Risotto z suszonymi grzybami

  • wyświetlono: 321 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam smak suszonych grzybów. To risotto ma właśnie taki aromat, a fantastycznym akcentem jest maślana nuta. Risotto może być serwowane, jako dodatek do mięsiwa czy owoców morza, ale może też być daniem głównym podawanym z chrupiącą bagietką.

fuzja
  • 745min

Składniki

40g suszonych borowików
woda z namaczania grzybów
20g masła
1 szalotka
200 g ryżu parboiled
sól
pieprz ziołowy

natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z suszonymi grzybami

  • 1. Suszone grzyby opłukać na sitku, a następnie zalać wodą (ok 2 i pół szklanki) i odstawić na noc aby się namoczyły. Na drugi dzień wyłowić grzyby z wody (wody nie wylewać!) i pokroić je niedbale, czyli na spore kawałki. Szalotkę drobno posiekać.
  • 2. Masło rozpuścić na patelni i podsmażyć na nim cebulkę. Dodać grzyby i podsmażać wszystko przez 5 minut. Suchy ryż wsypać do grzybów i hartować ok. 2-3 minuty. Następnie wlać na patelnię wodę z namaczania grzybów. Całość przyprawić, wymieszać, zagotować i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Następnie zdjąć pokrywkę i mieszać całość aby odparować resztkę płynu. Ryż powinien być suchy i sypki.

Porady

Danie można udekorować natką pietruszki i podawać ze świeżą bagietką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaz_roznych_stron_swiatasuszone grzybyrisottorisotto z grzybamiwłoskie risorro

Komentarze

Podobne przepisy

risotto z grzybami leśnymi

Dodane przez: alaaa

Risotto z grzybami leśnymi

Risotto pachnące grzybkami leśnymi,...

risotto z grzybami leśnymi

Dodane przez: Neblina36

Kremowe risotto z grzybami i parmezanem

Wyjątkowo kremowe risotto o niezwykłym...

Dodane przez: KingaM4444

Risotto z suszonymi grzybami

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

bigos

Dodane przez: bpuzio

bigos z grzybami suszonymi

robię go na takie dni bez mięsa,...

Risotto z grzybami leśnymi

Dodane przez: martynia6

Risotto z grzybami leśnymi

Popularna włoska potrawa z aromatycznymi...

Risotto z grzybami leśnymi

Dodane przez: Izabela77

Risotto z grzybami leśnymi

Bardzo delikatne w smaku risotto...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE