Gotowanie to moja największa pasja, którą z przyjemnością dzielę się na blogu codziennik-kuchenny.blogspot.plzapraszam również do polubienie strony na fb: facebook.com/codziennikkuchenny
Dawniej wypiek chleba na liściach był rozpowszechniony w Polsce, używano liści kapusty, chrzanu, tataraku, dębu, klonu, łopianu. Moja babacia piekła chleb na chrzanowych lisciach w w domowym piecu chlebowym.
Użytkownik Reniutka
w dniu 02.09.2016 21:16 opublikował przepis:
Kiszone warzywa to ,,żywe przetwory", które podczas fermentacji zmieniają smak i kolor. Do słoja wrzuciłam to co nawinęło mi się pod rękę i specjalnie dodałam buraki, bo chciałam aby warzywa pięknie się zabarwiły.
Użytkownik Reniutka
w dniu 02.09.2016 20:36 opublikował przepis:
Zsiadłe mleko, to produkt trochę zapomniany. Kiedyś gdy nieprzetworzone mleko sprzedawano w szklanych butelkach lub woreczkach, kwaśne mleko było wytwarzane w każdym domu. Z pasteryzowanego mleka można zrobić zsiadłe, należy zaszczepić je żywymi kulturami bakterii, dodając trochę zsiadłego mleka.
Użytkownik Reniutka
w dniu 28.06.2016 20:51 opublikował przepis:
Chłodnik litewski podaje się z gotowanymi na twardo jajkami, szyjkami rakowymi oraz z kawałkami pieczonej cielęciny, indyka lub kurczaka. W wersji wegetariańskiej dodaje sie gotowane szparagi lub młode ziemniaczki.
Użytkownik Reniutka
w dniu 28.06.2016 20:45 opublikował przepis:
Pradziadkiem zupki błyskawicznej powszechnie nazywanej chińską, był Ramen. W jego skład wchodzą 3-4 grupy produktów: bulion + makaron + warzywa + mięso, ryby, owoce morza.
Użytkownik Reniutka
w dniu 28.06.2016 19:46 opublikował przepis:
Ruchanki kociewskieto racuszki drożdżowe, które smakują każdemu - dorosłym i dzieciom. Nie są słodkie więc doskonale smakują posypane cukrem lub z konfiturami. Racuszki z tego przepisu smażą się puchate i miękkie.
Użytkownik Reniutka
w dniu 09.05.2016 20:10 opublikował przepis:
Co zabrać do jedzenia na piknik? Dziś proponuję przepis na sałatkę ziemniaczaną z ogórkami konserwowymi. To dobra potrawa do zapakowania w pojemnik na wyprawę w plener. Można ją przechowywać przez kilka godzin poza lodówką i nie traci smaku, ani się nie psuje.
Użytkownik Reniutka
w dniu 09.05.2016 19:46 opublikował przepis:
Sałatka z kaszy gryczanej, soczewicy i warzyw, to lekki i pożywny posiłek. Wystarczy ją przełożyć do słoika i posiłek na wynos gotowy. Można przygotować więcej sałatki, podzielić na porcje i obiad do pracy gotowy. W ten sposób oszczędzam czas i nie muszę gotować codziennie.
Użytkownik Reniutka
w dniu 09.05.2016 19:30 opublikował przepis:
Chleb ziołowy z płatkami owsianymi, przygotowuje się szybko i łatwo. Z tym wypiekiem poradzą sobie nawet osoby, które nigdy nie piekły chleba. Chleb jest bardzo mocno pachnie ziołami i ma chrupiącą skórkę.
Użytkownik Reniutka
w dniu 09.05.2016 19:22 opublikował przepis:
Z każdej nadmiarowo ugotowanej porcji kaszy przygotowuję sałatkę. Do kaszy dodaję pieczone albo gotowane mięso lub jak w tym przepisie rybę. W tym przepisie znajdziecie pomysł na bardzo smakowitą pastę z awokado. Pasta z awokado może być wykorzystana jako dodatek do warzyw pokrojonych w słupki.
Użytkownik Reniutka
w dniu 21.03.2016 18:44 opublikował przepis:
Ten pasztet będzie odpowiedni dla osób na diecie niskotłuszczowej i bezglutenowej. Jest bardzo smaczny, aromatyczny, dobrze przyprawiony. Dodatek kaszy jaglanej sprawił, że pasztet jest miękki i wilgotny.Można pominąć zawijanie pasztetu w szynkę dojrzewającą, gdy jest do wypiek codzienny.
