Siemieniotka (śląska zupa wigilijna)

  • wyświetlono: 11032 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przygotowywały ją moja mama i babcia. Na Śląsku przygotowuje się ją od lat - ile rodzin, tyle wersji tej zupy, u nas jadło ją się tak. Można ją przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, a przed wieczerzą podgrzać.Doskonała także na zimno posypana cynamonem i płatkami migdałów.

jola4311

Składniki

- 0,5 kg konopi,
- ok. 4 l wody,
- 1 l mleka,
- szklanka kaszy manny,
- ¾ szklanki cukru,
- opakowanie cukru waniliowego,
- szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Siemieniotka (śląska zupa wigilijna)

  • 1. Konopie zalewamy wodą (tak by woda je przykryła), gotujemy do momentu aż ziarenka popękają.
    Ugotowane konopie ugniatamy tłuczkiem, powstały wywar przelewamy przez sito do osobnego garnka, zachowujemy.
    Konopie zalewamy kolejną porcja wody i ponownie zagotowujemy, ugniatamy i znów zlewamy wywar do garnka.
    Czynność powtarzamy ok. 4-5 razy, aż konopie całkowicie się wygotują.
  • 2. Do wywaru z konopi dodajemy cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli i kaszę
    manną. Dokładnie mieszamy i zagotowujemy. Wlewamy mleko, mieszamy by kasza manna się nie przypaliła.

    Zupę często podaję na zimno posypaną cynamonem lub zrumienionymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Porady

1) Konopie do zupy kupuję w sklepie ze zdrową żywnością albo na targu, na stoisku z ziarnami i pestkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciedania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimigdałycynamonWigiliapłatki migdałoweboże narodzenieKuchnia śląskaśląskświąteczna zupazupa wigilijnatak gotowała babciawigilijna wieczerzaświąteczny desersiemieniotkakonopianka

Komentarze

Podobne przepisy

wigilijna zupa grzybowa

Dodane przez: Kasia84

Wigilijna zupa grzybowa

Niektórzy robią na Wigilię barszcz...

Wigilijna zupa grzybowa z gwiazdkami

Dodane przez: Jaga85

Wigilijna zupa grzybowa z gwiazdkami

Popularną zupą wigilijną jest u...

Dodane przez: PolskaGotuje

Oberiba - czyli śląska zupa z kalarepy

Ta zupa to smak mojego dzieciństwa,...

zupa grzybowa

Dodane przez: capri

wigilijna zupa grzybowa

Idealna na Wigilię :) Z braku makaronu...

Wigilijna zupa grzybowa z grzybowymi pierożkami wonton

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wigilijna zupa grzybowa z grzybowymi pierożkami...

Mocno grzybowa, niezwykle aromatyczna,...

Wigilijna zupa krem z grochu łuskanego

Dodane przez: bietka

Wigilijna zupa krem z grochu łuskanego

Bardzo smaczna i postna zupa z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE