Aromatyczna i krucha pieczona pierś z kurczaka
Aleksandra Kocjan-Dziatłowicz
- 45 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
To nie tylko świetna alternatywa dla sklepowych produktów, ale także idealny dodatek do drugiego dania, sałatek do pracy czy choćby smacznej, kolacji na szybko np. domowej tortilli. Pierś przygotowana w ten sposób jest krucha, aromatyczna i bardzo smaczna.
- 45 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 podwójna, duża pierś z kurczaka (ok. 700 g)
Marynata:
2 łyżki oleju rzepakowego
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1/2 łyżeczki curry (opcjonalnie)
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
2 łyżeczki sosu sojowego
Wystaw ocenę:
4.55 (203 ocen)
Aromatyczna i krucha pieczona pierś z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć i dokładnie osuszyć na ręczniku papierowym. Przełożyć do naczynia. Składniki marynaty wymieszać i polać nią pierś. Mięso natrzeć marynatą i odstawić na kilka godzin (a najlepiej na całą noc) do lodówki. Na godzinę przed planowanym czasem pieczenia mięso wyjąć z lodówki, by uzyskało temperaturę pokojową. Mięso przełożyć do żaroodpornego naczynia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzałka góra dół). Piec przez ok. 25 minut. Po upieczeniu mięso pozostawić na ok. 15 minut, przed rozkrojeniem, aby soki wewnątrz równomiernie się rozeszły. Serwować na ciepło lub na zimno.
Porady
Mięso można także upiec w rękawie do pieczenia, a 10 minut przed końcem pieczenia rozciąć wierzch, aby mięso się zarumieniło. Podczas wyciągania mięsa nie należy używać ostrych przedmiotów (widelca, szpikulca), aby zapobiec nakłuwaniu mięsa i wypływaniu soku. Najlepiej do tego celu użyć łopatki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bazylia Drób Kurczak Marynata Mięso Oregano Papryka Pierś z kurczaka Sos sojowy Wędlina Zioła
Notka redakcyjna
Zobacz też: pyszna karkówka pieczona
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Impreza Pieczenie Marynowanie ObiadPodobne przepisy
Pieczona pierś z indyka
Soczysty filet z piersi indyka pieczony w naczyniu żaroodpornym z dodatkiem cebuli i pachnących świeżych ziół. W upieczonym mięsie nie czuć cebuli ale nadała ona potrawie aromat i smak. Taka delikatna pierś gdy zostanie nam z obiadu może służyć jako wędlina dla dzieci bo nie zawiera polepszaczy i konserwantów.
Komentarze