Kokosowa dyniowa z pomarańczą i łososiem
Magdalena Kaczmarek
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Rozgrzewająca zupa krem kokosowa z dynią i pomarańczą oraz pysznym wędzonym łososiem wędzonym na gorącą który rozpływa się w ustach. Zupa jest przepyszna, aromatyczna i nie można się od niej oderwać.
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 dynia hokkaido
1 korzeń natki pietruszki
1 por biała część
1 cebula
1 pomarańcza duża
sól, pieprz
papryczki chili żółta
200 ml mleczka kokosowego
750 ml bulionu warzywnego
natka pietruszki
1 łyżka masła klarowanego
150 g łososia wędzonego na gorąco
pieprz czerwony
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kokosowa dyniowa z pomarańczą i łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę, por kroję. Korzeń pietruszki obieram i kroję w kostkę. Z pomarańczy wyciskam sok. Na maśle klarowanym przesmażam cebulę,por, korzeń. Dynię kroję na kawałki ze skórą. Układam na blaszce na papierze i piekę około 15 minut temp 200 stopni. Do cebuli dodaję upieczoną dynię, wlewam bulion, zagotowuję, na końcu dodaję mleczko kokosowe. Całość miksuję blenderem. Doprawiam solą, pieprzem, wlewam sok pomarańczowy. Zupę podaję z plastrem pomarańczy, łososiem wędzonym na gorąco, natką pietruszki, papryczką chili, pieprzem czerwonym i kawałkiem dyni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka z wędzonym łososiem i dressingiem miodowo-musztardowym
Prawdziwa uczta dla wielbicieli ryb i amatorów zdrowych, kolorowych i pysznych posiłków. Lekko słodki, musztardowy dressing świetnie podkreśla wyrazisty smak wędzonego na gorąco łososia. Pyszne, soczyste pomidory idealnie współgrają ze smakiem ryby, a dzięki dodatkowi jajka sałatka stanowi pełnowartościowy,...
Komentarze