Pikantna zupa krem z dyni

  • wyświetlono: 163452 |
  • dodany do książki kucharskiej: 21 |
  • polecenia: 0

Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam do pojemników i zamrażam, by cieszyć się tą zupą także poza sezonem.

37024725_1785356834834917_5630499621642960896_n
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

- 1-1,2 kg dyni (bez skóry i pestek),
- pół cebuli,
- 1 pietruszka,
- 1 marchewka,
- 1/4 małej papryczki chilli,
- 1/3 selera,
- 3 ziemniaki,
- 1 ząbek czosnku,
- łyżeczka masła,
- łyżka oliwy,
- szklanka bulionu warzywnego,
- liść laurowy,
- 3 ziarenka ziela angielskiego,
- szczypta kminku,
- szczypta mielonego imbiru,
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku,
- łyżeczka słodkiej papryki,
- sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pikantna zupa krem z dyni

  • 1. Warzywa myjemy, osuszamy i obieramy. Marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki pokroimy w kostkę.
    Z papryczki usuwamy nasiona. Cebulę, czosnek i papryczkę drobno siekamy.
    Oczyszczoną dynię kroimy na drobne kawałki.
  • 2. W rondlu rozgrzewamy oliwę i masło, wrzucamy cebulę z czosnkiem, szklimy (2 minuty), dodajemy posiekaną papryczkę i pozostałe warzywa (marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki), oprószamy słodką papryką. Obsmażamy aż warzywa nabiorą złotego koloru (ok. 7 minut).
    Pokrojoną dynię dodajemy do przesmażonych warzyw i smażymy jeszcze ok. 2 minuty. Doprawiamy pieprzem, imbirem, tymiankiem, liściem laurowym, zielem angielskim, kminkiem i odrobiną soli, dokładnie mieszamy.
  • 3. Zalewamy ok. 1-1,2 litra gorącej wody i szklanką bulionu, mieszamy, gotujemy pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając przez ok. 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
    Wyjmujemy liść laurowy i ziele angielskie, całość miksujemy blenderem na gładką masę.

    Podajemy z grzankami, np. z grzanką serowo-tymiankową ze swojskiego chleba i kleksem jogurtu naturalnego.

Spróbuj też prostego przepisu na zupę selerową.

Porady

Przepis na zupę z dyni na ostro to jedna z najpopularniejszych receptur w sezonie jesiennym. Krem dyniowy na ostro robi się bardzo szybko i łatwo. Nie wymaga skomplikowanych i drogich składników, więc to idealny pomysł na posiłek dla całej rodziny. Można od razu ugotować większą porcję i zjeść krem z dyni na obiad, a następnego dnia zabrać jako lunch do pracy. Taka zupa to też świetny pomysł na przystawkę dla gości.

Jak zrobić zupę z dyni na ostro?
Przepis na krem z dyni na ostro jest banalnie prosty. Wystarczy ugotować dynię wraz z innymi warzywami w bulionie i doprawić ulubionymi przyprawami. Następnie całość lekko studzimy i blendujemy na gładki krem. Teraz wystarczy już tylko nalać zupę do miseczek i ozdobić kleksem śmietany lub jogurtu naturalnego. Pikantny krem z dyni gotowy!

Czym doprawić krem z dyni na ostro?
Dynia z natury jest słodkim i delikatnym warzywem, dlatego przygotowując krem z dyni na ostro, musimy doprawić zupę do solidną porcją przypraw. Zupa dyniowa na ostro obowiązkowo musi zawierać ostrą paprykę w proszku lub kawałek świeżego chilli. Oprócz tego warto dodać czosnek i odrobinę gałki muszkatołowej. Jeśli lubimy orientalny posmak, możemy dodać też szczyptę curry i kurkumy, które dodatkowo dodadzą zupie mocniejszego koloru. Ciekawym dodatkiem smakowym jest również papryka wędzona, która dodaje zupie niepowtarzalnego aromatu.

Z czym podawać krem z dyni na ostro?
Pikantny krem z dyni świetnie smakuje z grzankami, groszkiem ptysiowym lub po prostu kromką razowego chleba. Zupę można też posypać na wierzchu uprażonymi pestkami dyni lub słonecznika.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiszkola_babcitymianekimbirDyniapikantnena ostrodania z dynizupa dyniowazupa z dynikrem z dynizupa z grzankamidania rozgrzewającekrem z dyni na ostrozupa korzennadania jesiennejesienne warzywazupa dyniowa na ostrosezon na dynięprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa krem z dyni

Dodane przez: AnaHana

Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni to jedna z moich...

Zupa krem z dyni

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa krem z dyni

Często korzystamy z sezonowych...

ZUPA-KREM Z DYNI

Dodane przez: eva3075

ZUPA-KREM Z DYNI

Przepyszna i bardzo zdrowa zupa...

ZUPA KREM Z DYNI

Dodane przez: duszek

ZUPA KREM Z DYNI

Zupa krem z dyni na poprawę samopoczucia;-)Niskokaloryczna,bajecznie...

Jesienna zupa dyniowa

Dodane przez: Agusia2

Zupa-krem z dyni

Polecam rozgrzewającą dyniowa zupę-krem...

Pikantny krem z dyni 2

Dodane przez: zauberi

Pikantny krem z dyni

Jesień kojarzy mi się z dynią....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE