Cała moja Rodzina uwielbia serniki, dlatego często goszczą na naszym stole, zarówno na co dzień jak i podczas wszelkich uroczystości. Dziś proponuję bardzo prosty- ale gwarantuję, że przepyszny sernik bez spodu i nie zagęszczany budyniem. Wychodzi przepyszny, delikatny i puszysty, ładnie też się kroi- ważne tylko, aby po upieczeniu i wystudzeniu spędził kilka godzin w lodówce. Można upiec go czystego lub z ulubionymi, sezonowymi owocami.
1 godz. 20 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
-1 kg twarogu sernikowego
-1 szklanka cukru
-100 g miękkiego masła
-5 jaj w temperaturze pokojowej (oddzielone żółtka od białek)
-szczypta soli
Dodatkowo:
-ulubione sezonowe owoce np. borówki, maliny, truskawki, czy brzoskwinie
Sernik pięcioskładnikowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Białka z dodatkiem szczypty soli ubijamy na sztywną pianę.
2.Żółtka ucieramy mikserem z cukrem i masłem na gładką, jednolitą, puszystą masę bez grudek (miksujemy przez około 7-10 minut).
3.Do masy z żółtek i masła dodajemy ser i miksujemy na najwyższych obrotach miksera przez 3 minuty. Następnie dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie, przy pomocy szpatułki dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły. Masę przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26 cm, na wierzch wykładamy owoce jeśli chcemy ich użyć i pieczemy przez 60 minut. Po upieczeniu sernik studzimy w lekko uchylonym piekarniku (między drzwiczki wkładamy rękawicę kuchenną) przez godzinę , następnie wkładamy na minimum trzy godziny, a najlepiej na noc do lodówki. Smacznego!
Komentarze