Śledzie po polsku
- 30 min
Składniki:
- 500 gr śledzi a’la matias
2 duże białe cebule
2 ząbki czosnku
500 gr pieczarek
1/3 szkl oleju
2 łyżki chrzanu tartego
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżka octu
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka gorczycy
2 liście laurowe
½ łyżeczki ziaren pieprzu
Sól do smaku
1 szkl mleka
Wystaw ocenę:
4.49 (178 ocen)
Śledzie po polsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na czas przygotowania sosu śledzie wymoczyć w mleku.
Cebulę i czosnek obrać z łupin. Cebulę pokroić w pióra, czosnek drobno posiekać. Pieczarki pokroić w grubsze plastry. Olej rozgrzać na patelni, dodać cebulę, czosnek i pieczarki. Wymieszać i przesmażyć. Dodać liście laurowe, gorczycę oraz ziarna pieprzu. I smażyć do miękkości warzyw. Następnie dodać chrzan, przecier pomidorowy oraz pieprz. Dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku solą. Sos odstawić do całkowitego ostudzenia. Dodać śmietanę i ponownie wymieszać. Wystudzonym sosem zalać wymoczone płaty śledziowe, delikatnie wymieszać i odstawić najlepiej na noc do lodówki. Podawać z ugotowanymi ziemniakami.
Porady
Składniki podane na ok 4-5 porcji.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Sylwester Święta Wielkanoc Boże narodzenie Wigilia Karnawał Impreza Post Wielkanoc Obiad PrzekąskaPodobne przepisy
Śledź po polsku
Śledź to fantastyczne danie na wigilijna kolację, zwłaszcza dla osób, które w kuchni nie czują się jak ryba w wodzie. Śledź tworzy smaczne połączenie z wieloma dodatkami a jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Zapraszam na śledzia po polsku z sporą ilością cebulki, leśnymi grzybami i suszonymi...
Komentarze