Śledź po polsku

  • wyświetlono: 3441 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Śledź to fantastyczne danie na wigilijna kolację, zwłaszcza dla osób, które w kuchni nie czują się jak ryba w wodzie. Śledź tworzy smaczne połączenie z wieloma dodatkami a jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Zapraszam na śledzia po polsku z sporą ilością cebulki, leśnymi grzybami i suszonymi śliwkami skąpanego w aromatycznym, pomidorowym sosie.

Kloruś
  • 2 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

400g filetów śledziowych a'la matias
2 cebule białe
garść suszonych borowików lub podgrzybków
2-3 suszone śliwki
łyżka pasty pomidorowej
3-4 listki laurowe
3-4 kulki ziela angielskiego
sól i pieprz do smaku

mleko do wymoczenia śledzi
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Śledź po polsku

  • 1. Filety śledziowe opłukać z oleju i zalać mlekiem, tak aby przykrywało rybę. Pozostawić przez około 1h. Odcedzić i osuszyć papierowymi ręcznikami.
    Suszone grzyby zalać minimalna ilością wody i ugotować do miękkości na małym ogniu. Odcedzić i pokroić w paseczki. Wywar pozostawić.
    Cebulę obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać nieco oleju i zeszklić cebulkę. Dodać pastę pomidorową i 3-4 łyżki wywaru z grzybów, rozprowadzić. Dodać ugotowane grzyby, pokrojone w paseczki suszone śliwki oraz zile angielskie i liście laurowe. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.
    Odsączone śledzie wymieszać z masą pomidorowo-cebulową.
    Przełożyć do słoika. Przechowywać w lodówce. Najlepsze są na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zimaWigiliaśledzikśledźboże narodzeniepotrawy wigilijnepotrawy postnepotrawy rybne

Komentarze

Podobne przepisy

śledź po grecku

Dodane przez: edytakkk

Śledź po grecku

Idealne na przystawkę

carpaccio

Dodane przez: Kasja1986

Carpaccio po polsku

Będąc we Włoszech pokochałam smak...

image-02srd0v

Dodane przez: edith

Caprese po polsku

Ser koryciński połączyłam z wyhodowanymi...

Śledź po cygańsku

Dodane przez: aga81

ŚLEDŹ PO CYGAŃSKU

Wyśmienicie nadają się na świąteczny...

GYROS

Dodane przez: 1gosiam

Gyros po polsku

Jest to potrawa, której najczęściej...

jaja 3 farsze

Dodane przez: Neblina36

Jaja faszerowane po polsku

Na moim wielkanocnym stole nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE