Jajko zapiekane na fasoli w pomidorowym sosie

  • wyświetlono: 950 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Czerwona fasola w pikantnym pomidorowym sosie, żółty ser i szpinak, a to wszystko zapieczone pod sadzonym jajem

edytaha

Składniki

SOS:
2 łyżki oleju rzepakowego
1 cebula cukrowa
1 ząbek czosnku
1/2 czerwonej papryki
2 pomidory
sól
pieprz
chili
oregano
PONADTO:
10 dag siekanego mrożonego szpinaku
1 puszka 400 g czerwonej fasoli
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
8 dag żółtego ostrego sera – u mnie gouda
4 jajka
masło do wysmarowania foremek

Sposób przygotowania przepisu:

Jajko zapiekane na fasoli w pomidorowym sosie

  • 1. Szpinak rozmrozić, odcisnąć z wody.
    Fasolę przepłukać na sicie pod bieżącą wodą, dobrze osączyć.
    Żółty ser zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
    Pomidory umyć, naciąć na krzyż, sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, pokroić w kostkę.
    Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i białe błony, pokroić w kostkę.
    Cebulę i czosnek obrać, posiekać.
  • 2. W rondelku rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę i czosnek, dodać paprykę, smażyć 3 minuty.
    Dodać pokrojone pomidory i gotować bez przykrycia aż do odparowania płynu.
    Doprawić do smaku solą, pieprzem, chili i oregano, trochę przestudzić.
    Sos wymieszać z fasolą, śmietaną i żółtym serem, doprawić do smaku.
  • 3. Naczynka żaroodporne wysmarować masłem, rozłożyć masę fasolową.
    W masę wcisnąć palcami porcje odciśniętego szpinaku.
    W każdym naczynku zrobić łyżką wgłębienie i wbić w nie jajko.
    Piec w temperaturze 170-180 stopni przez 15-20 minut aż białko się zetnie.
    Przed podaniem oprószyć solą i świeżo mielonym pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Zapiekankatania_kuchniaJajkaPomidoryszpinakfasolażółty ser

Komentarze

Podobne przepisy

Jajko zapiekane w bakłażanie na suszonych pomidorach

Dodane przez: KatarzynaJ

Jajko zapiekane w bakłażanie na suszonych...

Doskonałe na śniadanie lub ciepłą...

Makaronowe muszle zapiekane w sosie pomidorowym

Dodane przez: joanna30

Makaronowe muszle zapiekane w sosie pomidorowym

Pyszne i efektowne danie, które...

zapiekanka z dyni

Dodane przez: kamila19851

Dynia zapiekana w sosie pomidorowym

Wiem, że sezon na dynię już się...

Zapiekany kalafior w sosie pomidorowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Zapiekany kalafior w sosie pomidorowym

Delikatny smak kalafiora połączony...

Pulpeciki zapiekane w sosie pomidorowym

Dodane przez: catha

Pulpeciki zapiekane w sosie pomidorowym

Pulpeciki z dodatkiem pietruszki...

Tortellini zapiekane w sosie pomidorowym

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Tortellini zapiekane w sosie pomidorowym

Przyrządzenie tego dania nie wymaga...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE