Schab z grzybami w sosie pomidorowym

  • wyświetlono: 646 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Miękkie i kruche plastry schabu duszone w pomidorowym sosie z leśnymi grzybami. Schab jest soczysty dzięki temu, że moczył się wcześniej w mleku, a w połączeniu z aromatycznym i lekko kwaskowatym sosem smakuje idealnie.

Mniam1
  • 4 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

4 plastry schabu
ok 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
sól
pieprz czarny mielony
ok 1 szklanki mleka

SOS POMIDOROWY:

1 szklanka obgotowanych grzybów leśnych
1 cebula
1 butelka (342 ml) pomidorowej koncentratu z przyprawami
2 szklanki bulionu drobiowego
1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
1 liść laurowy
5 ziaren ziela angielskiego
papryka słodka mielona
sól
pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania przepisu:

Schab z grzybami w sosie pomidorowym

  • 1. Plastry schabu lekko rozbić i zalać zimnym mlekiem. Odstawić na parę godzin lub najlepiej na całą noc. Wyjąć z mleka i oprószyć przyprawami. Obtoczyć w mące kukurydzianej i smażyć na rozgrzanym oleju rzepakowym do lekkiego zrumienienia z dwóch stron. Przełożyć do brytfanki lub garnka z szerokim dnem.
  • 2. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Dodać obgotowane grzyby, liść laurowy, ziele angielskie i chwilę smażyć. Przełożyć do obsmażonych kotletów, wlać bulion i koncentrat do zup. Doprawić i dusić około godziny, wlewając pod koniec śmietankę. Kiedy sos uzyska odpowiednią gęstość można podawać np z ziemniakami lub kaszą. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

schabwieprzowinagrzybyniedzielny obiadduszone mięsosos pomidorowykotlety schabowejesieńsos grzybowyDANIA Z GRZYBAMIrodzinny obiadpomysł na obiadmięso w sosiekruchy schab

Komentarze

Podobne przepisy

image-0vt95cd

Dodane przez: natalia2004

schab w sosie z warzywami

Schab w nowej odsłonie

SCHAB W SOSIE WŁASNYM Z MIELONYMI SUSZONYMI GRZYBAMI

Dodane przez: okulewicza

SCHAB W SOSIE WŁASNYM Z MIELONYMI SUSZONYMI...

Taki schab można przygotować bardzo...

image-1tmt5jp

Dodane przez: natalia2004

Schab w sosie chrzanowym

Pyszne mięso w prostym sosie chrzanowym.

schab1

Dodane przez: paolineczka

Schab duszony w sosie

Ten schab nauczyłam się robic od...

Pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: joanna30

Pulpety w sosie pomidorowym

Nie ma to jak rozpływające się...

schab

Dodane przez: edytakkk

Schab pieczony w sosie pomidorowym

Doskonały na obiad...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE