jacekwkuchni

Smażony ser halloumi ze szpinakiem i jogurtowym dressingiem

Zaczyna się niewinnie — trochę smażenia, trochę duszenia, żeby tylko „coś zjeść”, ale za to efekt jest wspaniały. Może to po prostu halloumi, który po pierwszym spróbowaniu mógłbym smażyć i jeść kilogramami? A może świeżość szpinaku kupionego na pobliskim targu, który odkryłem w pierwszym dniu pobytu w Salonikach? Trudno powiedzieć. Jedno jest pewne, to danie będzie często gościć na moim polsko-greckim stole!

Makaron soba z marynowanym tofu, marchewką i jarmużem

Makaron soba z marynowanym tofu, marchewką i jarmużem to kolejne danie, którego korzenie sięgają Azji, ale to tylko moja luźna interpretacja tamtejszej kuchni.

Kanapka z jajkiem sadzonym, karmelizowaną cebulką i piklami

To idealne śniadanie na zwalczenie syndromu dnia wczorajszego lub zastrzyk energii na chłodniejsze dni.

Jesienny makaron świderki z rydzami i oscypkiem

Nigdy nie przepadałem za rydzami, jednak od nienawiści przeszedłem do miłości. Do tego stopnia, że tej jesieni nie miałem ochoty na prawdziwki, tylko na rydze właśnie.

Zielone curry z groszkiem i ziemniakami

Zielone curry z groszkiem i ziemniakami

To zielone curry z groszkiem i ziemniakami, a inaczej Aloo matar curry, to kolejna wariacja na temat kuchni indyjskiej.

Pieczona panierowana cukinia

Zawsze panierowane plastry cukinii smażyłem na patelni. Teraz byłem zmuszony użyć piekarnika. Efekt? Cukinie nie wpijają tak dużej ilości oleju, jak to się dzieje na patelni, a do tego panierka jest idealnie chrupiąca i cały proces pieczenia jest krótszy.

Pieczone ziemniaczki w sosie pomidorowo-paprykowym

Pieczone ziemniaczki w sosie pomidorowo-paprykowym

Czasami przychodzi mi chęć na coś prostego, na coś, co można zjeść dosłownie prosto z pieca i nie brudzić przy tym talerzy.

ORZESZKI Z MASĄ KAJMAKOWĄ I ORZESZKIEM W ŚRODKU