Krem z kalafiora i dyni z pstrągiem
Magdalena Kaczmarek
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Taka lekka, zdrowa i pożywna zupa krem z kalafiorem , dynią i pstrągiem. Tak naprawdę zupę zrobimy w 20 minut. W smaku jest aksamitna, kremowa i cóż więcej mogę powiedzieć przepyszna. Z chrupiącymi migdałami fajnie się łączy.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kalafior mały
50 dkg dyni hokkaido
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju dyniowego
olej rzepakowy
3 łyżki migdałów prażonych
natka pietruszki
30 dkg filetu z pstrąga łoososiowego
1 kawałek selera korzeń
1 litr bulionu warzywnego
sól, pieprz
chili
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem z kalafiora i dyni z pstrągiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dynię kroję na kawałki razem ze skórką. W garnku przesmażam na oleju rzepakowy pokrojoną drobno cebulę i czosnek. Dodaję startą na tarce jarzynowej seler i przesmażam razem. Na końcu dodaję dynię i jeszcze chwile smażę. Wlewam bulion i gotuję pięć minut. Dodaję różyczki kalafiora i dalej gotuję, wsypuję sól, pieprz. Rybę kroję na kawałki, posypuje sola, pieprzem, chili. Układam na wierzchu w garnku, zagotowuję, wyłączam palnik i zostawiam na 10 minut w garnku, ryba dojdzie. Rybę wyjmuję z garnka. Zupę miksuję blenderem. Podaję z kawałkami ryby, płatkami migdałów, natką pietruszki i olejem dyniowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze