Mini Pavlova

  • wyświetlono: 393 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pavlova, to wyjątkowo urodziwy torcik bezowy. Bardzo prosty w przygotowaniu, powstaje z kilku składników.

palinos

Składniki

2 białka z jaj ekologicznych
100 gram cukru pudru
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
1 szczypta soli
1/2 łyżeczki soku z cytryny lub octu winnego
1 szkl. śmietany kremówki 30%
do przybrania - listki mięty i owoce (truskawki, borówka amerykańska, maliny, jeżyny)

Sposób przygotowania przepisu:

Mini Pavlova

  • Mini Pavlova1. Schłodzone białka i szczyptę soli ubić na pianę. Następnie dodawać po łyżce cukru i cały czas ubijać.
    Gdy piana będzie bardzo sztywna, gęsta i błyszcząca, dodać skrobię ziemniaczaną i sok z cytryny. Ubijać jeszcze 1 minutę.
    Na papierze do pieczenia narysować okrąg o średnicy 15 cm i lekko oprószyć skrobią ziemniaczaną (dzięki temu beza nie będzie przywierała do papieru).
    Za pomocą łyżki przełożyć ubitą pianę na narysowany okrąg, lekko wygładzić boki bezy, na górze uformować niewielkie wgłębienie. Po upieczeniu zostanie ono wypełnione bitą śmietaną i owocami.
    Nagrzać piekarnik do 170 stopni, wstawić blachę z bezą i od razu zmniejszyć temperaturę do 110 stopni.
    Bezę piekłam ok. 35 minut, gdy wierzch był już suchy i zaczęły pojawiać się na nim spękania (widoczne na zdjęciach), wyłączyłam piekarnik i pozostawiłam lekko uchylone drzwi, aby beza wystygła.
    Bardzo zimną śmietanę kremówkę ubić na sztywno.
    Wystudzoną bezę przełożyć na paterę, na górę bezy (w uformowane wgłębienie) nałożyć bitą śmietanę, udekorować owocami i listkami mięty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortbezapavlova

Komentarze

Podobne przepisy

MINI PAVLOVA Z LEMON CURD

Dodane przez: Ostra Na Słodko

MINI PAVLOVA Z LEMON CURD

To jeden z tych deserów, który...

image-04l7e2m

Dodane przez: KuchniaPoli

Pavlova

Pavlova, królowa wśród bez. Deser...

Mini pavlova z owocami

Dodane przez: Kamila26

Mini pavlova z bitą śmietaną i owocami

Bezy w połączeniu z bitą śmietaną...

pavlova

Dodane przez: Kasja1986

Pavlova

Pavlova to australijski deser,...

Pavlova

Dodane przez: Szafranowy raj

Moje mini Pavlova...smak w tradycji

Patrząc na wyczyny Kingi Paruzel...

Pavlova z ananasem

Dodane przez: czarrna

Pavlova

Dla mnie Pavlova to odrobina luksusu,...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.