Larb - azjatycka sałatka z wieprzowiną
Larb pochodzi z Tajlandii i Laosu, jest pikantną i bardzo aromatyczną sałatką. Podstawą tej potrawy jest dowolny gatunek mięsa mielonego lub siekanego. Bardzo istotne są wyraziste dodatki warzywne (cebula, chili) i zioła (kolendra, bazylia tajska, mięta).
Składniki:
- 25 dkg mielonej wieprzowiny (łopatka)
1 mała szalotka
1 dymka
1 czerwone i zielone chili
2 łyżki ryżu
liście sałaty rzymskiej
świeża kolendra
1/3 łyżeczki chili w proszku
sok z 1/2 limonki
1/2 łyżeczki cukru trzcinowego
1,5 łyżeczki sosu ostrygowego
1 łyżeczka sosu rybnego
1/2 łyżki oleju do smażenia
Wystaw ocenę:
4.49 (167 ocen)
Zobacz również:
SałatkiLarb - azjatycka sałatka z wieprzowiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mięso smażyć z dodatkiem oleju na mocno rozgrzanej patelni lub woku. Po 5 minutach smażenia mięso powinno być już gotowe do jedzenia. Jeśli chcecie wysmażyć je na chrupko, należy kontynuować smażenie jeszcze kilka minut.
Po usmażeniu dodać do mięsa, mielone chili, sok z limonki, cukier, sos ostrygowy i sos rybny. Jeszcze chwilę pozostawić na patelni.
Gorące mięso wymieszać posiekaną szalotką, dymką i prażonym ryżem.
Tak przygotowane mięso ułożyć na liściach sałaty, udekorować pokrojonymi papryczkami chili i listkami kolendry.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wieprzowina
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze