Pieczony pstrąg na caponacie
- Dla 4 osób
- Średni
Caponata do danie kuchni sycilijskiej, które można podawać jako przystawkę lub dodatek do mięs, ryb czy bruschetty. Tradycyjnie warzywa smaży się na dużej ilości oliwy, ale proponuję wersję light.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- RYBA:
- filet z pstrąga: 2 sztuki
- sól, pieprz, rozmaryn: 1 szczypta
CAPONATA:
- bakłażan: 1 sztuka
- cebula: 2 sztuki
- cukinia: 2 sztuki
- łodyga selera naciowego: 2 sztuki
- sos pomidorowy: 500 gramów
- oliwki: 75 gramów
- kapary: 4 łyżki
- ocet z czerwonego wina: 4 łyżki
- brązowy cukier: 1 łyżka
- oliwa: 6 łyżek
- sól, pieprz: 1 szczypta
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePieczony pstrąg na caponacie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety kroimy na pół, myjemy i osuszamy. Doprawiamy solą, pieprzem i rozmarynem. Pieczemy w folii w temperaturze 170 stopni przez 30 minut.
- 2. Bakłażana kroimy w niewielką kostkę i obtaczamy w mące wymieszanej z solą i pieprzem. Smażymy na 3 łyżkach rozgrzanej oliwy przez ok. 10 minut, aż będzie złotobrązowy i miękki. Osuszamy na papierowym ręczniku.
- 3. Następnie to samo naczynie wycieramy i rozgrzewamy pozostałą oliwę. Podsmażamy przez 3 minuty pokrojoną w kostkę cebulę.
- 4. Dodajemy selera pokrojonego w drobne plasterki, smażymy przez 5 minut.
- 5. Gdy cebula i seler lekko zmiękną, dorzucamy pokrojoną w niewielką kostkę cukinię. Dusimy pod przykryciem 10 minut.
- 6. Następnie dodajemy usmażonego wcześniej bakłażana, sos pomidorowy, oliwki, kapary, ocet winny i cukier. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Całość smażymy jeszcze przez 5 minut, żeby wszystkie warzywa były miękkie.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pieczony pstrąg w folii
Ostatnio po raz pierwszy przygotowałam pieczonego pstrąga. Danie jest zdrowe i nie wymaga żadnych wielkich umiejętności, a ryba w smaku jest naprawdę pyszna. Pieczony pstrąg w folii z dodatkiem masła, czosnku, cytryny i koperku to strzał w dziesiątkę. Koniecznie spróbujcie. - See more at: http://ww
Komentarze