Taka zapiekanka , to cały posiłek w jednym naczyniu . Wykonanie jej nie zajmuje wiele czasu , a dostępne składniki to dodatkowy plus . Porcja jest dość spora , wystarczy dla sporej liczby gości .
1 godz. 30 min
Dla 8 osób
Łatwy
Składniki:
1 brokuł - ok. 500 g.
6 ziemniaków
500 g. mielonej szynki
500 g. pieczarek
2 łyżki masła
2 serki topione naturalne - po 100 g. każdy
1 szklanka wody
1/2 szklanki śmietany ukwaszonej 15%
2 ząbki czosnku
1 płaska łyżka mąki pszennej
150 g. żółtego tartego sera - u mnie gołda
3-4 łyżki oleju
1 łyżka przyprawy do mięs
2 szczypty przyprawy Harissa
2 szczypty czubrycy zielonej
1 cebula
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
posiekana natka pietruszki do posypania
czubryca zielona do posypania
naczynie do zapiekania posmarowane masłem
Zapiekanka z brokułem, ziemniakami i mieloną szynką w sosie serowo - pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Brokuł dzielę na różyczki gotuję w osolonym wrzątki 3-4 minuty , odcedzam , polewam zimną wodą , odcedzam . Ziemniaki obieram , kroję w kostkę , gotuję w osolonym wrzątku ok. 15 minut , odcedzam . Na oleju szklę pokrojoną w kostkę cebulę , dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek , mięso , podsmażam , doprawiam przyprawą do mięs , harissą , solą , pieprzem , podsmażam , odstawiam .Na maśle podsmażam pokrojone na 4 części pieczarki , dodaję wodę , doprowadzam do zagotowania , dodaję podzielony na części serek topiony , mieszam i doprowadzam do zagotowania i rozpuszczenia serków , doprawiam czubrycą , solą i pieprzem , zaprawiam śmietaną zmieszaną z mąką, mieszam , doprowadzam do zagotowania .
2.Do naczynia układam brokuł , na brokule rozkładam mięso , na mięsie układam ziemniaki , całość polewam sosem pieczarkowo - serowym . Zapiekankę wstawiam do piekarnika na 30 minut nagranego do 170 stopni , po tym czasie zapiekankę posypuję serem żółtym , zapiekam jeszcze 10 minut . Przed podaniem zapiekankę posypuję posiekaną natką pietruszki oraz czubrycą .
Komentarze