Użytkownik Reniutka
w dniu 21.03.2016 18:37 opublikował przepis:
Larb pochodzi z Tajlandii i Laosu, jest pikantną i bardzo aromatyczną sałatką. Podstawą tej potrawy jest dowolny gatunek mięsa mielonego lub siekanego. Bardzo istotne są wyraziste dodatki warzywne (cebula, chili) i zioła (kolendra, bazylia tajska, mięta).
Użytkownik Reniutka
w dniu 10.02.2016 08:03 skomentował:
Bardzo lubię chleb żytni więc i ten wypiek, bardzo mi smakował. Ma delikatny smak i zapach smażonej cebulki oraz wilgotny miękisz.Jeśli macie trochę czasu i cierpliwości, to polecam upieczenie tego chleba. Pieczywo na zakwasie wyrasta przez wiele godzin, jednak warto włożyć nieco wysiłku w jego pr
Użytkownik Reniutka
w dniu 08.02.2016 22:26 opublikował przepis:
To wyjątkowo szybki i łatwy przepis na upieczenie czegoś słodkiego. Wystarczy gotowe ciasto drożdżowe posypać cukrem, cynamonem, orzechami i bułki prawie gotowe. Obejrzyjcie zdjęcia (poniżej) jak uformować bułeczki.
Użytkownik Reniutka
w dniu 08.02.2016 22:20 opublikował przepis:
HEKELE lub HEKERLE, tak nazywana jest na Śląsku popularna sałatka lub pasta z solonych śledzi. Ma ona różne odmiany, w przepisie podstawowym są solone śledzie, ugotowane na twardo jajka, kiszone ogórki, cebula i musztarda. Hekele może być sałatką (jak w moim przepisie) lub pastą.
Użytkownik Reniutka
w dniu 08.02.2016 22:09 opublikował przepis:
Byłam bardzo ciekawa końcowego efektu, zagniatane ciasto było różowe, a po wypieczeniu tylko skórka miała odcień różu. Środek chleba był żółty z domieszką buraków. Chleb miał chrupiącą skórkę i wilgotny środek. Buraki nadały mu lekkiej słodyczy.
Użytkownik Reniutka
w dniu 02.01.2016 23:23 opublikował przepis:
Szakszuka, to danie kuchni marokańskiej, egipskiej, tunezyjskiej i izraelskiej. Najprościej, to jajka sadzone w ostrym sosie pomidorowym. Szakszuka podawana jest z różnymi dodatkami: cukinią, bakłażanem, szpinakiem, papryką, kiełbaskamiBardzo lubię szakszukę i często ją jadam na śniadanie.
Użytkownik Reniutka
w dniu 02.01.2016 23:07 opublikował przepis:
Karp smażony, to obowiązkowa pozycja na wigilinym stole. Miłym akcentem w tej potrawie jest sos szary, słodko-kwaskowy o piernikowej nucie. Rybę polewamy gorącym sosem lub podajemy osobno w dzbanuszku.
Użytkownik Reniutka
w dniu 16.12.2015 21:05 opublikował przepis:
Śledzie z marynowanymi grzybkami i ogórkami, można przygotować na tydzień lub dwa przed Świętami. Składniki sałatki są tak dobrane, że żaden z nich nie dominuje smakowo.Śledzie można pokroić w kosteczkę lub pozostawić w formie większych kawałków, jak lubicie
Użytkownik Reniutka
w dniu 27.11.2015 20:05 opublikował przepis:
Pasztet z wątróbki należy do klasyki kuchni francuskiej. Jest to smarowidło do pieczywa o intensywnym smaku i aksamitnej konsystencji.Pasztet serwuje się w temperaturze pokojowej, aby był miękki, aromatyczny i łatwy do rozsmarowania na pieczywie.
Użytkownik Reniutka
w dniu 27.11.2015 19:48 opublikował przepis:
est to wytrawny wypiek z kaszy gryczanej, ziemniaków, twarogu i skwarków. Piróg wypieka się bez skórki (piróg ,,łysy") lub w drożdżowej skórce. Piróg najlepiej smakuje na ciepło z dodatkiem śmietany, jogurtu, sosu grzybowego lub pieczarkowego.
Użytkownik Reniutka
w dniu 18.11.2015 19:26 opublikował przepis:
Jest to wypiek niebanalny, umożliwiający piekarzowi wykazanie się inwencją twórczą. Bułeczki są bardzo proste w przygotowaniu, nie trzeba być osobą doświadczoną w pieczeniu, aby wyczarować te pyszności.
Użytkownik Reniutka
w dniu 01.11.2015 16:49 opublikował przepis:
Najbardziej pracochłonne jest dokładne oczyszczenie grzybów, przecież nikt nie lubi zgrzytającego w zębach piasku. Przygotowanie grzybów zajęło mi sporo czasu, dlatego do upieczenia spodu quiche użyłam gotowego ciasta francuskiego.
Użytkownik Reniutka
w dniu 12.10.2015 21:31 opublikował przepis:
Jest to wypiek niebanalny, umożliwiający piekarzowi wykazanie się inwencją twórczą. Bułeczki są bardzo proste w przygotowaniu, nie trzeba być osobą doświadczoną w pieczeniu, aby wyczarować te pyszności. Te drożdżówki dobrze będą smakowały na śniadanie, kolację, drugie śniadanie, piknik, wycieczkę.
Użytkownik Reniutka
w dniu 20.09.2015 20:31 opublikował przepis:
Chleb jęczmienny z dojrzewającym serem i kminkiem, ma bardzo chrupiącą skórkę, wilgotny, sprężysty miękisz. Ser dojrzewający znajduje się w każdej ukrojonej kromce chleba i nadaje mu wytrawnego charakteru.
Użytkownik Reniutka
w dniu 20.09.2015 20:20 opublikował przepis:
Zupa kimchi pochodzi z kuchni koreańskiej, jest pikantnym kapuśniakiem przygotowanym na bazie kiszonej kapusty kimchi. Ma wyjątkowy pikantno-kwaśny smak, który zachwyci osoby lubiące ogniste potrawy.
Użytkownik Reniutka
w dniu 12.09.2015 20:06 opublikował przepis:
Sałatka z kaszą pęczak i kurczakiem jest kompletnym posiłkiem, zawiera dobre, zdrowe węglowodany w postaci kaszy, chude mięso, trochę warzyw. Ta sycąca sałatka dobrze smakuje na kolację, lunch, a na imprezach cieszy się dużym powodzeniem.
Użytkownik Reniutka
w dniu 05.09.2015 23:21 opublikował przepis:
Szaszłyki z łososia są nieco pracochłonne, ale warto się postarać, bo to kompletne danie, nie potrzeba już innych dodatków.Bazą do tych szaszłyków jest łosoś, pozostałymi składnikami mogą być: papryka, cukinia, por, dymka, pieczarki, pomidorki koktajlowe.
Użytkownik Reniutka
w dniu 05.09.2015 23:12 opublikował przepis:
Tartę ze śliwkami, na kruchym pełnoziarnistym cieście, piekłam po raz pierwszy, ale zapewne nie ostatni. Lubię szybkie ciasta z owocami i to właśnie takie jest. Tarta jest przepyszna, owocowa niezbyt słodka i aromatyczna.
Użytkownik Reniutka
w dniu 15.08.2015 21:09 opublikował przepis:
Do potrawy użyłam pikantnej kiełbasy chorizo, której smak dobrze komponuje się z duszoną papryką. Smakowitości potrawie dodaje wędzona papryka, jeśli jej nie mam, zastępuję słodką papryką w proszku.
Użytkownik Reniutka
w dniu 15.08.2015 20:58 opublikował przepis:
Wegeburgery mają delikatny słodko-pikantny smak i co ważne dzięki pieczeniu nie są tłuste, jak smażone kotlety.Wegeburgery bardzo smakowały rodzinie, jedliśmy je na ciepło i zimno z sosem jogurtowym i ketchupem. Burgery podane w smacznej bułce, są doskonałą propozycją na drugie śniadanie.
Użytkownik Reniutka
w dniu 15.08.2015 20:37 opublikował przepis:
Ogórki zrobione wg tego przepisu, są diabelsko pikantne, kwaśno-słodkie, czosnkowe i chrupkie. Są to ulubione ogórki męskiej części rodziny, znikają ze słoiczków w szybkim tempie.
Użytkownik Reniutka
w dniu 07.07.2015 20:16 opublikował przepis: