Co na obiad w upalne dni? Lekki i szybki obiad sprawdza się szczególnie latem, kiedy przygotowując dania możemy korzystać z sezonowych warzyw, zdrowych ryb i lekkiego drobiu. Gdy latem za oknem upał, mamy mniejszy apetyt i często zapominamy, by prawidłowo się odżywiać. Wiadomo jednak, że regularne jedzenie to podstawa zdrowego stylu życia, dlatego nie można zapomnieć o mniejszych, ale zbilansowanych posiłkach. W okresie letnim świetnie sprawdzi się więc lekki obiad przygotowany na bazie warzyw.
Dania na lato to nie zawsze muszą być sałatki. Choć właśnie sałaty, przygotowane ze świeżych, pełnych smaków warzyw z dodatkiem kasz, mięsa czy ryb sprawią, że podamy bliskim lekki obiad, jednocześnie dostarczając organizmowi niezbędnych mu składników odżywczych. Pole do popisu mamy więc spore, wystarczy wybrać produkty, które mamy akurat pod ręką i z nich wyczarować pyszne dania. Co możemy przygotować w letni dzień, by zbyt długo nie stać w kuchni i nie tracić pięknej letniej aury, a jednocześnie najeść się do syta? Zobacz nasze propozycje na szybki obiad i lekkie dania!
Lekki obiad – chłodnik
Jaki obiad w upalne dni? Nic tak wspaniale nie gasi pragnienia, jednocześnie zmniejszając uczucie głodu jak chłodnik. To danie dietetyczne, które jest idealną propozycją na lekki obiad. Jeśli faktycznie chcemy przygotować dietetyczne danie, wybierzmy jogurt zamiast śmietany. Nie tylko zmniejszymy ilość kalorii, dzięki czemu taki chłodnik będzie lekką, orzeźwiającą propozycją, ale także dostarczymy organizmowi wapń i obniżymy ciśnienie. Krótko mówiąc, chłodnik to zupa o wielu dobroczynnych właściwościach!
Pomysły na chłodnik znajdziesz w naszej galerii: 31 przepisów na chłodnik
Chłodnik litewskiZupa ze świeżego ogórka i koperkuWegański chłodnik z botwinki
Chłodnik z botwinkąMeksykański chłodnikChłodnik ogórkowy z rzodkiewką
Zobacz pozostałe przepisy na chłodniki na lekki obiad
Lekki obiad – sałatki
Myślisz o czymś lekkim, a na myśl przychodzą Ci sałatki? Świetnie, bo to właśnie teraz warto jeść ich najwięcej. Właśnie latem, kiedy możemy delektować się pełnymi smaku i witamin warzywami, sałatka sprawdzi się idealnie jako lekki obiad na lato. Choć wiele osób boi się, że samymi warzywami nie da się na jeść, do naszej ulubionej sałatki wystarczy dodać porcję ryby ugotowanej na parze, grillowanego kurczaka czy zdrowe kasze, by przygotować sycący, pełnowartościowy posiłek.
Przepisy na sałatki na lekki obiad zebraliśmy w naszych galeriach:
Sałatka z rukolą - 15 przepisów
Sałatka z ciecierzycy na 11 sposobów
Sałatka z kuskusem na 13 sposobów
Sałatka ze szpinakiem - 17 przepisów
Sałatka z tuńczyka - 28 przepisów
Sałatka z arbuzem, fetą i malinamiSałatka z grillowanym kurczakiemSałatka z rukoli z nadziewanymi muszlami
Sałatka z rukolą, tuńczykiem i ziołamiSałatka capreseSałatka z wędzonym łososiem i kiełkami
Wakacyjna sałatkaSałatka z młodych ziemniakówQuinoa z kurczakiem i mozzarellą
Zobacz pozostałe przepisy na sałatki na lekki obiad
Lekki obiad – makaron
Makaron na lato? Oczywiście! Makaron to źródło zdrowia, bo zawiera: błonnik, który zadziała (szczególnie, jeśli makaron ugotujemy al dente) witaminy i magnez. Przygotowując danie wybierajmy szczególnie makaron razowy – to niekwestionowane źródło błonnika, o którym więcej możesz przeczytać w naszym artykule. Poza tym makaron na długo pozostawia uczycie sytości. Dzięki temu stworzymy sycący i lekki obiad w jednym! A jeśli zadbamy o to, by największą część naszego makaronowego dania stanowiły warzywa i produkty zawierające białko, okaże się, że makaronu nie musimy dawać standardowej porcji, a wykorzystać go jedynie jako dodatek do naszego dania na lekki obiad.
