Cukinia w zalewie curry

  • wyświetlono: 26708 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Cukinia w zalewie curry może być dodatkiem do dań obiadowych, kanapek i sałatek.

palinos

Składniki

2,5 kg młodych cukinii
biała cebula pokrojona w grube plastry - po 1 plastrze do 0,5 l słoika
liście selera- po 1 dużym do 0,5 l słoika, jeśli nie macie świeżych liści, to można je zastąpić plastrem selera
nasiona gorczycy białej - 1/3 łyżeczki nasion na 0,5 l słoik
Zalewa:
4 szkl. wody
1 szkl. octu 10%
1,5 łyżki soli
2 łyżeczki curry
40 dkg cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Cukinia w zalewie curry

  • Cukinia w zalewie curry1. Cukinie pokroić wzdłuż na ćwiartki, młodych niewielkich okazów nie trzeba obierać ze skórki.
    W każdym ze słoików umieścić liść selera, plaster cebuli i nasiona gorczycy. Następnie ułożyć dosyć ściśle kawałki cukinii, aby słoiki były szczelnie wypełnione warzywami.
    W garnku zagotować wodę, dodać cukier, sól, curry - gotować 2 minuty.
    Dodać ocet, gotować jeszcze 0,5 minuty.
    Cukinię w słoikach zalać gorącą zalewą, a następnie pasteryzować* 10 minut.
    Słoiki ustawić dnem do góry, przykryć ręcznikiem, pozostawić do ostygnięcia.

    *do pasteryzacji wstawiać słoiki z gorącą zalewą

Porady

Ilość zalewy potrzebnej do przygotowania przetworów zależy od tego jak dużo warzyw upakujemy w słoikach. Jeśli zabraknie zalewy należy przygotować kolejną jej porcję.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CukiniacurryPrzetwory

Komentarze

Podobne przepisy

cukinia

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Cukinia w zalewie octowo-musztardowej

W tym roku miałam klęskę urodzaju...

Gotowe ogórki

Dodane przez: annamaria

Ogórki w zalewie curry

Smaczny dodatek do obiadu i nie...

Cukinia w curry

Dodane przez: Martylanda

Cukinia w curry

Cukinia w curry idealna jako przekąska...

Cukinia

Dodane przez: JulkaTomeczek

Cukinia w słodko-kwaśnej zalewie

Uprawiam cukinię w moim ogródku,...

Cukinia marynowana w zalewie cynamonowo-miodowej

Dodane przez: magzis

Cukinia w zalewie cynamonowo-miodowej

Nie jest to tradycyjny sposób marynowania,...

Cukinia w zalewie

Dodane przez: B E A T A

Cukinia w zalewie

Przepis dostałam od swojej teściowej....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE