Leczo z kiełbasą chorizo
Do potrawy użyłam pikantnej kiełbasy chorizo, której smak dobrze komponuje się z duszoną papryką. Smakowitości potrawie dodaje wędzona papryka, jeśli jej nie mam, zastępuję słodką papryką w proszku.
Składniki:
- 3 duże papryki (czerwona, żółta, pomarańczowa o łącznej wadze 60 dkg)
1 duża biała cebula
15 dkg kiełbasy chorizo
2 liście laurowe
1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka pikantnej pasty paprykowej lub 1/3 łyżeczki chili w proszku
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku lub innej papryki w proszku
3/4 szkl. przecieru pomidorowego
3/4 szkl. wody
1 łyżka oleju
sól do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Leczo z kiełbasą chorizo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Chorizo pokroić na plastry, podsmażyć na rumiano w garnku, w którym będzie gotowane leczo. Nie dodawać tłuszczu do smażenia, kiełbasa jest wystarczająco tłusta.
Podsmażona kiełbasę wyjąć z garnka, będzie dodana do leczo pod koniec gotowania.
Do tłuszczu wytopionego z kiełbasy dodać olej i podsmażyć na nim pokrojoną cebulę.
Z papryki usunąć gniazda nasienne, pokroić na duże kawałki, dodać do cebuli, podsmażyć.
Następnie dodać przecier pomidorowy, wodę, pastę paprykową, liście laurowe, cukier, dużą szczyptę soli.
Garnek przykryć pokrywką, gotować warzywa na wolnym ogniu, aż papryka zmięknie.
Pod koniec gotowania dodać podsmażone wcześniej chorizo, wędzoną paprykę. Dodać soli do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Chorizo
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Leczo z kiełbasą
Leczo z kiełbasą uwielbiam nie tylko za smak warzyw, których mamy teraz pod dostatkiem ale również za to, że szybko się je robi. Nam najbardziej smakuje ze świeżą bułeczką. Jak zrobić leczo z kiełbasą? To bardzo proste. Wszystkie składniki robią się praktycznie same w jednym garnku. Sprawdźcie przepis...
Leczo z kiełbasą
Pierwsze leczo jakie pamiętam z dzieciństwa było z parówką i jajkiem. Było wspaniałym daniem, może kiedyś je odtworzę... W moim jednogarnkowym daniu najsmaczniejszy jest sos, jaki wytwarza sie podczas duszenia warzyw i kiełbasy. To leczo z kiełbasą smakuje doskonale ze świeżą bułką z masłem.
Komentarze