Bezglutenowe, czekoladowe ciasto z cukinii

wyświetlono: 3551 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Przepis dostałam od koleżanki i nic w tym dziwnego gdyby nie fakt, iż na sam dźwięk ...ciasto z cukinii miałam dreszcze...dopóki nie spróbowałam... REWELACJA ... ...inaczej nie da się tego opisać, wilgotne w środku, chrupiąca skórka, delikatnie słodkie ale i przyjemnie gorzkawe od ciemnej czekolady...idealne do kawy, do wszystkiego :) a przede wszystkim ZDROWE !!!!

Dodany przez: rene70

Opublikowany: 14.08.2017

renata borowska

24 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

-300g mąki ryżowej (kupiłam w Lidlu)
-3/4 szklanki cukru trzcinowego
-1/2 szklanki oleju kokosowego
-1/2 szklanki jogurtu naturalnego
-100g masła
-100g gorzkiej czekolady
-2 pełne szklanki startej cukinii
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-1 mała łyżeczka sody oczyszczonej
-2 jajka
-60g kakao
-kilka kropel olejku waniliowego

Sposób przygotowania przepisu:

Bezglutenowe, czekoladowe ciasto z cukinii

1. Cukinię myjemy, wykrawamy środek z pestkami i ścieramy na tarce z grubymi oczkami, odstawiamy. Jeśli podejdzie woda to ją wylewamy.
2. Mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia mieszamy w misce.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik włączamy na 160 stopni.
Czekoladę siekamy na małe kawałki.
3. Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajka, ucieramy na kremową masę.
4. Na przemian dodajemy jogurt, olej kokosowy, wymieszaną mąkę, delikatnie mieszamy łyżką tylko do połączenia składników, dodajemy cukinię i czekoladę, wymieszamy powoli. Wylewamy na blaszkę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
5. Pieczemy 50-60 minut zależy od wielkości blaszki, ja piekłam 50 minut.
Smacznego :)
6. wyjmujemy i smacznego

Porady
blaszka ma wymiar 35x25 cm, można mniejsza wtedy ciasto będzie wyższe, czas pieczenia od 50 do 60 minut ponieważ każdy piekarnik roznie piecze, ja piekłam 50 minut, składniki o temperaturze pokojowej