1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Dania główne
  5. Risotto z suszonymi grzybami

Risotto z suszonymi grzybami

4.41 (215 ocen)

Risotto z suszonymi grzybami

To pomysł na obiad bez mięsa. Taka potrawa będzie się też super prezentowała się na wigilijnym stole.

Składniki:

  • • 150g ryżu arborio (do risotto),
    • Garść suszonych grzybów (25g),
    • 1 cebula,
    • 1/3 szklanki wina białego wytrawnego,
    • 2 szklanki bulionu warzywnego ( część bulionu zastąp wodą z moczenia grzybów),
    • 2 łyżki parmezanu,
    • 1 łyżka masła,
    • 1 łyżka oleju,
    • Natka pietruszki,
    • Sól,
    • pieprz
Wystaw ocenę:

4.41 (215 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Risotto

Risotto z suszonymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Risotto z suszonymi grzybami 1. Grzyby opłucz i zalej wrzątkiem. Odstaw na 30 minut. Po tym czasie grzyby wyjmij i pokrój w paski, a wodę z moczenia grzybów zachowaj. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
    Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć cebulę i zeszklij ją.
  • Risotto z suszonymi grzybami 2. Wówczas dodaj ryż. Smaż razem kilka minut aż ziarnka ryżu staną się szkliste. Często mieszaj. Wówczas dodaj suszone grzyby i wymieszaj. Wlej wino i smaż do momentu aż widno odparuję.
  • Risotto z suszonymi grzybami 3. Wlej chochlę wody pozostałej z moczenia grzybów i smaż pod przykryciem do momentu aż ryż wchłonie wodę. Wówczas dolej kolejną chochlę. Postępuj tak aż ryż zmięknie (około 15-20 minut). Gdy skończy się woda z moczenia grzybów to podlewaj bulionem warzywnym. W między czasie dodaj szczyptę soli i pieprzu.
  • Risotto z suszonymi grzybami 4. Gdy ryż będzie już miękki dodaj masło i zdejmij potrawę z ognia, wymieszaj. Ryż przykryj i zostaw na 2-3 minuty żeby jeszcze doszedł. Wówczas rozłóż go na talerze, a każdą porcję posyp tartym parmezanem
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Grzyby Ryż Suszone grzyby

Inne przepisy tego użytkownika

Pierogi z serem i batatami z nutą pomarańczy

Pierogi z serem i batatami z nutą pomarańczy
Sernik bananowy

Sernik bananowy
Sernik marcepanowy

Sernik marcepanowy
Racuchy dyniowe z jabłkiem i żurawiną

Racuchy dyniowe z jabłkiem i żurawiną
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Włoska Wegetariańska Święta Obiad Kolacja

Powiązane treści

2411549b61377ac58f2f566f5119f9ddb43b38ea

Czyszczenie grzybów
10073866a7d30e6dacb72c166d28754a1feca209

Moczenie grzybów suszonych

Podobne przepisy

4.5 (158 ocen)

Risotto z suszonymi grzybami i kurczakiem

4.5 (158 ocen)

Risotto z suszonymi grzybami i kurczakiem

 Di bloguje Risotto to klasyczna włoska potrawa. 40 min

4.99 (193 ocen)

Risotto z suszonymi grzybami

4.99 (193 ocen)

Risotto z suszonymi grzybami

 Iwona75 Kremowe i kleiste jak przystało na włoskie risotto, ale z polskimi suszonymi grzybami. 30 min

0 (0 ocen)

Risotto z suszonymi grzybami

0 (0 ocen)

Risotto z suszonymi grzybami

 fuzja Uwielbiam smak suszonych grzybów. To risotto ma właśnie taki aromat, a fantastycznym akcentem jest maślana nuta. Risotto może być serwowane, jako dodatek do mięsiwa czy owoców morza, ale może też być daniem głównym podawanym z chrupiącą bagietką. 12 godz. 25 min

0 (0 ocen)

Dyniowe risotto z suszonymi grzybami

0 (0 ocen)

Dyniowe risotto z suszonymi grzybami

 Jaga85 Jeśli ktoś jeszcze nie próbował risotta, powinien to natychmiast zmienić. To pyszne, proste i szybkie w przygotowaniu danie. Jesienią polecam dyniowe z nutą suszonych grzybów. Coś pysznego:) 40 min

4.43 (164 ocen)

Pierogi z suszonymi grzybami

4.43 (164 ocen)

Pierogi z suszonymi grzybami

 Cukiereczek Zebrane latem i jesienią grzyby skrzętnie suszę, aby zimą cieszyć się ich smakiem. Najczęściej robię z nich zupę i pierogi. Te pierogi smakują świetnie od razu po przygotowaniu podane z cebulką, ale my najbardziej lubimy podsmażane na oleju, z tą chrupiącą skórką.

5 (4 ocen)

Risotto z suszonymi grzybami

5 (4 ocen)

Risotto z suszonymi grzybami

 Futka Risotto bardzo często gości na moim stole. Uwielbiam to danie, bo dostarcza niesamowitych doznań smakowych. Za każdym razem staram się stworzyć nowe połączenia, które zachwycą nasze kubki smakowe. To risotto jest wyjątkowe, niesamowicie aromatyczne oraz kremowe. Smak i aromat suszonych grzybów przeplata... 30 min

To może cię zainteresować