REKLAMA

Zalewajka z grzybami

wyświetlono: 37131 | dodany do książki kucharskiej: 4 | polecenia: 0

Zalewajka to bardzo prosta zupa przygotowana na bazie ziemniaków i żytniego żuru.

opublikowany: 01.11.2015
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • 500-700 ml żuru
    6 średnich ziemniaków
    30 dkg świeżych grzybów leśnych (kurki, prawdziwki, maślaki, podgrzybki)
    1 średnia cebula
    2 ząbki
    20 dkg wędzonego boczku
    9 szkl. wody
    3 łyżki śmietany (18% gęstej i kwaśnej)
    2 łyżeczki soli
    2 liście laurowe
    4 ziarenka ziela angielskiego
    1-2 łyżeczki majeranku
    sól, pieprz (czarny i ziołowy) do smaku
Ocena:

(średnia 4.47 z 197 głosów)

Jak zrobić Zalewajka z grzybami?
Sposób przygotowania:

  • 1. Grzyby oczyścić z piasku, umyć pod bieżącą wodą, pokroić na niewielkie kawałki.
    Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać wodą (9 szkl.), dodać pokrojone grzyby, cebulę (obraną i przekrojoną na pół) liście laurowe, ziele angielskie i posolić 2 łyżeczkami soli.
    Zagotować, a następnie gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem do czasu, aż ziemniaki będą miękkie.
    Usunąć z zupy ugotowaną cebulę.
    Dodać do garnka dokładnie wymieszany żur, na początek dolać 500 ml żuru, jak zupa będzie mało kwaśna dolać pozostały.
    Dodać śmietanę, majeranek, czosnek (przekrojony na pół), zagotować zupę, zdjąć z ognia, pozostawić pod przykryciem kilka minut.
    Doprawić zupę solą i pieprzem.
    Przed podaniem do każdego talerza zupy dodać łyżkę skwarków przygotowanych z wędzonego boczku.

Porady

Zupę podaje się z chlebem wiejskim lub razowym.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: magdzia44448 44262508_250283372311484_5660960856851087360_n

ZALEWAJKA Z GRZYBAMI

Pyszna i prosta zupa o aromacie grzybów.

kategoria: Zupy zalewajka opublikowany: 05.03.2018 | wyświetlono: 370 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 1
Dodane przez: Mysiunia Mysiunia

Zalewajka z grzybami

Znakomita zupa, pożywna i dobrze doprawiona

kategoria: Zupy opublikowany: 21.01.2014 | wyświetlono: 2481 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 0
Dodane przez: JulkaTomeczek 1dd

Zalewajka

Wspomnienie mojego dzieciństwa

kategoria: Zupy zalewajka opublikowany: 07.06.2017 | wyświetlono: 1517 Książki kucharskie: 6 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE