z ziemniakami

Popularny był on w dawnych czasach w moim regionie- na Żywiecczyźnie. Wtedy dodatek ziemniaków do chleba był częsty, zaoszczędzano w ten sposób mąkę. A chleb też na tym korzystał bo dzięki ziemniakom miał wilgotny miąższ i był dłużej świeży.
torcik kiwi
Użytkownik klementynka w dniu 24.02.2016 19:34 opublikował przepis:

Torcik kiwi

Lekki, orzeźwiający torcik z dużą ilością owoców kiwi, dżemem kiwi i delikatną pianką. Nie jest przesłodzony a lekko kwaśny i świeży. Doskonale nada się na letnie upały a zanim one nadejdą to taki torcik wniesie trochę koloru w te szare i pochmurne dni.
sernik pina colada
Użytkownik klementynka w dniu 20.02.2016 20:18 opublikował przepis:

sernik pina colada

Jeśli jakiś wypiek zasługuje na miano ciasta idealnego, to jest nim na pewno ten sernik. Delikatny, kremowy, powalający aromatem. Połączyłam w nim moje ulubione smaki- kokos i ananas. Jeśli w środku zimy marzą Wam się ciepłe kraje to kawałek tego sernika przeniesie Was tam już po jednym kęsie
lekki deser jabłkowy
Użytkownik klementynka w dniu 20.02.2016 20:08 opublikował przepis:

lekki deser jabłkowy

Deser nie musi być bombą kaloryczną, choć wszyscy takie uwielbiamy. Ostatnio staram się jednak trochę ograniczać kalorie dlatego mój dzisiejszy deser miał trochę lżejszą postać. Wyszedł smacznie, jak się okazuje na jogurcie można zrobić ten całkiem niezłą słodką przekąskę.
Użytkownik klementynka w dniu 11.02.2016 13:21 skomentował:

pomarańczowa babka gotowana

Użytkownik klementynka w dniu 10.02.2016 13:40 skomentował:

pomarańczowa babka gotowana

pomarańczowa babka gotowana
Użytkownik klementynka w dniu 10.02.2016 11:05 opublikował przepis:

pomarańczowa babka gotowana

Wyszła tak cudowna, że mogę śmiało powiedzieć, że pieczone babki mogą się przy niej schować. Miękka, puszysta, delikatna, wilgotna i bez suchej skórki. A do tego obłędnie pachnąca pomarańczami. Wykończyłam ją czekoladą z orzechami, co okazało się strzałem w dziesiątkę. Niby zwykła babka ale idealna.
beza z kremem czekoladowym
Użytkownik klementynka w dniu 09.02.2016 12:54 opublikował przepis:

beza z czekoladowym kremem

Beza to mój ulubiony deser. . Tym razem dwa bezowe blaty przełożyłam kremem z gorzkiej czekolady a dla przełamania i ożywienia smaku dodałam odrobinę soczystej pomarańczy. Dzięki temu całość nie była muląca więc bez przeszkód sięgaliśmy po dokładki.
rozetki
Użytkownik klementynka w dniu 09.02.2016 12:51 opublikował przepis:

rozetki - ciasteczka smażone w głębokim tłuszczu

Te chrupiące ciasteczka to smak mojego dzieciństwa. Smażone za pomocą specjalnych foremek rozetki, w czasach komuny były hitem i prawdziwym przysmakiem. Nauczyła mnie je piec moja Babcia.
sernik w bezie
Użytkownik klementynka w dniu 01.02.2016 11:57 opublikował przepis:

sernik w bezie

Ciasto absolutnie doskonałe! Sernik ukryty w dwóch warstwach bezy i otulony bitą śmietaną. Lekkie jak chmurka, wbrew pozorom nieprzesłodzone, delikatne, dosłownie rozpływa się w ustach. Ma tylko jedna wadę - taki kawałek to ogromna bomba kaloryczna. Ale nie mimo to nie sposób mu się oprzeć.
andruty z piankami marhsmallow
Użytkownik klementynka w dniu 30.01.2016 21:05 opublikował przepis:

andruty z piankami marshmallow

Przekładane andruty,jakie by nie były to zawsze mają wzięcie. Żeby nie było tak samo jak poprzednim razem to do masy dodałam pianki. Wzbogaciły wygląd i przyciągnęły wzrok. Maluchy na pewno nie odmówią takiego smakołyku.
sernik z żelkami
Użytkownik klementynka w dniu 26.01.2016 10:51 opublikował przepis:

sernik z żelkami

Zrobiłam go na przyjęcie w przedszkolu mojej córeczki. Dzieciaki pochłonęły go w kilka minut.
baranek i zając
Użytkownik klementynka w dniu 21.01.2016 07:04 opublikował przepis:

baranek i zając do koszyczka

Z podanej porcji wychodzą trzy sztuki. Ciasto mega wyrasta, więc foremki należy wypełnić maksymalnie do połowy. Ja swoje udekorowałam lukrem i czekoladą, ale jeśli ktoś nie chce się bawić w dekoracje to wystarczy
pizza z brokułem i kabanosem
Użytkownik klementynka w dniu 21.01.2016 06:16 opublikował przepis:

pizza z brokułem i kabanosem

Pizzę domową robię dość często. bo domownicy ją uwielbiają ale taka klasyczna jak zawsze już mi się znudziła znudziła. Zmieniłam całkowicie dodatki i choć wyszło mniej "pizzowo" to przepysznie. Zresztą wszystko, co jest polane sosem czosnkowym znika u nas w mgnieniu oka.
Użytkownik klementynka w dniu 17.01.2016 08:37 skomentował:

chałka żyrafa

Użytkownik klementynka w dniu 16.01.2016 20:39 skomentował:

chałka żyrafa

chałka żyrafa
Użytkownik klementynka w dniu 16.01.2016 20:33 opublikował przepis:

chałka żyrafa

Postanowiłam spróbować zrobić naszą ulubioną chałkę w takiej formie. Wyszło super. Nie tylko ładnie ale i smacznie. A moja córeczka była zachwycona, kiedy rozkroiłyśmy chałkę. Kromeczce takiego nie oprze się żaden mały łasuch.
pikantne bułeczki z tuńczykiem
Użytkownik klementynka w dniu 14.01.2016 13:17 opublikował przepis:

Pikantne bułeczki z tuńczykiem

Spory zapas tuńczyka w puszce postanowiłam wykorzystać jako nadzienie do drożdżowych bułeczek właśnie. Farsz przyprawiłam na pikantnie, żeby podkręcić trochę mdły smak ryby. A podałam oczywiście z sosem czosnkowym, którego u nas nie może zabraknąć.
Użytkownik klementynka w dniu 14.01.2016 10:00 skomentował:

torcik mleczny

sernik ze śnieżką
Użytkownik klementynka w dniu 13.01.2016 12:13 opublikował przepis:

sernik ze śnieżką

Sernik pomysłu mojej mamy. Masa serowa ma oryginalną konsystencję i pyszny smak.
domowe misie lubisie
Użytkownik klementynka w dniu 13.01.2016 12:07 opublikował przepis:

domowe ciasteczka "misie lubisie"

Moja córeczka uwielbia te ciasteczka. Chętnie pomaga mi w ich pieczeniu.
torcik mleczny
Użytkownik klementynka w dniu 13.01.2016 12:03 opublikował przepis:

torcik mleczny

Jeśli lubicie mleko w proszku to ten torcik na pewno trafi w Wasz gust.Warstwy wilgotnego ciasta przełożone są kremem mlecznym a całość przełamuje kwaśny posmak powideł śliwkowych. Ciasto nie jest przesłodzone, wspaniale smakuje z filiżanką gorzkiej kawy lub gorącej czekolady.
bajaderki z rumem
Użytkownik klementynka w dniu 13.01.2016 11:54 opublikował przepis:

bajaderki z rumem

Bajaderki to jedne z moich ulubionych ciastek. Są świetnym sposobem na pozbycie się ciasta, które zostało po świętach czy imprezie. I tak niewielkim nakładem pracy, zużywając resztki powstaje całkiem pyszny deser. Bo w mojej kuchni nic nie może się zmarnować.
sznycle z indyka w kokosie
Użytkownik klementynka w dniu 04.01.2016 09:50 opublikował przepis:

sznycle z indyka w kokosie

Przyrumieniony kokos ma intensywny smak i zamienia zwykłego kotleta w wykwintne danie. Mojemu mężowi tak zasmakowały, że następnego dnia z samego rana pojechał po indyka i zażyczył sobie znowu takie kotlety.
sernik gotowany z ciasteczkami
Użytkownik klementynka w dniu 01.01.2016 10:20 opublikował przepis:

sernik gotowany z ciasteczkami i galaretką

Do galaretki zamiast owoców dodałam kruche ciasteczka, które dobrze tu pasowały. Takie ciasto najlepiej smakuje po trzech dniach od upieczenia, kiedy blaty kruchego ciasta zmiękną. Oczywiście ten sernik przechowujemy w lodówce, w zamkniętym pojemniku, bo łatwo przechodzi zapachami z lodówki.
cytrynowe gałganki
Użytkownik klementynka w dniu 28.12.2015 10:11 opublikował przepis:

Ciastka cytrynowe gałganki

Takie ciasteczka są niewielkie, w sam raz na dwa kęsy więc na przyjęcia nadają się doskonale. W smaku są bardzo orzeźwiające i lekkie.
szynkaz chrzanem w galarecie
Użytkownik klementynka w dniu 15.12.2015 18:18 opublikował przepis:

szynka z chrzanem w galarecie

Moim zdaniem nie ma imprezy bez takiej szynki, dlatego przygotowuję ją na przeróżne okazje. Przez to, że ma bardzo wyraźny smak chrzanu jest doskonałym dodatkiem do sałatki i nieodzownym elementem tzw. zimnej płyty. To przystawka, która kosztuje parę groszy a efektownie wygląda i smakuje.
Użytkownik klementynka w dniu 10.12.2015 13:22 skomentował:

Ciasto malinowy obłoczek

malinowy obłoczek
Użytkownik klementynka w dniu 09.12.2015 13:44 opublikował przepis:

Ciasto malinowy obłoczek

Deser absolutnie doskonały:cienka warstwa ciasta francuskiego,malinowa pianka,beza i warstwa kremu mascarpone a to wszystko zwieńczone prażonymi migdałami.Ciasto jest tak obłędne, że jedząc zupełnie zapominamy o kaloriach. Kwaśność malin przełamuje słodycz, dlatego ciasto nie jest zbyt słodkie.
sernik w kruchym cieście
Użytkownik klementynka w dniu 09.12.2015 13:38 opublikował przepis:

sernik w kruchym cieście

Tradycyjny sernik na kruchym spodzie, bez zbędnych dodatków tylko oprószony cukrem pudrem.
odwracane ciasto bananowe
Użytkownik klementynka w dniu 09.12.2015 13:35 opublikował przepis:

odwracane ciasto bananowe z orzechami i miodem

Łatwe i niedrogie ciasto, które długo zachowuje świeżość. Jest wilgotne, bardzo aromatyczne, dobrze wyczuwalne są w nim nie tylko banany ale też orzechy i miód. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe, podane z gałką lodów waniliowych. To także fajny sposób na zużycie mocno dojrzałych bananów.

To może cię zainteresować