Wigilijna zupa grzybowa

Wigilijna zupa grzybowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Grzyby zalewamy szklanką przegotowanej ,letniej wody i moczymy przez noc .
• 2. Warzywa zalewamy wodą około 1-1,5 litra.Wrzucamy ziele angielskie i cebulę opaloną wcześniej nad ogniem dla lepszego aromatu.Gotujemy wywar od zagotowania na wolnym ogniu około 30 min.Po tym czasie dodajemy 2 kostki rosołowe warzywne i grzyby razem z wodą po namoczeniu.
• 3. Pieczarki kroimy na ćwiartki.Przesmażamy na jednej łyżce masła i dodajemy do wywaru. Gotujemy całość jeszcze przez 15 min.
• 4. Po 15 minutach odcedzamy wywar. Blendujemy 1 marchewkę z selerem , połową pieczarek,serkiem topionym i szklanką wywaru.Do zupy przekładamy grzybki z pieczarkami i pozostałą marchewką . Dolewamy zblendowane warzywa.Doprawiamy do smaku solą,pieprzem.podgotować jeszcze 2-3 minuty.
• 5. Zupę podaję z makaronem wstążka i dekoruję grzybami i natką pietruszki.
  Smacznego