Chłodnik litewski z ziemniakami

  • wyświetlono: 773 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Chłodnik litewski podaje się z gotowanymi na twardo jajkami, szyjkami rakowymi oraz z kawałkami pieczonej cielęciny, indyka lub kurczaka. W wersji wegetariańskiej dodaje sie gotowane szparagi lub młode ziemniaczki.

palinos

Składniki

1,5 szkl młodych buraków (pokrojonych w drobną kostkę)
2,5 szkl. wody (do gotowania buraków)
2 szkl. gęstego jogurtu naturalnego
2 szkl. maślanki naturalnej
4 ogórki gruntowe
6 rzodkiewek
kilka młodych, ugotowanych ziemniaków + smażona cebulka lub swarki z boczku
1/4 szkl. siekanego koperku
1 ząbek czosnku lub 2 łyżki siekanego szczypiorku
1/2 łyżeczki soli + 1 płaska łyżeczka cukru do gotowania buraków
sól, pieprz czarny do smaku - do przyprawienia chłodnika

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Chłodnik litewski z ziemniakami

  • 1. Buraki obrać, pokroić w drobną kostkę. Buraki przełożyć do garnka, dodać wodę, sól, cukier i gotować na wolnym ogniu, aż będą miękkie.
    Wystudzić ugotowane buraki wraz z wodą, w której się gotowały.
    Jogurt, maślankę, buraki i wodę z ich gotowania, wymieszać.
    Dodać rzodkiewkę i ogórki pokrojone w kostkę oraz posiekany koperek i czosnek drobno pokrojony.
    Chłodnik przyprawić do smaku solą i pieprzem, wstawić do lodówki na 1 godzinę, aby się schłodził.
    Chłodną zupę podać z ugotowanymi i lekko przestudzonymi ziemniakami. Dekorować pokrojonymi ogórkami, rzodkiewkami i koprem. Ziemniaki wyśmienicie smakują z dodatkiem skwarków z wędzonego boczku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaziemniakiburakichłodnik
 

Komentarze

Podobne przepisy

chłodnik

Dodane przez: dusiowa

Chłodnik litewski

Orzeźwiająca zupka z Litwy

Chłodnik litewski

Dodane przez: in-humility

Chłodnik litewski

Niezwykle łatwa w przygotowaniu...

Chłodnik litewski.

Dodane przez: Słodko Słodka

Chłodnik Litewski

Smaczny,zdrowy i łatwy do zrobienia,idealny...

image-1hk09ww

Dodane przez: StudentsKitchen

Chłodnik litewski

Idealna potrawa na upalne, letnie...

Chłodnik litewski z jajkiem

Dodane przez: KlondikeBar

Chłodnik litewski

Przepis wykorzystuję w lecie, sprawdza...

Chłodnik litewski

Dodane przez: RedakcjaPP

Chłodnik litewski

Uwielbiam gotować. W 2004 r. obroniłam...