Curry z kalafiora i dyni
Joanna Machynia
- 15 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Pyszne i aromatyczne danie posmakuje nie tylko wegetarianom. Kalafior w tej postaci jest naprawdę smaczny i pożywny. Ja podałam curry z ryżem, ale możecie je podać też z chlebkiem naan. Jeśli nie macie musu z dyni, można go pominąć, też będzie pysznie ;)
- 15 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kalafior
1 szklanka musu z dyni hokkaido
250 ml passaty pomidorowej
1/2 szklanki śmietanki kremówki
2 łyżki oleju
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
łyżeczka curry
łyżeczka garam masala
łyżeczka kurkumy
sól, pieprz
natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CurryCurry z kalafiora i dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalafiora podzielić na małe różyczki i ugotować na półtwardo w lekko osolonej wodzie. Odcedzić.
Na oleju zeszklić posiekaną cebulę, dodać posiekany czosnek oraz curry, kurkumę i garam masala. Chwilkę przesmażyć. Wlać passatę pomidorową i mus z dyni, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać śmietankę i kalafiora, wymieszać. W razie potrzeby można wlać trochę wody, gdyby potrawa była za gęsta. Dusić pod przykryciem ok 10-15 minut.
Curry podawać z ryżem, posypane natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Curry z kalafiora
Musze przyznać, że curry to jedna z ulubionych przeze mnie i moją rodzinę potraw. Robię ją na różne sposoby na bazie mleczka kokosowego lub jogurtu. Z dodatkiem pomidorów lub ananasa i kukurydzy, jednak zawsze obowiązkowy w sosie był kurczak. Tym razem postawiłam na wegetariańską wersję i zrobiłam...
Bezmięsne curry z kalafiora
Doskonałe danie bez mięsa - curry z kalafiorem. Jak się okazuje, kalafior idealnie dostosowuje się do innych dodatków i tworzy z nimi niezwykłe smaki. Curry z kalafiorem jest jednym z moich ulubionych zestawień smakowych. Piękne, słoneczne w kolorze danie, pyszne w smaku. Podane z ryżem jest sytym obiadowym...
Wegetariańskie curry z dyni i marchewki
Propozycja na pyszne aromatyczne i nieco pikantne curry z dyni, marchewki, soczewicy i oczywiście mleczka kokosowego które wspaniale podbija smak . Danie doskonale smakuje z ryżem basmati ugotowanym na sypko . Ciepły jesienny obiad lub kolacja gwarantowana w 30 minut. Polecam!
Curry z kalafiora - wegański obiad!
Ostatnio w warzywniaku kupiłam kalafiora i od razu pomyślałam, że trzeba zrobić curry! W końcu kuchnia indyjska jest jedną z moich ulubionych! Szybko też doszłam do wniosku, że ten kalafior jest na tyle duży i ładny, że warto, aby był on głównym składnikiem sosu. Po co dodawać mięso jak kalafior idealnie...
Komentarze