Wytrawne drożdżówki
Jest to wypiek niebanalny, umożliwiający piekarzowi wykazanie się inwencją twórczą. Bułeczki są bardzo proste w przygotowaniu, nie trzeba być osobą doświadczoną w pieczeniu, aby wyczarować te pyszności. Te drożdżówki dobrze będą smakowały na śniadanie, kolację, drugie śniadanie, piknik, wycieczkę.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
150 g mąki pszennej chlebowej
15 g świeżych drożdży
200 ml wody
50 g serka wiejskiego lub śmietany, gęstego jogurtu, twarogu
2 łyżeczki cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki soli
Na wierzch bułek, dowolne wytrawne dodatki, ja użyłam następujących kombinacji składników:
gruszka, ser pleśniowy, tymianek
czerwone pesto, czarne oliwki, mozzarella, oregano
czerwona cebula, mak
Dodatkowo do posmarowania bułek :
Olej lub 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wytrawne drożdżówki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Następnie stopniowo dodać mąkę.
Zgnieć gładkie ciasto, ręcznie lub mikserem. Z ciasta uformować kulę i przełożyć do miski wysmarowanej oliwą, przykryć ściereczką i odstawić ciasto na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Podzielić ciasto na 6-8 części, uformować kulki, przykryć ściereczką i zostawić na 15 minut.
Kulki spłaszczyć dłonią, formując placuszki.
Placuszki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć wytrawne dodatki.
Pozostawić do wyrośnięcia na 45 minut.
Przed pieczeniem posmarować olejem lub roztrzepanym jajem wymieszanym z mlekiem. Bułeczki piecze się 20-30 minut w 200ºC.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Drożdżówki wytrawne z mięsem i pieczarkami
Zawsze swoje ciasta i ciasteczka robiłam na cieście kruchym, półkruchym, lub biszkoptowym, nie cierpiałam ciasta drożdżowego, bo nigdy nie byłam z niego zadowolona. Postanowiłam jednak, że znowu się z nim zmierzę....i tu spotkało mnie miłe zaskoczenie, ciasto rosło jak należy, było super plastyczne
DROŻDŻÓWKI Z SEREM / KRAKOWSKIE DROŻDŻÓWKI
Kiedyś ciasto drożdżowe było dla mnie największą zmorą – dziś darzę je największą miłością i gdybym tylko miała czas i możliwości codziennie przygotowywałabym z niego wypieki ( ku uciesze rodziny, która je uwielbia! ). Dziś mam dla Was przepis na przepyszne drożdżówki z serem, zwane również drożdżówkami...
Komentarze