Truskawkowa panna cotta

  • wyświetlono: 121275 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 1

Pyszny i efektowny deser. Idealny na upalne dni.

Ola1984
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 6 porcje
  • 60min

Składniki

(na ok. 5-6 porcji):
Panna cotta:
350 ml śmietany 30%
150 ml mleka 3,2%
3 łyżki cukru
1 laska wanilii
4 płaskie łyżeczki żelatyny
Mus truskawkowy:
600 g truskawek
1 galaretka truskawkowa
150 ml wrzącej wody
Dodatkowo:
150 ml śmietany 30%
2 łyżeczki cukru pudru
1 łyżka startej gorzkiej czekolady
świeżo liski mięty truskawkowej (do dekoracji)

Sposób przygotowania przepisu:

Truskawkowa panna cotta

  • 1. Panna cotta: Śmietanę i mleko wlać do rondla, dodać cukier. Laskę wanilii przekroić wzdłuż, wyskrobać ziarenka miąższu i dodać do śmietany i mleka. Wrzucić pozostały strąk wanilii. Całość podgrzać cały czas mieszając. W 2 łyżkach wrzącej wody rozpuścić żelatynę. Ze śmietany usunąć strąk wanilii i dodać rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie wymieszać. Panna cottę wystudzić i przelać (w równych porcjach) do szklanek lub kieliszków mniej więcej do 1/2 wysokości. Włożyć do lodówki "pod skosem" do stężenia.
  • 2. Mus truskawkowy: Truskawki zmiksować. Galaretkę rozpuścić w 150 ml wrzącej wody. Przestudzoną galaretkę połączyć z musem truskawkowym. Mus przelać na zastygniętą panną cottę. Ponowie wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Gotowy deser udekorować bitą śmietaną, startą czekoladą i listkami mięty.
KH_02-2015

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataTruskawkiDeserna słodkodeserywaniliakuchnia włoskaśmietanadla dziecicukiermlekoprzyjęciamusokazjeimprezytruskawki_przepisPannacotta

Komentarze

Podobne przepisy

Panna cotta czekoladowa z musem truskawkowym

Dodane przez: beciiaaa

Panna cotta czekoladowa z musem truskawkowym

Panna cotta to klasyczny, prosty,...

image-0ph73c1

Dodane przez: KarinkaTrn

Waniliowa panna cotta z mascarpone i sosem...

Nieco inna, lecz równie pyszna...

deser

Dodane przez: ilka

Truskawkowy deser panna cotta na maślance

Letni deser truskawkowy panna cotta...

panna cotta

Dodane przez: PolskaGotuje

Panna cotta z musem truskawkowym

Przepis: Jerzy Knappe, fotografia:...

Panna cotta z musem truskawkowym

Dodane przez: Lucyna86

Panna cotta z musem truskawkowym

Smakuje każdemu.

efekt końcowy

Dodane przez: buciol78

Panna cotta truskawkowa

Z sorbetem porzeczkowo-agrestowym.Ulubiony...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE