Kandyzowana skórka pomarańczowa

Kandyzowana skórka pomarańczowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pomarańcze przed obraniem myjemy.
• 2. Skórki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do wystudzenia w temp. pokojowej. Dzięki temu pozbędziemy się sztucznych substancji , które są w skórce przez nawożenie i brudu który mógł się dostać do niej w czasie transportu.
• 3. Gotujemy syrop z cukru i wody.
• 4. Skórkę kroimy w drobną kosteczkę i wrzucamy na gotujący się syrop.
• 5. Gotujemy aż syrop się wchłonie a skórka stanie się szklista. Trwa to ok. 30 minut.
• 6. Zostawiamy skórkę do ostudzenia.
• 7. Gdy się wystudzi rozkładamy ją równomiernie na płaskim naczyniu i odkładamy na kilka godzin, najlepiej na całą noc na do osuszenia.
• 8. Po tym czasie skórkę pakujemy do szczelnego opakowania i używamy do ciast, deserów a nawet do dań głównych