Smaczne inspiracje znajdziesz w naszej galerii 21 przepisów na makaron z kurczakiem
Lasagne z cukinią i pomidoramiChiński makaron z kurczakiemPasta siciliana
Cannelloni nadziewane cukinią, szpinakiem i ricottąZielony makaron Pappardelle z kurczakiem i szpinakiem
Makaron z pomidorami i pesto z kolendryŚwiderki zapiekane w pomidorachTaglaitelle z paskami cukinii
Zobacz pozostałe przepisy na makaron na lekki obiad
Lekki obiad - kurczak
Kurczak to niekwestionowany faworyt, jeśli chodzi mięso wykorzystywane, by przygotować lekki obiad. Nie od dziś wiadomo, że białe mięso jest zdrowsze niż czerwone. Mniej w nim tłuszczu, a więcej nasyconych kwasów tłuszczowych dobrych dla naszego organizmu. Lekki obiad przygotowany z mięsem z kurczaka to także szybkie dania. Wystarczy zamarynować kurczaka na kilka minut i wrzucić go na patelnię grillową bez tłuszczu lub ugotować na parze, by po chwili cieszyć się smacznym i soczystym mięsem.
Odwiedź galerię 32 sałatki z kurczakiem i znajdź jeszcze więcej ciekawych pomysłów, zobacz też galerię, w której króluje tortilla z kurczakiem na 27 sposobów!
Szaszłyki z kurczakiem i brzoskwiniąTortille z kurczakiemSzybki kurczak z ryżem
Kurczak po greckuProwansalski kurczak w warzywach
Zobacz pozostałe przepisy na kurczaka na lekki obiad
Lekki obiad – ryba
Ryby to podstawa kuchni śródziemnomorskiej, czemu więc nie wprowadzić ich do naszego menu na lekki obiad? Wybierajmy ryby chude – dorsz, morszczuk, ale nie gardźmy też łososiem czy makrelą, bo każda ryba to źródło białka, witamin i pierwiastków. Najlepszy pomysł na rybę na lekki obiad to ryba z grilla, a jeśli go nie mamy, upieczmy ją w folii lub na parze. Mięso pozostanie soczyste i lekkie bez dodatku tłuszczu do smażenia. Tak przygotowaną rybę można wykorzystać też jako składnik kolorowej sałatki na lekki obiad na lato.
Dorsz curryPstrąg z grillaSerowy łosoś z puree
Pietruszkowy pstrągGrillowany łosoś z salsą z mangoPieczony pstrąg na caponacie
Zobacz pozostałe przepisy na rybę na lekki obiad
Lekki obiad - warzywa
Danie obiadowe na lato w postaci warzyw to nie tylko sałatki. W końcu lato nie zawsze rozpieszcza nas słoneczną pogodą, czasem więc trzeba posilić się czymś ciepłym i bardziej treściwym niż w upalne dni. Lekki obiad w tym wypadku podamy na ciepło. Wykorzystamy pomidory, cukinię, paprykę i inne smaczne, kolorowe warzywa. Z jakimi dodatkami? Zobacz nasze przepisy na warzywny lekki obiad na lato.
Jeszcze więcej inspiracji na dania z warzyw znajdziesz w naszych galeriach: 17 przepisów na faszerowane warzywa i 22 wegetariańskie obiady oraz szybki obiad bez mięsa - 17 pomysłów
Pomidory faszerowane mięsem mielonym i seremPapryka faszerowana ryżem i łososiemCukinia nadziewana pomidorami
Warzywa z patelniLeczoŻółta cukinia z ziołami, fasolką szparagowa i sezamem
Zobacz pozostałe przepisy na dania z warzyw na lekki obiad
A jaki jest Twój pomysł na lekki obiad na lato? Podziel się swoimi sprawdzonymi przepisami!
Komentarze