Krem szczawiowy z łopatką wieprzową

  • wyświetlono: 40 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zupa szczawiowa kojarzy mi się nieodmiennie z dzieciństwem. Jej kwaskowaty smak nieco przypomina żurek ale jest świeższy i bardziej wyrazisty. Do tego cieszy wiosenną zielenią. Doskonała z jajkiem i domowymi grzankami.

Kloruś
  • 8 porcje
  • 80min
  • Łatwy

Składniki

łyżka masła
łyżka oliwy
por
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
500g łopatki wieprzowej
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
średniej wielkości seler
5 sporych garści szczawiu
3 ziemniaki
sól, czarny pieprz, świeży tymianek

do podania:
jajka na twardo
grzanki

Sposób przygotowania przepisu:

Krem szczawiowy z łopatką wieprzową

  • 1. W dużym garnku rozgrzewamy łyżkę masła i oliwy i szklimy na nim posiekaną cebulę, por i czosnek. Łopatkę dzielimy na duże kawałki. Dodajemy do garnka i zalewamy około 1,5 wody. Gotujemy 45 minut po czym dodajemy obrane warzywa w całości: marchew, pietruszkę, seler pokrojony w ćwiartki, szczaw, ziemniaki i 2-3 gałązki świeżego tymianku. Gotujemy do miękkości warzyw.
    Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
    Wyławiamy mięso i marchewki. Resztę warzyw miksujemy z wywarem. Doprawiamy do smaku.
    Podawać z poszarpaną łopatką, jajkiem ugotowanym na twardo i domowymi grzankami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wieprzowinaWielkanocwiosnazupa szczawiowalekka zupazupa wiosennakrem szczawiowy

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa szczawiowa z jajkiem

Dodane przez: Konto nieaktywne

Zupa szczawiowa z jajkiem

Ulubiona kwaśna wiosenna zupka,...

krem ziemniaczano-szczawiowy

Dodane przez: zuzkaz2

Krem ziemniaczano-szczawiowy

szybki i prosty w wykonaniu a do...

Barszczyk szczawiowy

Dodane przez: edytaha

Barszczyk szczawiowy z jajkiem

Taką zupę szczawiową, opartą na...

Zupa - krem szczawiowa z serem feta i jajkiem

Dodane przez: Jola1977-1977

Zupa krem - szczawiowa z serem feta i jajkiem...

Tradycyjny smak zupy szczawiowej...

Zupa szczawiowa z jajkiem

Dodane przez: kasik1p3

Zupa szczawiowa z jajkiem

Jedna z moich ulubionych zup z...

Zupa szczawiowa z jajkiem

Dodane przez: justi2401

Zupa szczawiowa z jajkiem

Szczawiowa jest pyszna, ale jak...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE