Kruche rogaliki z powidłami

4.46 (241 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Są to zdecydowanie najlepsze rogaliki jakie jadłam Do tej pory moim faworytem były drożdżowe, jednak te wygrywają z nimi pod wieloma względami. Ciasto nie rośnie, więc rogaliki nie zmieniają swojego kształtu, powidła są równomiernie rozprowadzone i nie wyciekają bokiem (chyba, że jest ich zbyt dużo). Dodatkowo rogaliki są chrupiące i pyszne, najlepiej przygotować od razu 2 porcje :)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto:
    2 szklanki mąki pszennej
    1/3 szklanki cukru pudru
    2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
    200 g masła lub margaryny do pieczenia
    1 żółtko
    2 łyżki kwaśnej śmietany

    Dodatkowo:
    mąka do podsypania
    1 białko
    cukier
    1/2 szklanki powideł śliwkowych
Wystaw ocenę:

4.46 (241 ocen)

Zobacz również:

Ciastka Rogaliki

Kruche rogaliki z powidłami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Zaczniemy od przygotowania ciasta. Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem. Dodać posiekane masło, żółtko oraz śmietanę i szybko zagnieść ciasto. Podzielić je na 5 równych części, zawinąć je w folię spożywczą i włożyć na 1 godzinę do lodówki.
  • Rogaliki 2. Po tym czasie wyjąć pierwszą część ciasta i uformować z niej krążek. Blat mocno posypać mąką (należy cały czas pilnować, aby ciasto się nie przykleiło) i rozwałkować ciasto na duże koło (po położeniu talerza obiadowego zostaje ok 1.5 cm). Ciasto podzielić na 8 równych trójkątów. Na środku każdego położyć 1/2 lub 1 łyżeczkę powideł i rozsmarować. Następnie zrolować ciasto od podstawy i uformować rogaliki. Powtórzyć z resztą ciasta.
  • Rogaliki 3. Rogaliki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i schować do lodówki na minimum 30 minut. Przed samym pieczeniem posmarować rogaliki białkiem i posypać cukrem.
  • 4. Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C ok 15- 20 minut, aż rogaliki się zarumienią.
    Smacznego !

Porady

Zamiast powideł możecie użyć twardej marmolady lub konfitury.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka Powidła śliwkowe

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować