Jeżynowe Tiramisu

  • wyświetlono: 166 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tym razem na odwiedziny Dzieci pomyślałam, że je zaskoczę czymś innym...czymś równie wyjątkowym ale nieznanym :) Jeżynowe Tiramisu… lekkie, delikatnie słodkie i mocno alkoholowe... rozpływa się w ustach... Polecam bo nie jest trudne a warto zaskoczyć Gości :)

rene70
  • 14 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Składniki temperatura pokojowa:

- 500ml serka mascarpone
- 500ml śmietanki 30%
- 5 żółtek
- 5 dużych łyżek cukru pudru
- 300ml soku z jeżyn
- 50ml wódki
- 400 g biszkoptów
- 400 g jeżyn

Sposób przygotowania przepisu:

Jeżynowe Tiramisu

  • spod1. Sposób wykonania:
    Serek wyjmujemy wcześniej z lodówki.
    Do soku dodajemy alkohol, maczamy biszkopty, i układamy na blaszce wymiar 24cm, jeden obok drugiego jak na zdjęciu.
  • kolejna warstwa2. Gotujemy wodę w garnku, żółtka wbijamy do miski i wsypujemy do nich cukier, miskę stawiamy na garnku z wodą i ubijamy na parze, wodę wyłączamy i ubijamy już bez gotowania aż masa będzie "biała", gładka, możemy dokończyć ubijanie zdejmując miskę z pary, po ubiciu koniecznie odstawiamy żeby masa wystygła.
    Serek ucieramy przez ok minutę żeby rozluźnić konsystencję (serek nie może być zimny),
    dodajemy utarte żółtka z cukrem, które nie powinny być ciepłe bo się masa zwarzy,
    ucierać do połączenia składników. Ubijamy śmietanę i łączymy obie masy, już łyżką, delikatnie do połączenia składników. Połowę masy wykładamy na pierwszą warstwę biszkoptów, na masę układamy jeżyny i drugą warstwę namoczonych w soku biszkoptów,
  • warstwa biszkoptow3. wykładamy drugą warstwę masy na biszkopty, układamy resztę jeżyn i wkładamy do lodówki na kilka godzin,
  • schładzanie4. smacznego, przepis krok po kroku na moim blogu http://wypiekirene.blogspot.com/2018/10/jezynowe-tiramisu.html

Porady

składniki powinny być w temperaturze pokojowej, po ubiciu zoltek na parze trzeba poczekać az ostygną i dopiero dodac mascarpone

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastoDesertiramisumascarpone

Komentarze

Podobne przepisy

Tiramisu

Dodane przez: Ola1984

Tiramisu

Boski, rozpływający się w ustach...

tiramisu

Dodane przez: marysiaz

Tiramisu

Delikatne, kremowe tiramisu piesci...

tiramisu

Dodane przez: ekspert45

tiramisu

Najlepsze ciacho jakie kiedykolwiek...

image-0ei9836

Dodane przez: Ewelina Marcin

Tiramisu

Kawowe ciasto o smaku włoskiego...

image-0fv7x3d

Dodane przez: nieopodal

Tiramisu

Tiramisu to tradycyjny Włoski deser....

Tiramisu

Dodane przez: Mała_Mi

Tiramisu

Banalnie proste wykonanie nieziemskiego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE