Śmietanowiec na spodzie brownie

wyświetlono: 13443 |
dodany do książki kucharskiej: 26 |
polecenia: 0

to jedno z tych ciast o które często dopomina się moja rodzina

Dodany przez: Kasia_S

Opublikowany: 02.12.2019

Publikacja: Przyślij Przepis 2/2020

Zobacz galerię

Kasia S

Zobacz galerię

1 porcje
90min PT90M

Składniki

SPÓD

200 gram gorzkiej czekolady
200 gram masła
6 jajek
300 gram cukru
100 gram mąki pszennej

MASA ŚMIETANOWA

1 litr śmietanki 30 %
250 gram sera mascarpone
4 łyżki cukru pudru
1/3 szklanki wrzącej wody
3 łyżeczki żelatyny

1 granat

Sposób przygotowania przepisu:

Śmietanowiec na spodzie brownie

1. SPÓD

Czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej.
Lekko przestudzić.
Jajka ubić z cukrem do białości.
Dodać mąkę.
Wymieszać.
Na końcu małym strumieniem wlewać rozpuszczoną czekoladę.
Dokładnie razem połączyć.
Okrągłą formę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Wylać ciasto.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 30 minut w 190 st C.
Po upieczeniu ostudzić.

MASA ŚMIETANOWA

Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie.
Dokładnie rozmieszać.
Ostudzić.
Do miski przełożyć ser mascarpone.
Wlać śmietankę i dodać cukier puder.
Ubić razem na sztywno.
Pod koniec ubijania wlać żelatynę.
Dokładnie razem wymieszać.

Masę śmietanową wyłożyć na upieczonym cieście.
Wyrównać.

Granata obrać.
Ułożyć na wierzchu.

Ciasto wstawić do lodówki do schłodzenia, najlepiej na całą noc.